精粉500g,2.拉起一小块面团在上面搓成条，用小擀面杖擀开，铺上精盐粉，卷起来，变成螺旋状，用手压平，擀成6mm左右厚的饼，两面翻动3~4分钟,7.当方法6的饼皮表面均匀出现小气泡时，翻过来继续煎5秒，即可出锅,8.将方法7中炸好的饼皮放在架子上冷却至室温。
精粉500g。少许油和盐，300克水。1.将面粉倒入盆中，将水一次性倒入盆中，用木棍搅拌均匀，轻揉备用。2.拉起一小块面团在上面搓成条，用小擀面杖擀开，铺上精盐粉，卷起来，变成螺旋状，用手压平，擀成6mm左右厚的饼，两面翻动3 ~ 4分钟。
2、如何制作 白皮饼材料:全蛋120g，低筋面粉120g，细砂糖60g，蜂蜜20g，酒酿6g，小苏打2g，水10g。做法1，将整个鸡蛋倒入钢碗中，充分打散。2.将细砂糖倒入方法1的蛋液中，同向连续搅拌，直至蛋液颜色略浅，质地略松，3.将蜂蜜和酒酿按顺序倒入做法1的材料中，搅拌均匀，然后倒入小苏打加水搅拌均匀。4.将低筋面粉过筛，加入做法2的材料中，用橡胶刮刀同方向搅拌，5.将方法4的材料均匀混合成面条后，用保鲜膜密封，冷藏，静置至少15分钟。6.将锅加热至160℃左右，用大汤匙舀起适量的配方3的面糊，倒入锅内成圆形，小火慢煎，7.当方法6的饼皮表面均匀出现小气泡时，翻过来继续煎5秒，即可出锅。8.将方法7中炸好的饼皮放在架子上冷却至室温。
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