黄花菜扣肉,干黄花菜不适合做汤可用来炒菜

吃不完黄花菜可以放冰箱保存,鲜黄花菜花粉中含有一种叫秋水仙碱的化学成分,做汤的时候可以直接用黄花菜和肉片做汤,黄花菜最好的办法是炖，炖牛肉黄花菜一点木耳一起炖,但是用黄花菜做汤应该用干的黄花菜，鲜的黄花菜不适合做汤,黄花菜除了做汤，还可以用来炒菜，比如素炒黄花菜、黄花菜，等等。

1、 黄花菜做法

黄花菜，干混的话，买回来，切掉梗，然后用清水浸泡5-12小时。黄花菜最好的办法是炖，炖牛肉黄花菜一点木耳一起炖。可以适当加入大枣，有美容保健的功效。

2、 黄花菜的营养价值高, 黄花菜的美味吃法有哪些?

黄花菜营养价值很高，而且含有丰富的蛋白质和维生素，对我们的健康非常有益。

3、 黄花菜的做法有哪些?

1:干黄花菜放入碗中，加水浸泡5分钟，干辣椒切圈，香菜切段，取出浸泡过的黄花菜，沸水焯3分钟，取出备用，加入醋、酱油、盐、盐。2: 黄花菜提前泡好，肉切块；爆炒脂肪出油，姜片爆；加入瘦肉翻炒至变色(2分钟左右)，再加入料酒；加入酱油；翻炒均匀，然后加入糖(或冰糖)和香菇；加入泡好的黄花菜，倒入没有超过食物量的水；搅拌均匀，盖上锅盖炖1小时。

4、新鲜 黄花菜可以直接煮汤吗

No. 黄花菜非常适合做汤。做汤的时候可以直接用黄花菜和肉片做汤。但是用黄花菜做汤应该用干的黄花菜，鲜的黄花菜不适合做汤。鲜黄花菜花粉中含有一种叫秋水仙碱的化学成分。秋水仙碱本身无毒，但是吃了以后会在体内氧化成剧毒的秋水仙碱，对消化道有强烈的刺激作用。黄花菜除了做汤，还可以用来炒菜，比如素炒黄花菜、黄花菜，等等。吃不完黄花菜可以放冰箱保存。

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