卤味花生，卤花生米怎么做

1，卤花生米怎么做

先倒油

卤花生米怎么做

2，卤味带壳花生怎么做

大茴香生姜盐烧开水花生洗净放入烧开 2个小时试试味道喜欢甜的可以加糖

卤味带壳花生怎么做

3，卤味花生怎么做

卤味花生【做法】 # #将带壳花生洗净，外壳夹开口，清水浸泡1小时，放入锅内加水至淹没，加入八角茴香、桂皮、花椒、盐，煮八成熟，加咸菜卤（或糟卤），煮酥即可。

卤味花生怎么做

4，卤花生怎么做的啊

卤花生米的材料：　　花生米500克卤料：老抽（深色酱油）1汤匙（15ml）、生抽3汤匙（45ml）、盐2汤匙（30ml）、糖1汤匙（15ml）、八角（大料）3块、桂皮1小块、花椒10粒、干辣椒4只、香叶2片、水2000ml 1、将带皮的花生米洗净，用温水浸泡2小时。将卤料中的香料用水冲去浮土，用炖煮专用的料包袋将香料包起来。 2、将料包放入水中，再放入卤水中的其他材料一起煮20分钟，使香料的味道进入水中。 3、将泡好的花生米放入熬好的卤水中煮开，再用小火煮2小时左右关火。 4、将煮好的花生米浸在卤水中自然冷却即可食用。 5、卤好的花生米可直接吃，如果装入保鲜盒中放入冰箱冷藏可保存3日。如果晒干或者用烤箱烘干更具风味，保存时间也更长些。

5，卤花生家常做法正宗卤花生怎么做

卤花生食材明细新鲜花生适量八角适量草果适量盐适量香叶适量陈皮适量花椒粒适量五香口味卤工艺数小时耗时简单难度卤花生的做法步骤1材料：新鲜花生盐八角花椒粒香叶陈皮草果2把花生洗净3沥干水分4煮锅里加水，加盐八角花椒粒香叶草果陈皮5倒入洗净的新鲜花生，加盐6大火烧开，7加盖转小火煮40分钟左右8中途得翻面煮煮，9关火后不要捞出花生，在锅里浸泡几小时。10捞出煮好的花生，沥干水分。可以捞起晾晾，也可以这样就吃了

新鲜花生1000 辅料八角2个盐适量红辣椒3个姜片适量花椒适量步骤一自制卤煮花生步骤一 1.花生放入水中浸泡一会，然后清洗干净。步骤二自制卤煮花生步骤二 2.准备好香料。步骤三自制卤煮花生步骤三 3.高压锅中放入花生，加入清水。步骤四自制卤煮花生步骤四 4.香料放人调料盒中，放入锅中。步骤五自制卤煮花生步骤五 5.放两勺盐。步骤六自制卤煮花生步骤六 6.盖上盖子，盖阀冒气后煮15分钟即可，中间可以掂下锅，使花生入味均匀。步骤七自制卤煮花生步骤七 7.好吃的很！烹饪技巧煮好后可以浸泡一段时间，这样味道更浓一些。

花生洗净准备花椒、八角、香叶，桂皮，并将调料冲洗一下将调味料放入锅中，加入适量冷水大火煮开，至煮出香味倒入花生，大火煮开，小火卤煮20分钟加入适量盐，继续卤煮25分钟煮好的花生再浸泡数小时入味后食用

6，如何 制作卤味花生

一、卤水的制作配方:八角25克、桂皮15克、小茴15～25克、甘草10克、三奈10克、甘菘3～5克、花椒20克、砂仁10克、草豆蔻5克、草果15克、丁香5～15克、生姜100克、大葱150克、绍酒100克、冰糖350～500克、味精15克、精盐350～500克、鲜汤5000克、精炼油50克、纱布袋2个。二调制 1将八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香等分成两份，分别装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口；姜洗净拍破；葱连根须洗净挽结。 2将大块的冰糖先在火上炙烤一下，然后放在菜板上轻轻敲碎，再与精炼油一同入锅，用小火炒至呈深红色时，掺入500克沸水搅匀，即成糖色。 3锅置火上，掺入鲜汤5000克，放入姜葱，调入精盐、味精和糖色，再放入香料包，烧沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢时，即成新鲜卤水。三需要注意的问题1炒糖色时，必须用小火慢炒，且糖色应稍嫩一些，否则炒出的糖色有苦味。 2按传统方法调制的卤水通常都不加味精，但由于新鲜卤水大都鲜味不足，加之近年来人们对鲜味的要求似乎已越来越高，所以在调制的过程中也可适量加入的味精。需要说明的是，在卤水中加入味精并不会起副作用，因为味精在160℃以上的温度中才会产生焦谷酸钠从而失去鲜味，而卤水沸腾时的温度一般不会超过105℃。 3卤水中一般应加入嫩糖色，如此才会使卤水有回甜味。而加入了嫩糖色以后，便可以不再加甘草。但从药物性能角度看，甘草有调和诸味及提鲜的作用。因此，在加了糖色以后，卤水中仍可考虑加少许甘草。 4丁香中含有丁香油酚，其味甚浓，使用时可根据具体情况调整用量。一般来说，5000克鲜汤中丁香用量应控制在5～15克之间。 5用于制作卤水的大葱应保留其根须，那样可使卤水的味道更香。这可是一位多年制作卤水的老师傅传授给笔者的经验。 6上述卤水配方中加有糖色，且色呈棕红，称为红卤，若去掉配方中的糖色便成了白卤。另外有人爱在卤水中加入干辣椒，那样就变成辣卤了。

教你一招不用火做卤味花生先准备好花生、茴香、八角、干辣椒等做卤汁的材料把花生用100度的开水泡下,大约5分钟,把皮泡涨了,拨去花生皮。在把茴香等材料也用开始泡开，时间泡长点，卤水就好了。接着把去皮的花生和卤水放进密封的容器里，摇一摇，2小时后取出花生，放进冰箱冷藏室放一个晚上左右就好了。

1.骨汤放入花生，花椒，桂皮，茴香，生抽，盐，白糖，味晶。大火烧开，小火烧15分钟即可。

先选五香,洗净.放入锅里加水与花生煮半小时既可

卤味花生【做法】 # #将带壳花生洗净，外壳夹开口，清水浸泡1小时，放入锅内加水至淹没，加入八角茴香、桂皮、花椒、盐，煮八成熟，加咸菜卤（或糟卤），煮酥即可。五香花生【材料】花生225克、笋丁1杯、香菇5朵调味料盐少许、色拉油1大匙、八角1粒、麻油少许【作法】 1.花生洗净，泡水4小时，用一般汤锅煮烂（约2小时）备用。 2.香菇泡软，洗净后去梗切丁。 3.锅中入油1大匙炒香菇，再放入笋丁、花生及除麻油外的调味料煮20～30分钟，起锅前拣除八角粒并淋少许麻油，拌匀后即可盛出。

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