草酸是生物体的代谢产物，广泛分布于植物、动物和真菌中，在不同的生命体中发挥着不同的功能,草酸钙导致肾结石,2.但草酸在人体内不易氧化分解，代谢后形成的产物为酸性物质，容易使人体内酸碱失去平衡，吃多了也会中毒,3.草酸，是生物的代谢产物，在不同的生物体内有不同的作用,草酸含量高。
1、草酸含量高的食物有:豆类、动物内脏、海鲜、菠菜、香菜、茶叶、葡萄、西红柿、土豆、甜菜、巧克力、香菜、酒精、无花果干、羊肉、竹笋、咖啡因、红茶、豆类、花生等。2.但草酸在人体内不易氧化分解，代谢后形成的产物为酸性物质，容易使人体内酸碱失去平衡，吃多了也会中毒。3.草酸，是生物的代谢产物，在不同的生物体内有不同的作用。
1、草酸更多食物菠菜、豆类、葡萄、可可、茶叶、橙子、西红柿、土豆、李子、竹笋、甜菜、芹菜、巧克力、青椒、香菜、草莓和卷心菜等蔬菜。草酸是生物体的代谢产物，广泛分布于植物、动物和真菌中，在不同的生命体中发挥着不同的功能。发现100多种植物富含草酸，特别是菠菜、苋菜、甜菜、马齿苋、芋头、红薯、大黄。2.因为草酸会降低矿物质元素的生物利用率，容易与人体内的钙离子形成。草酸钙导致肾结石。草酸在人体内不易被氧化分解。新陈代谢后形成的产物是一种酸性物质，会导致人体内的pH值失去平衡，吃多了会中毒。而且草酸人体内遇到钙和锌时，会产生草酸钙和草酸锌，不易被吸收排出体外，从而影响钙和锌的吸收。
3、 草酸高的食物一览表常见的苋菜、菠菜等。草酸含量高，大多数野菜的草酸含量较高，如马齿苋。与此相比，十字花科白菜中草酸的含量很低，在0.1%以下，西红柿黄瓜南瓜土豆都是低草酸蔬菜。识别哪种蔬菜含有草酸多也很简单，一般来说，涩味蔬菜含有草酸以上。扩展资料:水果除了蔬菜，其实还含有草酸，苹果、杏子、李子、芒果、樱桃、菠萝、橙子含有少量的草酸，蓝莓、黑莓、猕猴桃的含量稍多。如果水果感觉有点涩，除了多酚之外，草酸大概也是一个原因，有传言说菠菜和豆腐不能一起吃，因为菠菜含草酸以上，而豆腐含钙高，所以两者都容易产生肾结石。
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