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1，老醋木耳的做法老醋木耳怎么做好吃老醋木耳的家常

用料 木耳 葱蒜小红辣椒 白醋 味极鲜 盐 糖 老醋木耳的做法 木耳提前一晚泡发，洗干净，然后在热水里焯一下，一分钟左右就行了，要不就不脆生了。焯木耳期间把辅材准备好，蒜拍碎，葱切丝，小红辣椒切圈，就是这点小红辣椒的微辣味很有后劲儿木耳焯好，用凉水过一下，然后加入辅材，再加盐、糖、白醋和味极鲜，有香油的可以加点香油，没有的话不加也成拌完开吃，绝对爽口下饭~~

老醋木耳的做法老醋木耳怎么做好吃老醋木耳的家常

2，老醋木耳怎么制作

主料：木耳 调料：大蒜、香菜、老陈醋、白糖、盐、香油 、味精。 做法：1、 先事先用凉水把黑木耳泡开。去蒂洗净撕成小片。 2、 烧开水，木耳入开水中烫两三分钟。喜欢吃软点的就多烫一会。然后捞出来过凉水。沥干水分备用。 3、 捣蒜。依据个人口味选择蒜的多少，一般用半头蒜就可。蒜的时候直接加入一勺盐、白糖、味精、这样可以是他们较容易融化，倒出蒜泥的很细腻。 4、 在蒜泥中加入两勺醋，到在木耳上。滴几滴香油。将切好的香菜放进去拌均匀即可。 备注： 1、烫过的木耳很疲软，一过凉水就马上精神起来哦。黑木耳比较脆，秋木耳比较糯~看你喜欢什么口味了 2、这里醋的好坏非常重要，直接影响到菜的口感，最好要用上好的老陈醋
凉拌老醋黑木耳做法—— 原料：黑木耳、青红椒、胡萝卜；调味料：蒜泥、盐、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水、凉拌醋 。 1、先把黑木耳放温水里泡发开，然后用流水一片片地清洗干净，也可以用盐或面粉来清洗。 2、把青红椒和胡萝卜都切成丝，把清洗干净的黑木耳用手撕成小片。 3、锅上架烧开水，把黑木耳焯熟，接着焯青红椒和胡萝卜丝，记得焯好后迅速放凉水内过凉，以保持它的颜色和脆感。 4、把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里，加蒜泥、辣椒水、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了。

老醋木耳怎么制作


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