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1，小黄鱼烧烤的俺制方法

把黄鱼洗干净。把鱼肚子剪开洗干净。加料酒涂抹在鱼上包括鱼肚子等待10分钟后，根据个人口味在涂抹辣椒五香粉等佐料最后烤好就可以吃了根据个人口味可以再次加调味的孜然粉辣椒粉等。

小黄鱼烧烤的俺制方法

2，碳烤锡纸小黄鱼是怎么烤的

碳烤锡纸小黄鱼是这么烤的……把小黄鱼清洗干净，用葱姜蒜放在小黄鱼里面腌制一个小时左右，用锡纸包裹好放在碳上烤，隔几分钟翻个面再烤，这样烤出来的小黄鱼就非常美味了。

碳烤锡纸小黄鱼是怎么烤的

3，烤小黄鱼怎么做

1、小黄鱼先洗净去内脏。2、取淀粉20克+料酒（生姜）一汤勺+生抽一勺拌匀。3、小黄鱼洗净后沥干。4、将小黄鱼放入腌制的料内翻转。5、小竹签一根从小黄嘴里穿过去，直接从尾巴穿出来。6、用无烟碳烤。7：如果按以上做法烤出来的小黄鱼好吃的话，请回复我！

烤小黄鱼怎么做

4，香烤小黄鱼怎么做好吃香烤

食材主料小黄鱼250克辅料油10g盐3克孜然粉5克辣椒粉5克鲜酱油15克大葱5克生姜片5克黄酒15克步骤1.把黄鱼清洗干净沥干水2.准备调料3.先把黄酒倒入拌匀4.再把所有调料加入拌匀腌制2小时5.然后用竹签把鱼串起，烤箱200度预热6.进入预热好的烤箱里先烤20分钟7.20分钟后取出把碗中余下的酱料刷一遍后再进烤箱烤10分钟8.10分钟后取出再加入辣椒粉和孜然粉后再进烤箱烤5分钟即可9.好味道

5，小黄鱼怎么烤的方法

【椒盐烤小黄鱼】主料：主料：小黄鱼500克辅料：小葱1根，姜1小块，盐适量，椒盐适量，料酒20克，淀粉10克，面粉20克，鸡蛋1枚，油10克步骤1、小黄鱼的个头最好均匀一点，不要太大，不然不易入味，也不易煎酥，当然，小黄鱼越新鲜越好，小黄鱼去鳞，去腮和肚，清洗干净沥干水份备用，姜切片，葱切段，这道菜会用到椒盐，让小黄鱼煎起来特别香。步骤2、把小黄鱼放在大碗里，加少许盐，撒多多的椒盐，再加上葱段和姜片步骤3、淋入20克料酒，发现碗不够大，我又换了一个更大的汤碗，把调料和鱼充分拌匀，腌制2个小时使入味。步骤4、取一个碗，里面淀粉和面粉的比例1： 2，也就是10克淀粉配20克面粉调料，另外打一个鸡蛋入碗，打匀成蛋液。步骤5、取一条小黄鱼，表面薄薄地裹上一层粉步骤6、再粘上一层蛋液，两面都要沾到步骤7、再去裹上一层粉步骤8、烤盘铺上锡纸，底部刷一层油，把小黄鱼一条一条排在上面，不要叠起来。步骤9、再在鱼表面也刷上一层薄薄的油步骤10、烤箱先180度预热，再在鱼身上撒上椒盐，入烤箱烤10分钟步骤11、10分钟后，取出烤盘，把鱼翻个面，再刷一层薄油，再撒些椒盐，再入烤箱烤10分钟后。步骤12、取出烤盘以后，再撒些葱花就可以了，非常香哦。

6，烤小黄鱼怎么做

食材明细小黄鱼鳖200g食用油5g咸鲜口味烤工艺十分钟耗时简单难度小零食：烤小黄鱼的做法步骤1小黄鱼鳖加水泡法，这样可以去除多余的盐分，保留更鲜的口感2电饼铛加少量食用油预热2分钟，放入沥干水分的小黄鱼鳖，上下档烤5分钟3摆盘
蒜烤小黄鱼?用料 小黄鱼蒜末香草酱油盐胡椒粉步骤 1先用盐,酱油,胡椒粉把小黄鱼腌制2个小时步骤 2把1放在锡纸上,淋点油,撒上蒜末的香草,包好,入烤箱200度20分钟即可~小贴士鱼新鲜的会比较入味,冰冻过的就没那么好

7，小黄鱼怎么烤

小黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素对人体有很好的补益作用食用黄鱼会收到很好的食疗效果黄鱼含丰富的微量元素硒能清除人体代谢产生的自由基对各种癌症有防治功效。拿出一把刷子，蘸上些许油，往小黄鱼们的身体上来回地刷去，刷完一面，又将其翻过来刷另一面，以避免皮肉粘连在炭架上。尔后便不停循环往复地翻烤，并穿插撒上些盐、辣椒、胡椒、花椒、孜然、茴香末等调料。然而在炭火的作用下，它们却如同恢复了元气一般，肌骨渐渐丰盈饱胀开来，甚至于裂成一块一块，撑破了已烤得晶莹剔透的薄薄外皮，露出雪白细腻的肉体，呈现出一种肥美油润的质感，直叫人垂涎欲滴。葱烤小黄鱼1把小黄鱼经腌味油炸后，剁成小块装盘，再舀上现调的酸甜辣酱汁，最后送入微波炉加热成菜。成菜后的小黄鱼，皮酥肉香、酸甜可口，同时还带着点辣味，可当热菜下饭，又可作冷菜佐酒；既可每天批量制作，又可现点现烹，颇具推广价值。原料：小黄鱼2条（约280克） 小葱节30克辣椒酱30克白糖15克老陈醋12毫升干辣椒节、姜片、盐、料酒、胡椒粉、葱油、色拉油各适量制法：1.把小黄鱼治净，纳盆后加干辣椒节、姜片、小葱节、盐、料酒和胡椒粉拌匀，腌渍5分钟待用（见图1）。2.净锅放色拉油烧至六成热，把小黄鱼入锅炸至内熟外酥时，捞出来（见图2、图3）。3.稍放凉以后，把小黄鱼斜刀斩成块，放在条盘里按原形码好（见图4、图5）。4.取辣椒酱纳碗，加入白糖和老陈醋调成酱料，再均匀地舀在鱼身上（见图6、图7）。5.在鱼身上撒上小葱节，入微波炉加热3分钟后，取出来淋一点葱油即可上桌。说明：制作此菜的关键在于，要掌握好糖醋的用量比例，口味以“小甜酸”为宜。另外，在腌鱼时底味不可太淡。串烧小黄鱼2 by烧烤秘籍用料：黄花鱼400g,新鲜香菇5朵，洋葱1/4个，盐小许，白胡椒粉，辣椒粉，各5g,香油5ml,白酒5ml.做法：将黄花鱼处理洗净，沥干水分，以厨房用纸将表面的水分完全吸干备用在黄花鱼内外均匀涂抹上一层盐、一层白酒、一层白胡椒粉、一层辣椒粉，放入冰箱冷藏室。腌渍30分钟备用将新鲜香菇洗净，去蒂，沥水，切成小块，洋葱去皮，洗净，切成洋葱块备用。将黄花鱼、香菇、洋葱串在竹扦上，刷上层香油，放在烤架上将黄花鱼烤至变色后盛盘即可用于烧栲的黄花鱼尽量选择冰鲜的，就是在碎冰上的鲜黄花鱼不需要解冻，鲜味比较浓。冻在冰柜里的冻黄花鱼一般用来红烧比较好。烤小黄鱼的做法3百晓生传媒食材小黄花鱼500g五香粉5g盐5g耗油5ml烧烤料5g制作时间：10分钟内用餐人数：步骤1小黄鱼用水泡上解冻2把鱼收拾干净，我把鱼头给去了，不去也可以的，沥干水分3加入5克五香粉4加入5克盐5加入5ml耗油6加入5克烧烤料7拌匀，放置一边，腌上两个小时8烤盘上铺上锡纸，把鱼一条条的摆上去9200度烤20分钟出炉10摆盘上桌香辣烤小黄鱼4小黄鱼含有丰富的蛋白质，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。小黄鱼的烹饪方法也是多样化，上一道香辣烤小黄鱼，烤好之后外酥里嫩，外皮香辣，和鲜嫩的鱼肉让人意犹未尽。材料：小黄鱼、盐、孜然粉、辣椒粉、油、鲜酱油、大葱、生姜片、黄酒做法步骤：1.把黄鱼清洗干净沥干水2.准备调料3.先把黄酒倒入拌匀4.再把所有调料加入拌匀腌制1小时5.然后用竹签把鱼串起，烤箱200度预热，放进预热好的烤箱里先烤20分钟6.20分钟后取出把碗中余下的酱料刷一遍后再进烤箱烤10分钟7.10分钟后取出再加入辣椒粉和孜然粉后再进烤箱烤5分钟即可放入盘中开吃~~小贴示：1.烤箱的温度和时间依照自家的烤箱为定2.我用的竹签两头刚好能架在烤盘上，竹签段的在烤盘上面加一个烤网，烤盘铺上锡纸容易清洗烤小黄鱼怎么做好吃,烤小黄鱼的家常做法酱汁烤小黄鱼5批量预制：1、黄鱼（重约500克）10条，从脊背处划一刀，去净内脏，冲洗干净，使其平分为两片且头尾相连，加入料酒150克、葱姜片100克、胡椒粉50克腌制10分钟。2、拣去葱姜片，在黄鱼表面拍匀一层薄薄的生粉备用走菜流程：1、锅入宽油烧至7成热，下入拍好粉的黄鱼1条，小火炸至外表焦脆、金黄，捞出沥干油分，皮朝上铺入盘中2、鱼身上中间撒一排猪肉松，表皮均匀刷上一层红酒酱汁约10克，即可。酱烤黄鱼6by：依然美食照片 095...jpg材料黄鱼一只 烧烤酱2勺 料酒适量 蒸鱼鼓油适量 食盐味精适量 胡椒粉适量照片 092...jpg做法1.鱼杀好洗净倒入料酒。2.倒入适量的蒸鱼鼓油。3.撒入适量的食盐与味精涂抹均匀腌4个小时。4.倒掉多余的腌料。5.刷上烧烤酱。6.放入锡纸上包好。7.放入烤箱185度中层烤20分钟。8.打开锡纸刷上胡椒粉在烤15分钟。照片 102...jpg小贴士腌鱼的时候半中间要翻动这样会入味，依个人口味调整味道，锡纸要亚光面接触食物哦。

8，烤小黄鱼怎么做好吃烤小黄鱼的家常

材料主料：小黄鱼250克；辅料：油10g、盐3克、孜然粉5克、辣椒粉5克、鲜酱油15克、大葱5克、生姜片5克、黄酒15克香烤小黄鱼1把黄鱼清洗干净沥干水2准备调料3先把黄酒倒入拌匀4再把所有调料加入拌匀腌制2小时5然后用竹签把鱼串起，烤箱200度预热6进入预热好的烤箱里先烤20分钟720分钟后取出把碗中余下的酱料刷一遍后再进烤箱烤10分钟810分钟后取出再加入辣椒粉和孜然粉后再进烤箱烤5分钟即可9好味道小贴士1.烤箱的温度和时间依照自家的烤箱为定2.我用的竹签两头刚好能架在烤盘上，竹签段的在烤盘上面加一个烤网，沾的烤盘铺上锡纸容易清洗

9，如何烤小黄鱼

小黄鱼洗干净，在鱼身上划两刀，拌上烤肉酱（如果没有可用少许酱油和糖代替，不喜欢甜也可以不放）料酒、盐少许、葱姜蒜粉（超市有那种味好美小瓶装的）如没有，用葱姜蒜替代也行，腌30-60分钟。 烤箱预热到180度后，小黄鱼排好，刷上腌汁，用180度烤10分钟左右，取出翻面，再刷一次汁，烤10分钟即可。 也可以在烤前将葱姜蒜粉洒在鱼身上。
街上烤小黄鱼方法如下：主料小黄鱼 (300g）辅料葱末 (4.5g(1小匙))蒜泥 (2.8g(1/2小匙))生姜汁 (5.5g(1小匙))食用油 (13g(1大匙))步骤：1.小黄鱼刮去鱼鳞去掉鳍。从鳃部拔除内脏后清洗干净, 正反面撒上盐，腌制30分钟左右。2.做油酱与调味酱料。 小黄鱼以宽2cm左右为间隔斜划上刀痕。3.在划好刀痕的小黄鱼上抹油酱腌制10分钟左右。4.加热的铁支子上抹食用油, 放上小黄鱼，将铁支子放在距离火15㎝左右高的位置上，用中火正面烤4分钟，翻过来背面烤3分钟左右。

10，请问烤小黄鱼怎么腌制那肉才能实一点

1，小黄鱼泡水解冻，然后用一双筷子从鱼嘴插入，分别从左腮右腮穿过，在入鱼肚。转两三圈 清理出内脏即可。最后洗清，控干水分备用。2，以1公斤小黄鱼为标准。先加入20g 料酒，在已洗净的小黄鱼中搅拌均匀。再取火霸王小黄鱼腌料60克，兑温水60克调匀放置2-3分钟，待料充分融化，将调好的腌制液倒入小黄鱼中。搅拌均匀，静置2小时即可。3，竹签穿串，从尾穿到头，穿好后放入冰箱冷藏或者冷冻。4.烤制，烤串上火算反复翻烤，反复刷油。(翻烤两到三遍。)直到小黄鱼表面金黄再刷油撒上火霸王小黄鱼奇香撒料(不辣)烘烤30秒。再根据当地个人口味，撒上火霸王小黄鱼中辣撒料或者特辣撒料注，若不入味，可在腌制时适量加入少许食盐。
洗净以后，从腹部切开，压成平板形状，撒上盐、料酒、糖、五香面，稍微揉搓几下，腌制半小时再抹上食用油烤制就可以了。 喜欢吃辣的可以撒上辣椒面。
用盐腌制叠整集后上面压上重东西，注意不要太重东西压

11，小黄鱼用烧烤怎么做法

1. 小黄鱼用水泡上解冻；2. 把鱼收拾干净，我把鱼头给去了，不去也可以的，沥干水分；3. 加入5克五香粉；4. 加入5克盐；5. 加入5ml耗油；6. 加入5克烧烤料；7. 拌匀，放置一边，腌上两个小时；8. 烤盘上铺上锡纸，把鱼一条条的摆上去；9. 200度烤20分钟出炉；10. 摆盘上桌。小贴士：200度烤20分钟，鱼身就比较干了，烤15分钟也可以鱼肉相对水分多一些。
必须用专业的腌料和撒料
主料：小黄鱼200g、淀粉20g、料酒一勺、生抽一勺做法：1、小黄鱼先洗净去内脏。2、取淀粉20克+料酒（生姜）一汤勺+生抽一勺拌匀。3、小黄鱼洗净后沥干。4、将小黄鱼放入腌制的料内翻转。5、小竹签一根从小黄嘴里穿过去，直接从尾巴穿出来。6、用无烟碳烤。
净后用锡纸包放好调料再烤
1、小黄鱼先洗净去内脏。2、取淀粉20克+料酒（生姜）一汤勺+生抽一勺拌匀。3、小黄鱼洗净后沥干。4、将小黄鱼放入腌制的料内翻转。5、小竹签一根从小黄嘴里穿过去，直接从尾巴穿出来。6、用无烟碳烤。7：如果按以上做法烤出来的小黄鱼好吃的话，请回复我！

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