我坐标深圳，我周围饭店的厨师，工资最低5000起步，7000－8000的居多，就看就职于什么类型的饭店，就我身边这些大排挡，中小型饭店，厨师工资普遍不高，5500－8000元不等，上万的几乎没有。不在于用多好的鸡多好的料，临沂炒鸡千千万，稍微好点的店都有无数回头客，鸡好当然是前提，就像临沂喷香哥说的，肉食鸡不如579，579不如小公鸡，最简单的一个事，很多临沂人喜欢去罗庄刘姥姥地锅鸡，很远，鸡超级贵，一只都要二三百，但我知道的很多朋友却不喜欢，鸡是好鸡，做的也没问题，但也不是群有人都喜欢吃老鸡，而且也有做法的偏高，我妈炒的也一样受到好多人喜欢，我只能说几个临沂炒鸡的基本操作，第一鸡一定要新鲜，不管啥品种，新鲜都是第一前提，第二，下锅炒一定要炒干，把鸡本身的水汽逼干净，不然绝对差点意思，就是吃炖鸡也要逼干水分重新下水再炖，第三就是要么酱油要么面酱不能太差，不然味道上不来，还有火候一定不能温顿，最后起锅前放葱段辣椒，别炒烂了，当然我姐特别喜欢吃剩一顿二次加热完的配菜，也别有味道，说再多，最后还是用心，我们经常去山里或者路边店，其实没有很好的配料，只是做饭的人用心烹饪，出来的菜一定不会差，也许这就是妈妈菜会一直留在心底的原因吧。
我坐标深圳，我周围饭店的厨师，工资最低5000起步，7000－8000的居多，就看就职于什么类型的饭店，就我身边这些大排挡，中小型饭店，厨师工资普遍不高，5500－8000元不等，上万的几乎没有。因为我这里属于深圳最偏的地方，消费水平相对较低，进而薪资待遇也不太高，所以，厨师每月的工资高低，取决于你在什么饭店上班，做什么菜系，处于什么水平来决定你的收入，而并不是绝对的。
2、打工者一个月赚多少钱？都打什么工呢？
我们这里紧挨着淮河，这十来年河边建起了很多家船厂，当地的男人很多都在船厂里打工，当焊工一天260，只要不下雨就有活干，一天月七八千块是有的，要是包小活的话，一天能赚五六百块。一个月一万多块，像夏天，早上五点干活，九点下班，下午五点上班，八点下班，太热，人受不了。外面三十七八度，焊船的地方有45度以上，很多人脸上的皮肤都烫起皮，
3、山东临沂炒鸡非常出名，炒好一只鸡你认为需要几个关键点？
其实不在于用多好的鸡多好的料，临沂炒鸡千千万，稍微好点的店都有无数回头客，鸡好当然是前提，就像临沂喷香哥说的，肉食鸡不如579，579不如小公鸡，最简单的一个事，很多临沂人喜欢去罗庄刘姥姥地锅鸡，很远，鸡超级贵，一只都要二三百，但我知道的很多朋友却不喜欢，鸡是好鸡，做的也没问题，但也不是群有人都喜欢吃老鸡，而且也有做法的偏高，我妈炒的也一样受到好多人喜欢，我只能说几个临沂炒鸡的基本操作，第一鸡一定要新鲜，不管啥品种，新鲜都是第一前提，第二，下锅炒一定要炒干，把鸡本身的水汽逼干净，不然绝对差点意思，就是吃炖鸡也要逼干水分重新下水再炖，第三就是要么酱油要么面酱不能太差，不然味道上不来，还有火候一定不能温顿，最后起锅前放葱段辣椒，别炒烂了，当然我姐特别喜欢吃剩一顿二次加热完的配菜，也别有味道，说再多，最后还是用心，我们经常去山里或者路边店，其实没有很好的配料，只是做饭的人用心烹饪，出来的菜一定不会差，也许这就是妈妈菜会一直留在心底的原因吧。
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