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1，黑胡椒牛柳怎么做呀

主料：牛肉（切片） 配料：洋葱（切块）、青椒（切块） 调料：黑胡椒、盐、酱油、料酒、味精、鸡精、淀粉、生粉 做法： 1、把黑胡椒、盐、酱油、料酒、味精、鸡精、生粉都放到一个碗中，加水搅拌均匀待用。 2、把牛肉片用淀粉抓拌均匀，锅里放油烧至七成热，牛肉下锅煸炒变色即可，立即盛出。 3、锅里留少许油，把洋葱块和青椒块放进去炒一分钟，加入牛肉继续翻炒，再把调好的调料碗里的水淀粉倒进去，炒匀即可出锅。 4、把米饭盛到一个盘（或碗）中，把炒好黑胡椒牛柳浇在饭上，就成为一份香喷喷的黑胡椒牛柳盖浇饭了。 注：水可以多放点，因为要浇汁.
黑胡椒牛柳的特色： 此菜色泽较深，肉质滑嫩，香郁可口。 黑胡椒牛柳的制作材料： 〖主料〗：牛里脊 〖辅料〗：蒜末 〖调料/腌料〗：牛肉腌料：酒、酱油多许，糖、淀粉少许。 调味料：黑胡椒、麻油、酱油。蒜末、洋葱、蘑菇片。 黑胡椒牛柳的做法： (1) 牛肉切粗条，加牛肉腌料腌20分钟。 　　　 (2) 用些许油爆香蒜末，加入牛肉翻炒，捞出。 　 (3) 留底油炒洋葱丝和蘑菇，倒入牛肉及调味料，快速翻炒即可

黑胡椒牛柳怎么做呀

2，黑胡椒牛柳的做法

牛肉切成牛柳，洋葱、青椒切片，把牛柳炒到变色，加酱油和盐，放洋葱、青椒和黑胡椒粉，翻炒2分钟左右出锅。黑胡椒牛柳是一道有名的粤菜，又简称黑椒牛柳饭，有的会加上茄子使黑椒汁的味道更加绵绵不绝。具体做法如下：1. 牛肉切长条壮厚片，用酒、酱油、蛋白、苏打粉、淀粉腌泡1小时，洋葱切丝，辣椒、大蒜切末备用；2. 温油将牛肉在油中过油泡熟捞出，洋葱用油炒软，调入精盐及味精待用；3. 另用油爆香辣椒末及大蒜末，后倒入牛肉丝、洋葱、黑胡椒粉、蚝油、辣酱油、糖、番茄酱、水、香油、淀粉快速翻炒即可出锅。
1、牛肉切长条壮厚片，用酱油、酒、蛋白、苏打粉、淀粉腌泡1小时，洋葱切丝，辣椒、大蒜切末待用；2、温油将牛肉在油中过油泡熟捞出，洋葱用油炒软，调入精盐及味精待用；3、另用油爆香辣椒末及大蒜末，倒入牛肉丝、洋葱、黑胡椒粉、蚝油、辣酱油、糖、番茄酱、水、香油、淀粉快速翻炒即可。 制作材料 〖主料〗：牛里脊〖辅料〗：蒜末 〖调料/腌料〗：牛肉腌料：酒、酱油多许，糖、淀粉少许。调味料：黑胡椒、麻油、酱油。蒜末、洋葱、蘑菇片。·特　色：此菜色泽较深，肉质滑嫩，香郁可口。制作过程(1) 牛肉切粗条，加牛肉腌料腌20分钟。(2) 用些许油爆香蒜末，加入牛肉翻炒，捞出。(3) 留底油炒洋葱丝和蘑菇，倒入牛肉及调味料，快速翻炒即可

黑胡椒牛柳的做法


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