方法步骤1、将瓜子倒入锅中翻炒，炒黑芝麻，炒花生待用；2.将所有馅料切碎后倒入锅中，加入糖、植物油30ml、白酒和水80g搅拌均匀；3.然后加入糯米粉，搅拌至能揉成团，分成近60克的五仁馅丸子；4.将70克转化糖浆、25克花生油和1克碱水放入盆中搅拌均匀，然后加入低面粉并拌入吉士粉；5.将面团揉匀静置1小时，然后分成18克面团，按扁包装成五仁馅，放入刷粉模具中压出月饼；6.然后放入烤盘，洒些水，180度烤5分钟，取出后再刷蛋液15分钟,制作方法月饼:五仁月饼食材:准备瓜子100g、橘饼碎50g、菠萝少许、黑芝麻30g、松子30g、花生60g、核桃适量、白糖70g、白酒10克、植物油。
制作方法1、做 月饼制作方法
月饼:五仁月饼食材:准备瓜子100g、橘饼碎50g、菠萝少许、黑芝麻30g、松子30g、花生60g、核桃适量、白糖70g、白酒10克、植物油。方法步骤1、将瓜子倒入锅中翻炒，炒黑芝麻，炒花生待用；2.将所有馅料切碎后倒入锅中，加入糖、植物油30ml、白酒和水80 g搅拌均匀；3.然后加入糯米粉，搅拌至能揉成团，分成近60克的五仁馅丸子；4.将70克转化糖浆、25克花生油和1克碱水放入盆中搅拌均匀，然后加入低面粉并拌入吉士粉；5.将面团揉匀静置1小时，然后分成18克面团，按扁包装成五仁馅，放入刷粉模具中压出月饼；6.然后放入烤盘，洒些水，180度烤5分钟，取出后再刷蛋液15分钟。
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