1,白鲢鱼怎么好吃

先用盐腌制最少两小时以上,如果鱼大,先切块或改成刀花后腌制,腌制的时间最好过夜。然后,清炖、煎炸都比较好吃。如果一吨吃不完,有条件的话,将生鱼块放入冰箱,现吃现做,味道鲜美。
鲢鱼是淡水鲤科鱼,肉质鲜嫩,最好的做法自然是炖汤,而且是清汤。洗净,去鳞脏,两面煎直至鱼皮金黄,当然,也可以不煎,直接煮,煮之前,洗净姜蒜,放入滚锅1分钟,加少量醋,香油,半分钟后,放鱼入锅,大火煮20分钟,改小火15分钟,放盐,再15分钟,就可以了
炖白鲢鱼,红烧鲢鱼,大蒜鲢鱼,蹉跎鲢鱼,麻油红目鲢鱼,豆腐炖江鲢鱼,水煮鲢鱼,凉粉鲢鱼,香煎鲢鱼,茄汁鲢鱼,冻豆腐炖鲢鱼,拆烩鲢鱼头,砂锅鲢鱼头,剁椒鲢鱼头,水
谁说烧不好吃的,,只怪你们不会烧。把鱼头切下用猪油刨一下。煎几个荷包蛋/把肉切成快。一起煮白汤。。。。绝对风味十足。。。。。。。。。我家门口的大排挡烧的就特好吃。。
白鲢鱼怎么做都不好吃。能吃的做法倒是可以推荐:腌制去腥后油煎,炖熟收汁儿,撒上香菜出锅
炖豆腐

白鲢鱼怎么做好吃

2,怎么做白鲢鱼

主料:鲢鱼750克辅料:木耳(水发)50克调料:大葱30克,姜20克,大蒜(白皮)20克,盐5克,白砂糖8克,醋8克,料酒15克,酱油10克,胡椒粉3克,味精3克,淀粉(玉米)4克,植物油60克炖白鲢鱼的做法: 1. 将白鲢鱼收拾干净,有刀在鱼身两侧剞十字花刀;2. 水发木耳洗净;3. 将锅置于旺火上,倒入植物油,烧至五成热时把鱼下锅;4. 炸至两面浅黄色时捞出;5. 锅内留底油,放入葱段、姜丝、蒜片煸炒,烹入料酒、酱油,添入清水(没过鱼身)随即把白鲢鱼、木耳、精盐、白糖、醋、胡椒粉放入锅中,烧开;6. 用小火慢炖,至鱼炖透,加入味精,捞出放入盘中;7. 用湿淀粉勾芡,浇在鱼身上即可。
水煮鱼片啊。川菜做水煮鱼片用的最多的就是这种鱼,此鱼肉做水煮鱼片质嫩滑爽口再加点野山椒和青花椒真的是人间一大绝世美味。还有鲢鱼头可做鱼头豆腐汤。在我们那里鱼头和鱼身是分开卖的,鱼头比鱼身还要贵。我们有种说法是吃鱼的人聪明,所以鱼头豆腐汤很受家里有小孩子的人欢迎(再说鱼和豆腐都是健康食品低热量高蛋白)。不会做就找我我会帮助你的
个人觉得,做好的方式就是清炖,多放醋,白鲢鱼刺儿贼多,醋放多了汤味道虽然有点酸,但不至于不能喝,味道非常不一般

怎么做白鲢鱼

3,白鲢鱼怎么做好吃谢谢

材料鲢鱼,葱,姜,蒜,干椒,八角,面酱,料酒,盐,糖,香菜做法1、鱼清洗干净后,切块;2、把鱼身上的水分擦干;3、热锅下冷油,油热后,下入鱼块转小火煎制;4、双面煎黄后取出;5、葱、姜、蒜、干椒、八角爆锅炒香,浇入料酒,把煎好的鱼块入锅;6、加没过鱼身一半的开水,加四海面酱中火炖;7、中间翻面一次,加适量盐和糖继续炖;8、待汤汁基本收干,加味精和葱花、香菜出锅即可。
鲢鱼头豆腐汤的制作材料: 主料:冻豆腐100克,鲢鱼头400克 调料:植物油30克,大葱10克,姜10克,酱油15克,江米酒10克,盐3克,白砂糖2克 鲢鱼头豆腐汤的做法: 1. 鲢鱼头洗净,控干水分; 2. 把冻豆腐洗净,控出水分,切成块备用; 3. 葱姜洗净分别切段、片备用; 4. 锅中倒油烧热,放鲢鱼头煎至金黄,盛出备用; 5. 将煎过的链鱼头放入锅中,加入冻豆腐、葱段、姜片、酱油、米酒、盐、白糖用中火炖10分钟,盛出即可。
清蒸白鲢:主料:鲢鱼(1000克) 辅料:鱼骨(30克) 火腿(30克) 香菇(鲜)(15克) 玉兰片(30克) 黄瓜(25克) 调料:猪油(板油)(30克) 猪油(炼制)(30克) 姜(10克) 料酒(75克) 盐(10克) 味精(3克) 白砂糖(10克) 香油(25克) 八角(3克) 1. 将白鲢去鳃、内脏,一分为二,刮去腹内黑衣,洗净备用;2. 熟火腿、水发玉兰片、水发鱼骨切成片;3. 冬菇、黄瓜切片;4. 猪板油去筋,切成丁;5. 将洗净的白鲢放入大鱼盘中,将猪板油丁散开撒在鱼身上,火腿片、鱼骨片、冬菇片、玉兰片、姜片、大料、白糖、精盐、味精也撒在鱼身上,加入料酒、猪油、香油、高汤(400克)入笼用大火蒸熟即可;

白鲢鱼怎么做好吃谢谢

4,怎么做白鲢鱼好吃

葱烧白鲢鱼的好吃做法如下:主料:鲢鱼300克,葱20克,姜5克。 调料:盐5克、味精3克、糖5克、料酒10毫升、酱油10毫升、淀粉20克、油2汤匙。 制作步骤:1、鲢鱼洗净后取肉、切条。 2、鱼条用料酒、盐、味精腌制20分钟。 3、腌好的鱼条裹上一层干淀粉后过油炸至金黄色捞出。 4、葱切段、姜切片备用。 5、锅中倒油,5成热时下入葱姜炒香。 6、下入鱼条煸炒几下后烹料酒、酱油。 7、加水、加盐、味精、糖调味后焖烧3分钟。 8、收汤后入水淀粉勾芡即成。
付费内容限时免费查看回答小哥哥,您好,这道题由我来回答,打字需要一点时间,还请您耐心等待一下。您好哈~小哥哥,您好,您可以按照以下步骤制作美味的白鲢鱼噢。1、原料:白鲢鱼一条、葱姜蒜、生抽、干辣椒、醋、糖、味精、豆瓣酱、料酒。2、制作方法:先把鱼洗干净去鳞、去鳃,然会剁成块,用料酒和盐腌制一下,放一边备用。3、在锅里倒入适量的油,待油热后放入葱姜蒜、干辣椒爆炒,有香味后再加入豆瓣酱翻炒一下。4、放入腌制的鱼块进行翻炒,然后加入少量的水,并加入生抽、料酒、盐、少量的醋调味。5、盖上锅盖,让鱼肉在锅里闷煮一会,然后开盖把鱼块翻一下身后根据汤汁的多少,适当的再添一些水,并加一些糖提鲜然后就开着锅盖开始收汁。6、汁水快收干时加入味精调匀后就可以盛出来了,在上面可以撒上一些葱花点缀。这道红烧白鲢鱼就做好了,色泽搭配上非常好看,既好吃又养眼,配料简单易操作。祝您元旦快乐,天天好心情,请问还有什么可以帮到您的吗 ?给个赞哟,谢谢啦。可以点个关注,后面还有其他问题可以直接找我为您解答。更多9条
水煮鱼片啊。川菜做水煮鱼片用的最多的就是这种鱼,此鱼肉做水煮鱼片质嫩滑爽口再加点野山椒和青花椒真的是人间一大绝世美味。还有鲢鱼头可做鱼头豆腐汤。在我们那里鱼头和鱼身是分开卖的,鱼头比鱼身还要贵。我们有种说法是吃鱼的人聪明,所以鱼头豆腐汤很受家里有小孩子的人欢迎(再说鱼和豆腐都是健康食品低热量高蛋白)。不会做就找我我会帮助你的
和豆腐一起炖,营养价值最高
鲢鱼炖豆腐的制作材料:主料:鲢鱼750克,豆腐(北)500克辅料:香菇(鲜)30克,油菜心30克,金华火腿20克调料:花生油20克,胡椒粉3克,盐4克,料酒3克教您鲢鱼炖豆腐怎么做,如何做鲢鱼炖豆腐才好吃1.将鲢鱼宰杀,去鳞、去内脏洗净,鱼身两侧划十字刀备用;豆腐切厚片,香菇、火腿切片。2.炒锅注油烧,下入鱼煎至上色,加香菇,火腿处,青菜心,豆腐及适量汤汁,用旺火烧开,改用火炖至熟烂,加入料酒,盐调味即成。健康提示:此菜具有健体和中,益气养血的作用。

文章TAG:白鲢鱼的做法白鲢鱼  做法  怎么  
下一篇