4、西塔大冷面,属朝鲜特色风味,是现压冷面,用料味面粉加淀粉合成,现挤现压在沸水中,捞起配上特殊熬制的冷面汤,由个人口味,洒上特制的辣椒粉,4、西塔大冷面,属朝鲜特色风味,是现压冷面,用料味面粉加淀粉合成,现挤现压在沸水中,捞起配上特殊熬制的冷面汤,由个人口味,洒上特制的辣椒粉。

沈阳十大小吃分别是哪些

1、沈阳十大小吃分别是哪些?

沈阳十大小吃:老边饺子、李连贵熏肉大饼、沈阳回头、马家烧麦、海城馅饼、吊炉饼、四绝菜、大冷面、礼烧鸡、抻面鸡架。1、抻面鸡架是沈阳的一大特色。沈阳的抻面除了西北牛肉味的拉面之外,最受欢迎的就是鸡味抻面了。与牛肉拉面不同,鸡味抻面用的汤是用鸡熬制出来的老汤,汤底料足,面身爽口劲道。鸡架就是鸡骨架,整鸡去掉鸡腿鸡爪鸡头鸡胸等等,剩下的就是鸡架,说是骨头,其实肉还不少,并带有部分内脏。抻面馆的鸡架非熏非酱非烤,就是煮,突出原味,肥而不腻,既嫩又香。一碗抻面一个鸡架一瓶啤酒,配点榨菜,既美味又舒服。2、张久礼烧鸡,据说老沈阳人的年夜饭餐桌上要是没有一只张久礼烧鸡就不算过年。张久礼烧鸡创立于上世纪改革开放初期,创始人张久礼老先生做学徒练就了一套制作烧鸡的本事,后在沈阳安家开店

2、沈阳特色小吃

1、白肉血肠,是辽宁和吉林两省特有的满族传统名菜。它的特点是肉香满口,鲜而不腻,红白相间,色彩艳丽,2、熏肉大饼,于1842年创制,创始人李连贵得老中医指点,承袭了其祖传的中药熏肉秘方。熏肉肥而不腻,大饼外酥里脆,十分美味,3、老边饺子,久负盛名,选料讲究,制作精细,它的独到之处就是调馅、制皮。调馅是先将肉馅煸炒,后用鸡汤或骨汤慢喂,使汤汁浸入馅体,使其膨胀、散落、增加鲜味,4、西塔大冷面,属朝鲜特色风味,是现压冷面,用料味面粉加淀粉合成,现挤现压在沸水中,捞起配上特殊熬制的冷面汤,由个人口味,洒上特制的辣椒粉。5、老山记海城馅饼,馅饼儿选猪肉、牛肉配成鸳鸯馅,用十余种香料和时令蔬菜调配,荤素搭配,色泽金黄,鲜香可口,6、马家烧麦,烧麦选用腰窝、紫盖、三叉三个部分的牛肉剁碎做馅儿,有皮亮、筋道、馅松、醇香等特点。7、沈阳回头,其色泽金黄,口味鲜香,备受食客欢。


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