小贴士炸制时要调至小火溜肉段家常做法,正宗溜肉段怎么做,溜肉段家常做法材料猪前腿肉1斤，淀粉，油，盐，鸡粉，生抽，青椒，胡萝卜，姜，蒜适量做法1.先把肉切成大姆指肚大小的段，用料酒、少许精盐喂一会儿，再用淀粉加香油豆油调糊抓匀,溜肉段最正宗的做法,前言溜肉段是家常菜，做法简单，好多人都喜欢吃。
干炸肉段的做法：用料：猪肉500克、盐适量、料酒1勺、土豆淀粉六勺、白胡椒粉3克、椒盐粉适量。步骤：1、猪肉切块加入适量的盐，料酒。2、加入白胡椒粉。腌制30分钟。3、加入泡好的水淀粉。4、抓成这样，肉块被淀粉紧紧地包裹。5、油温160度下锅炸3~4分钟。6、捞出备用。7、油温继续上升到180度。加入肉段继续复炸三分钟。8、完成
1、食材：猪肉（建议里脊肉，更有劲道）、青辣椒、胡萝卜、盐、蒜姜、鸡精、生抽、香醋、糖、淀粉。2、把里脊肉切成片，撒上少许盐。3、撒入少许淀粉，打入两个鸡蛋，和在一起搅拌均匀，俺制半小时以上。4、在腌肉时可以再准备好配料。将胡萝卜切成薄片，无需太薄，辣椒切成菱形三角形。5、锅中倒入适量的油，烧至6、7成热放入腌制好的肉段炸熟至表面完全变白后继续炸，挂糊炸至外焦里嫩的效果。6、将肉捞出，锅中仍留少量底油，热锅将蒜姜入锅爆香。7、将炸过的肉入锅翻炒，加入生抽、少许白糖快速翻炒。8、再加入少许香醋，继续翻炒几下。9、将准备好的胡萝卜和辣椒入锅。10、由于胡萝卜和辣椒都比较容易熟，所以快速翻炒几下后即可装盘
溜肉段家常做法材料猪前腿肉1斤，淀粉，油，盐，鸡粉，生抽，青椒，胡萝卜，姜，蒜适量做法1.先把肉切成大姆指肚大小的段，用料酒、少许精盐喂一会儿，再用淀粉加香油豆油调糊抓匀。2.用一小碗酱油、一点点白糖、鸡粉或味素、盐淀粉，水对好汁备用。3.锅内加油，烧至七成热时，把肉段下勺内炸成金黄酥脆时捞出。待火九成热时复炸4.锅内留底油，下葱姜、蒜、胡萝卜片，青椒片炒几下，放炸好的肉段，再把对好的汁卤泼入勺内，颠翻几个个，滴香油出勺装盘
4、溜肉段最正宗的做法前言溜肉段是家常菜，做法简单，好多人都喜欢吃。今天家里来客人了，所以有做了一会，他们吃着很香，材料主料：猪瘦肉250g；辅料：油适量、盐适量、五香粉适量、鸡精适量、葱花适量、蒜片适量、姜片适量、胡萝卜适量、辣椒适量、干红辣椒2个、鸡蛋1个、淀粉适量溜肉段1准备肉，鸡蛋，淀粉。把肉切快，2把鸡蛋，适量的淀粉放入大碗中。3抓均，4葱切葱花，{忘拍了}蒜切片，姜切片。辣椒，胡萝卜切片，5锅烧油，6到8成热时，放入肉，炸制两面金黄。7捞出控油，8装到盘中。9锅留少许油，放入葱姜蒜，干红辣椒，炸香，10放入胡萝卜，辣椒。煸炒，11放入盐，五香粉12老抽。13倒入肉段，14加入适量的淀粉。炒均即可，15出锅了。小贴士炸制时要调至小。
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