1，马鲛鱼的煎法

材料：马鲛鱼＜切成片＞ 腌料：盐 料酒 姜片 做法： 1．马鲛鱼洗净用盐抹匀，放料酒 姜片一起盐半个小时以上 2．腌好的鱼用纸巾吸干水分 3．锅里放油6成热后放鱼煎 4．中小火煎至两面金黄即可＜为了防止有油溅出，可以放几片姜＞

马鲛鱼的煎法

2，香煎马鲛鱼怎么做

主材：马鲛鱼配料：姜调味料：盐、现磨花椒粉、料酒做法：1、马鲛鱼切厚片，加盐、花椒粉、料酒和姜丝，按摩均匀，盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制半小时以上。2、煎之前取出，用厨房纸吸干水分，平底锅烧热后加适量油，转小火，放入鱼片，煎至一面金黄后翻面煎至金黄即可。小贴士：鱼的厚度以一指厚为宜，太薄容易煎干鱼汁，太厚不容易煎透。

香煎马鲛鱼怎么做

3，马鲛鱼到底怎么煎好吃啊

马鲛鱼其实挺好煎的，因为这种鱼煎的过程不会粘锅，但很多人煎出来的鱼口感并不好，这种鱼如果煎的火候过了，鱼肉变得又老又硬，很难吃。要把马鲛鱼片煎得外香里嫩，主要是火候的控制，锅的温度要高一些，鱼在锅里煎得时间不能太长，时间太长脱水以后鱼肉就会变硬，也就是猛火快熟的方法，出锅后撒上一些椒盐就可以食用。当然也可根据各人的口味喜好，做一些汁交上去等等
先将马鲛鱼切一公分厚片、两面放点盐揸一下。然后放油煎。做香煎比较好吃。

马鲛鱼到底怎么煎好吃啊

4，香煎大马鲛鱼的做法怎么做如何做图解详细步骤

主料 马鲛鱼几片 辅料 姜片2片 食盐适量 香煎马鲛鱼的做法步骤1. 在切成片的马鲛鱼肉上洒上一层簿簿的细盐，用手给鱼肉稍为按 摩一下，使盐能更好的渗到鱼肉中去。腌制15分钟左右。2. 平底锅烧热，倒入适量的油，放入姜片稍为爆香一下，再把姜片去掉。3. 把鱼片倒进平底锅内，转小火慢煎。4. 一边煎熟好翻面再煎另一边，如果腌制的时间不够，或是喜欢吃咸点口感的，可以洒些酱油。
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5，闽菜特色菜 香煎马鲛鱼怎么做

【主料】：鲅鱼500克【调料】：食盐1/2茶匙，姜6片，香油适量，蒜苗1根，白酒1/2汤匙【做法】1.马鲛鱼取中段，洗净抹干后切2厘米的厚块，蒜苗、姜备好2.马鲛鱼段淋少许白酒，腌几分钟，抹干水份，然后均匀地抹上细盐(比平时做菜略多，忌过咸)，腌制2-3个小时。蒜苗切段，姜切片备好3.铸铁煎锅刷上油烧热4.将蒜苗段和姜片爆香，取出5.码入腌好的马鲛鱼段，猛火煎一分钟后转中小火6.煎至焦香泛黄，转面如法煎制即可(如需要吃略湿润的口感，可从锅缘淋入少量水，再将表面煎干)【烹饪技巧】1、如果喜味浓，可将腌制的马鲛鱼用密封器皿装好，放入冰箱冷藏一夜；2、如需要吃略湿润的口感，可从锅缘淋入少量水，再将表面煎干。该答案来自中华美食网官方网站

6，怎样用最简单的方法煎马鲛鱼

香煎马鲛鱼~ 材料:马鲛鱼一片6元多~ 制作:双面抹盐＼古月粉生粉＼生抽少许＼葡萄酒少许，醃一个钟或两小时入味；入油锅两面煎成金黄色八成熟～为怕热气～再入包好入微波炉丁５分钟～香～ 马鲛鱼：惯常吃法有香煎，焖芹蒜，制作鱼丸、鱼卷，咸菜焖等等 入锅煎时要再抹一层生粉使肉质紧致不散～至少醃一个钟或两小时入味～ 在外吃得多～做可才是第一次尝试呢～不错～是这个味道跟外面吃的一样～就是没有在Ｙ太家蹭吃的马友鱼肥美～比较干香～一字之差～都江堰市是吃小鱼小虾长大的海鱼～外面很少有马友鱼买滴～
如果是马鲛鱼干，直接放点油进去煎！很多人都说煎马鲛鱼要加点料，但是原来的味道就被破坏了
有地瓜粉 煎
马鲛鱼刺少肉多，有拌炒、煎炸或焖煮等做法，因其肉质紧实，鲜嫩肥美，采用原汁原味的烹调法，将其切条腌制，用沸水焯熟后，与韭黄、蒜苗等辅料拌炒成菜，鱼条嫩滑甘腴，加上清香韭黄和爽口蒜苗，是用来下饭的最佳菜肴。
我希望用简单的方法煎马鲛鱼，又香又好吃啊
生鱼片··鱼要新鲜

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