在河南如此火爆的胡辣汤，为什么会在广东福建浙江这边很少没见哪。福建的小吃有非常多的种类，感觉在福建吃的小吃是全国最多的，一般在福建的旅游景区，大部分的这些小吃都能够吃到的，活肉在永安属于特别贵的肉，如果是在店里面买，6块钱一两，就相当于120块钱一公斤。
福建的小吃有非常多的种类，感觉在福建吃的小吃是全国最多的。比较有名的有厦门的海蛎煎，福州的烧仙草，福州的瓦罐煨汤，沙县的扁食拌面，沙县的板鸭，永安的叉叉粿，永安的米粿，福鼎肉片，明溪的肉脯干，连城的地瓜干，还有一个比较无语的零化的老鼠干，很多人吃完这个老鼠干以后，说是所有福建小吃中最好吃的，反正作为福建人我没吃过，
一般在福建的旅游景区，大部分的这些小吃都能够吃到的。比如在厦门的郑厝安旅游的时候，上面讲的这些小吃中有一半都能够见到，此外还有一些适合宵夜的食物，比如说，粉干，线面，粿条，凉拌猪肺边，凉拌活肉。活肉在永安属于特别贵的肉，如果是在店里面买，6块钱一两，就相当于120块钱一公斤，活肉是猪脸上的一块瘦肉，很多地方，不知道这块肉有多好吃，一般是跟着猪头一起卖的。
最快乐，胶原蛋白特别的丰富，口感也特别的好，是猪头上面最好吃的一部分，当然除了小吃以外，福建还有一些特别厉害的“大吃”，比如说佛跳墙，肉燕。落雁长的和馄饨(沙县的扁食)比较像，但是它的皮不是用面皮做的，而是把猪脚筋切下来以后，然后用锤子打平做成皮的，所以它是肉包肉，一头成年的猪，最多只能做出12个肉燕。
所以肉燕属于最贵的馄饨，只有在福州人结婚的时候，或者重大节庆的时候，才有机会吃到正宗的肉燕。大多数情况下肉燕都是用馄饨冒充的，佛跳墙能不能吃到正宗的，真的就是看缘分了，因为佛跳墙的食材都非常的昂贵，有几百种版本，最贵的版本可能要上万块钱。所以，吃佛跳墙只能随缘，如果有好好读书，升官发财，是有机会在国宴上面吃到正宗佛跳墙的。
2、胡辣汤是现在河南人的美食，为何在广东、福建、浙江这边很少？
我是乡乡小厨，很高兴回答这个问题！作为一个河南人，我很荣幸的说是喝着家乡的胡辣汤长大的，胡辣汤是河南传统的美食小吃，历史悠久，是勤劳勇敢的河南人智慧的结晶，胡辣汤融会贯通多种食材，以牛羊肉及骨头做汤底，黄花菜，木耳，水洗面筋，花生，十几味货真价实的中药打粉制成秘制料粉，熟牛肉片等等经过小火慢炖，制成糊辣鲜香，沁人心脾，暖心暖胃的胡辣汤。
河南人一年四季都喜欢喝胡辣汤，这也象征着河南人热情好客，海纳百川的性格，在河南如此火爆的胡辣汤，为什么会在广东福建浙江这边很少没见哪？中国幅员辽阔，地大物博，各地风土人情，饮食习惯，生活习惯都有所不同，一方水土，养一方人，不同的饮食习惯导致了有地域特色的美食在其他地方无人问津，或者以生意惨败收场。据我所知，广东，福建和浙江这些地方的人们，饮食都比较清淡，特别是粤菜，更是讲究，广东人擅长煲汤，汤品一般都选用清淡去火的食材，也会煮清淡的糖水，青菜的做法以白灼为主，更加突出食物的原汁原味，广式早茶更是品种繁多，食物做工精细，在视觉和味觉上更能刺激人的食欲，
当粗狂的胡辣汤遇上广东福建浙江的更注重精致清淡的食客，无疑是一种挑战。但是也不能如此的绝对，福建沙县的小吃，开遍了全国各地，我老家附近就开了好几家，生意也是很好的，我表妹夫是不折不扣的汕头人，在我们河南居住了好几年，原来只吃米饭的他，也逐渐接受了我们老家的胡辣汤，也能像我们当地人一样接受当地的特色食物。
3、河南饭店在刺桐大桥哪边？
福建泉州的雅号，泉州位于福建南部，东濒浩瀚的东海，北、西、南三面环山。晋江穿过城市南部，注入东海，自秦至初唐，先后属闽中郡、闽越国、建安郡、晋安郡、南安郡、丰州、武荣州地，唐景云二年(711年)改武荣州为泉州，开元六年(718年)州治由南安县迁至今泉州市地。后12年建城郭，五代时节度使刘从效扩城，环城及在巷陌中遍植刺桐，因此别称刺桐城。
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