大黄米粘豆包是黄色的，粘大米的粘豆包是白色，白色粘豆包更好吃呦。因为大黄米的粘度非常高，所以我们在蒸制粘豆包的时候，为了防止粘豆包与蒸屉粘连，会在蒸屉上铺上苏子叶，这样既解决了粘豆包与蒸屉粘连的问题，而且蒸出来的粘豆包，还带有浓浓的苏子叶的味道，苏子叶与粘豆包可以一同食用，味道非常的鲜美。
1、超市里的粘豆包是用什么蒸的？是不是底部有塑料布？
大家好，我是明泽美食，我的回答是:超市里面的粘豆包，是用蒸箱或者蒸屉蒸的，而用来蒸制粘豆包的蒸屉，它的底部的确是放了东西，但不是塑料布，而是屉布，这种屉布属于纤维性质的，而且也很透气，只有这样才可以防止粘豆包与蒸屉黏连，蒸出的粘豆包形状才可以保持完整。粘豆包又称黄豆包，是东北的一道特色美食，它是用大黄米为主要原料，加上红小豆或者是饭豆制作成的馅料，包制而成，
每年进入冬季，就是制作粘豆包的高峰季节，将制作好的粘豆包蒸熟以后，放在室外冷冻，吃的时候再用锅蒸一遍然后放上白糖，非常的方便而且又好吃。因为大黄米的粘度非常高，所以我们在蒸制粘豆包的时候，为了防止粘豆包与蒸屉粘连，会在蒸屉上铺上苏子叶，这样既解决了粘豆包与蒸屉粘连的问题，而且蒸出来的粘豆包，还带有浓浓的苏子叶的味道，苏子叶与粘豆包可以一同食用，味道非常的鲜美，
但现在超市中售卖的粘豆包，他们是不会使用苏子叶最为铺垫的，毕竟苏子叶的价值也是很高的，使用苏子叶作为粘豆包的铺垫，这样会增加粘豆包的成本，所以现在超市中都会使用一种透气的纤维布，作为蒸制粘豆包的铺垫工具，这样既可以使粘豆包不与蒸屉，而且还降低了粘豆包了销售成本，但与使用苏子叶相比较，它的味道还是欠缺了一些。
蒸制粘豆包的时候，是不可以使用塑料布为铺垫工具的，因为塑料布是不透气的，如果我们使用塑料布作为屉布，那么粘豆包就不会被蒸熟，而且粘豆包的底部会被塑料布产生的水汽所浸透，这样蒸制出来的粘豆包就不容易成型，而且口感也不好，最重要的一点，塑料布毕竟是化学分比较高一些，用它来作为蒸制工具，会对我们的身体产生一些危害的，所以超市中的粘豆包，是不会使用塑料布来作为蒸制屉布的，
2、东北的粘豆包好吃吗？
你好，我是大个儿来了[呲牙]，很高兴能回答这个问题。我看了大家的回答，大部分都在回答粘豆包的做法，而题主想要问的是粘豆包到底好吃不好吃！东北的粘豆包，如果您没吃过，真心是建议您尝试，东北的粘豆包真的很好吃哦，如果你喜欢吃粘香软糯的食物，那粘豆包您一定要品尝，但不要贪多，粘米的东西不易消化。我是土生土长的黑龙江人，现在外工作，每年冬天都会买粘豆包吃，
粘豆包有大黄米和粘大米的。大黄米粘豆包是黄色的，粘大米的粘豆包是白色，白色粘豆包更好吃呦，粘豆包主要有两种吃法：1.把买回来的粘豆包蒸一下，就可以品尝到软软糯糯的豆包了。蘸着白糖吃，马上回到童年的赶脚，记得要在蒸屉上放上蒸屉布，否则，粘豆包的皮会沿着蒸屉上口漏下去，蒸屉不好清洗。2.把粘豆包蒸熟之后，记得要放凉20min，
锅里放少许油，将粘豆包煎至两面金黄。咬上一口，外焦里嫩，配合甜甜的豆馅，就像一种甜品，这是我最喜欢的粘豆包的吃法，超级推荐，每次过年回家，第一顿必须是指这个煎粘豆包，再配上酸菜汤，那是无敌了[大金牙]，现在，粘豆包比较容易购买，但记得要挑选可靠的商家。粘豆包值得您品尝，以上是我的个人观点和推荐，希望对你有帮助，希望你能品尝到粘豆包的美味。
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