煮饭怎么煮好吃，怎么煮饭好吃

1，怎么煮饭好吃

夹生米怎样又能煮成熟饭呢

先把米泡一会再煮

用心煮的饭是最好吃的！

先把米洗一两遍，然后放在电饭煲几分钟，然后插上电，记得饭不要保温太久哦

问问别人想吃什么样的

怎么煮饭好吃

2，怎么煮米饭简单又好吃

1、1克茶叶用1000克开水泡4~9分钟，滤去茶叶渣;将茶叶水倒入米中，按常规焖制即可，米饭色、香、味、营养俱佳。2、在蒸米饭时，每1500克米加2～3毫升醋，米饭无酸味，饭香更浓，且易于存放和防馊。3、陈米淘洗干净，清水中浸泡2小时，捞出沥干，再放入锅中加热水、一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开转为文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟，米饭不粘锅，且香甜可口。4、煮陈米饭时，放3杯米、2.5杯水、0.5杯啤酒，煮出来的饭同新米一样爽口。5、用籼米煮饭，可在水中加一撮盐和几滴花生油，然后搅拌均匀，煮出的饭同粳米一样好吃。6、剩饭重蒸时，在锅中水里放入少量食盐，能除异味, 吃时口感像新饭。7、把剩饭煮成稀饭，常会煮得黏黏糊糊，若在煮前先用水冲一下就可避免。8、炒饭时，在锅中洒少许酒，炒出来的饭一粒粒松散，又松软又好吃。9、煮饭要用开水，这样米中的维生素B1可免受损失。10、让米在锅内成斜坡状，高处与水相平，这样一锅内可煮出软硬不同的米饭。11、饭烧糊了，取一根长4~150px的葱插入饭里，盖好锅盖过一会儿。12、米饭夹生，用锅铲将米饭铲散，加入2汤匙米酒、白酒或黄酒，用文火略煮一会儿即可。13、电饭煲煮饭：做饭前将米泡10多分钟，做出的饭好吃又省电;用热水煮饭省电，又可保持米的营养;在开锅后拔去电源插头，大约过5分钟，再接通电源;自动跳闸后，焖10分钟左右再揭盖;如米太多，跳闸后感到欠火，可在2～3分钟后再次揿下按键.14、做米饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松;15、往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香。10、让米在锅内成斜坡状，高处与水相平，这样一锅内可煮出软硬不同的米饭。11、饭烧糊了，取一根长4~150px的葱插入饭里，盖好锅盖过一会儿。12、米饭夹生，用锅铲将米饭铲散，加入2汤匙米酒、白酒或黄酒，用文火略煮一会儿即可。13、电饭煲煮饭：做饭前将米泡10多分钟，做出的饭好吃又省电;用热水煮饭省电，又可保持米的营养;在开锅后拔去电源插头，大约过5分钟，再接通电源;自动跳闸后，焖10分钟左右再揭盖;如米太多，跳闸后感到欠火，可在2～3分钟后再次揿下按键.14、做米饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松;15、往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香。

怎么煮米饭简单又好吃

3，饭要怎么煮才好吃呀

选好米。米好饭味道才会好。另外如果你喜欢清香的。可以适当地加一点点茶叶，绿茶就好。也可以加一点点啤酒。不过一般来说选到好米的话，米饭的味道自然就会很好的。米要那种比较整个不碎，颜色要通透的。没有明显的黄色。黄色的米通常是陈米。好的米米粒要呈梭型，没有白节，有白节的米不够香。拿起几粒闻闻，好的米会有一种自然的香味。

米洗干净后别加水～加牛奶～我每次煮饭都是用牛奶的~ 放十几个红枣（切细丝）～煮出来的饭白白的～非常有奶香味～建议你也试试～我们家曾经做过的几种很好吃的饭,列出来给您参考一下: 咕佬饭.把菠萝切成两半,掏空作碗(这一步难度很大喔 - - 小心别割到手,菠萝汁浸伤口的滋味可不好受),放入半熟的糯米饭,在上边浇上已做好的咕佬肉.隔水在锅里蒸.嫌菠萝碗不好您也可以用青椒. 焖虾饭.煮饭时多点水,饭煮出来要稍微有点湿.用姜葱蒜酒(可以用老酒+少量红酒)糖盐焖活虾,一小时后,放入锅或微波炉焖熟,然后将酒味很浓的虾汤倒入饭拌匀.每份饭上边分配虾做菜.可以再加点新摘的丝瓜熬的汤,味道极鲜美. 觉得不够可以再做炒蛤蜊或者白煮笋蘸醋下菜. 青菜饭包.挑较大的青菜叶子用半滚水过一下,备好米饭(多带点饭烙更好,或者饭一不小心做焦做硬了就这么吃~~),碎肉末(多点肥肉),煮好的菜花末或者西兰花末,笋末.像包粽子那样把青菜叶子兜起来放入米饭和其他料,一口吃掉~~ 还有一个就是芋泥/番薯泥饭,这个就用一般的电饭锅,您只要在米饭转入保温状态时把切好的芋头或番薯放在上边再保温一端时间就成了,然后拿扁平的铲子把它刮匀.芋头可以配蛋黄,小葱,香菜,蟹黄等,白高汤可以去涩;番薯饭已经很香甜了,可以配小葱.

日常的米饭洗净后浸泡三十分钟再蒸，蒸时给点油或醋或酒均可。也可用陈米做出好吃的米饭陈米用水淘洗干净后，可盖上锅盖，静置几十分钟让米充分胀一胀；其次，上锅煮饭时，往锅内加少许植物油；第三，按平常的方法煮饭，待米饭煮开后，用筷子稍加搅拌，当饭快熟减小火量，让陈米的气味随油气蒸发而消失。

米分很多种买的米不好的话可以在煮的时候放点香米我也不知道你是哪种口味喜欢吃硬米还是软米一般水都是盖着手背为准

放点油！

水稍微多一点，多煮一会就软，嫩

饭要怎么煮才好吃呀

4，米饭怎么样煮更好吃呢

提前浸泡最关键：淘好的米，用温水泡半小时再煮会更加蓬松有劲道，特别是陈米，除了口味变好之外，还粒粒饱满，可口至极。　　加点儿醋：按500克米加1毫升醋的比例放些食醋，可使米饭松软之外还易于存放、防变馊，而且煮出来的米饭肯定没有酸味，反而香味更浓。　　加点儿油：放入一汤匙油搅拌均匀做出来的米饭，香滑软糯，粒粒分明，而且绝对不会粘锅，这招非常适合不喜欢吃锅巴的人。加点儿盐：此法仅限于剩米饭重蒸过程。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新煮的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，就能去除米饭异味。　　加点儿茶：用茶水煮饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、清口、助消化的好处。做法很简单，把做饭的水换成泡好的茶水就行了，不过记得用绿茶，而且不要茶叶太多了，否则茶叶的味道盖过了米饭本身的香味就适得其反了。

1、1克茶叶用1000克开水泡4~9分钟，滤去茶叶渣;将茶叶水倒入米中，按常规焖制即可，米饭色、香、味、营养俱佳。 2、在蒸米饭时，每1500克米加2～3毫升醋，米饭无酸味，饭香更浓，且易于存放和防馊。 3、陈米淘洗干净，清水中浸泡2小时，捞出沥干，再放入锅中加热水、一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开转为文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟，米饭不粘锅，且香甜可口。 4、煮陈米饭时，放3杯米、2.5杯水、0.5杯啤酒，煮出来的饭同新米一样爽口。 5、用籼米煮饭，可在水中加一撮盐和几滴花生油，然后搅拌均匀，煮出的饭同粳米一样好吃。 6、剩饭重蒸时，在锅中水里放入少量食盐，能除异味, 吃时口感像新饭。 7、把剩饭煮成稀饭，常会煮得黏黏糊糊，若在煮前先用水冲一下就可避免。 8、炒饭时，在锅中洒少许酒，炒出来的饭一粒粒松散，又松软又好吃。 9、煮饭要用开水，这样米中的维生素B1可免受损失。 10、让米在锅内成斜坡状，高处与水相平，这样一锅内可煮出软硬不同的米饭。 11、饭烧糊了，取一根长4~150px的葱插入饭里，盖好锅盖过一会儿。 12、米饭夹生，用锅铲将米饭铲散，加入2汤匙米酒、白酒或黄酒，用文火略煮一会儿即可。 13、电饭煲煮饭：做饭前将米泡10多分钟，做出的饭好吃又省电;用热水煮饭省电，又可保持米的营养;在开锅后拔去电源插头，大约过5分钟，再接通电源;自动跳闸后，焖10分钟左右再揭盖;如米太多，跳闸后感到欠火，可在2～3分钟后再次揿下按键. 14、做米饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松; 15、往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香。 10、让米在锅内成斜坡状，高处与水相平，这样一锅内可煮出软硬不同的米饭。 11、饭烧糊了，取一根长4~150px的葱插入饭里，盖好锅盖过一会儿。 12、米饭夹生，用锅铲将米饭铲散，加入2汤匙米酒、白酒或黄酒，用文火略煮一会儿即可。 13、电饭煲煮饭：做饭前将米泡10多分钟，做出的饭好吃又省电;用热水煮饭省电，又可保持米的营养;在开锅后拔去电源插头，大约过5分钟，再接通电源;自动跳闸后，焖10分钟左右再揭盖;如米太多，跳闸后感到欠火，可在2～3分钟后再次揿下按键. 14、做米饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松; 15、往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香。

1. 要在容器中倒入我们所购买的五常大米；2. 加入适量的水，用手轻轻搅拌数次；3. 倒出大部分的淘米水，随后用手轻轻搓米；4. 搓洗一分钟后，倒掉淘米水。再重复一次即可。（大米与水分含量比例为1:1.2为最佳。我们可以用手指测试法，方法是看水面与米面的距离。大概为食指头第一关节处的长度)。5. 将兑完水的大米静置十分钟之后，放入电饭锅中等待蒸煮完成。蒸煮完后千万不要立马打开电饭锅，而是让米饭在锅中多待10分钟，完成最终的蜕变。

5，怎么样煮饭好吃

煮饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松。煮饭时，往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香。煮干饭加热时间长，维生素B1损失会超过30％。如在煮饭时撇去米汤水，维生素损失超过40％。剩饭重新蒸煮，可往饭锅水里放点食盐，吃时口感像新饭。在煮饭水里加几滴沙拉，可使米饭粒粒晶莹。而滴几滴柠檬汁，则可使饭粒柔软。要煮一锅蓬松的米饭，可在锅里撒一点盐。煮饭时加点醋能防米饭变馊。热剩饭时，在蒸锅水中加入少量盐可除去剩饭的异味。 ·关键：先用水泡半个小时，再长点更好，多放一点水（根据个人喜好放），然后就是跳闸后插电再闷15-30分

要掌握2点: 1,煮饭时如何保持大米的营养大米是人们的主食之一，它除提供热量、植物蛋白质外，也是维生素和矿物质的重要来源，特别是人体所需的B族维生素大部分由它供给。如果烹调和食用方法不当，就会造成大米中许多营养素的破坏和损失。其中焖米饭可损失67%的维生素B1、50%维生素B2、76%的尼可酸，同时会使大部分蛋白质的矿物质失掉。捞小米饭的营养损失与大米饭大致相同淘米时，如果用大量的水反复搓洗，维生素B1可损失30---60%，维生素B2和尼可酸可损失23---25%，蛋白质、脂肪、碳水化合物也会有不同程度的损失。淘米水温越高，浸泡时间越长，搓洗次数越多，营养素的损失就越多。据实验表明，用开水煮饭比用温水或冷水煮饭要少损失许多维生素，而且米饭口感好、香气增加。 2,如何科学煮饭　　人们煮饭时。往往都用生冷的自来水，其实这是不科学的习惯。因为未烧开的水中有一定数量的氯气，在烧饭过程中，它会大量破坏粮食中所含的人体不可缺少的维生素B1。　　据美国和日本的科学家实验证明，用生冷的自来水烧饭，维生素B1的损失程度与烧饭时间、烧饭温度成正比，一般情况下，损失30%左右，若用烧开的自来水烧饭，维生素B1就可以免受...要掌握2点: 1,煮饭时如何保持大米的营养大米是人们的主食之一，它除提供热量、植物蛋白质外，也是维生素和矿物质的重要来源，特别是人体所需的B族维生素大部分由它供给。如果烹调和食用方法不当，就会造成大米中许多营养素的破坏和损失。其中焖米饭可损失67%的维生素B1、50%维生素B2、76%的尼可酸，同时会使大部分蛋白质的矿物质失掉。捞小米饭的营养损失与大米饭大致相同淘米时，如果用大量的水反复搓洗，维生素B1可损失30---60%，维生素B2和尼可酸可损失23---25%，蛋白质、脂肪、碳水化合物也会有不同程度的损失。淘米水温越高，浸泡时间越长，搓洗次数越多，营养素的损失就越多。据实验表明，用开水煮饭比用温水或冷水煮饭要少损失许多维生素，而且米饭口感好、香气增加。 2,如何科学煮饭　　人们煮饭时。往往都用生冷的自来水，其实这是不科学的习惯。因为未烧开的水中有一定数量的氯气，在烧饭过程中，它会大量破坏粮食中所含的人体不可缺少的维生素B1。　　据美国和日本的科学家实验证明，用生冷的自来水烧饭，维生素B1的损失程度与烧饭时间、烧饭温度成正比，一般情况下，损失30%左右，若用烧开的自来水烧饭，维生素B1就可以免受损失，因为烧开后的自来水，氯气已随水汽蒸发掉了。

小火煮呗~~

1．选购优良有机或准有机生产的糙米糙米是拥有麸皮、胚芽、胚乳的全米，含有丰富的维生素、矿物质及纤维素，比起几乎只剩空热量的白米，或是少部分营养的胚芽米，营养价值高出许多。购买糙米是好选择有机或准有机栽种、米粒饱满有光泽，且少有碎米粒或杂质掺杂其间者，这样的糙米煮成的饭，才会粒粒饱满、咀嚼起来香甜又有劲儿道。2．选购新鲜米新鲜米煮出来的饭香味四溢，不新鲜的米，米粒上会积存大量细菌分泌出来的物质，味道不佳。陈米米粒内部的脂肪、蛋白质、碳水化合物等，因酵素作用会产生有机酸，因脂肪氧化会产生醛、酮等物质，这些物质会使煮出来的米饭风味或口感都变得很差。最重要的是，陈米在长时间储存过程中，很容易感染黄曲霉毒素，严重威胁我们的健康。3．洗米要轻、要快米不可用或过度搓洗，仅需轻轻地洗一两次即可，并应赶快将洗米水倒掉，以免米粒的营养素流失到水中。4．煮饭前先充分浸泡米浸米是要让米粒充分吸收水分。如果没有经过充分地浸来就直接煮饭，在水分还来不及渗入米粒内部前，就会在米粒的表面形成糊粉层，阻挠热的传导，致使米粒内部不易完全熟透，形成外表熟软、但心蕊生硬的情况。浸水温度夏天约30摄氏度、冬天约40摄氏度是最适宜的...1．选购优良有机或准有机生产的糙米糙米是拥有麸皮、胚芽、胚乳的全米，含有丰富的维生素、矿物质及纤维素，比起几乎只剩空热量的白米，或是少部分营养的胚芽米，营养价值高出许多。购买糙米是好选择有机或准有机栽种、米粒饱满有光泽，且少有碎米粒或杂质掺杂其间者，这样的糙米煮成的饭，才会粒粒饱满、咀嚼起来香甜又有劲儿道。2．选购新鲜米新鲜米煮出来的饭香味四溢，不新鲜的米，米粒上会积存大量细菌分泌出来的物质，味道不佳。陈米米粒内部的脂肪、蛋白质、碳水化合物等，因酵素作用会产生有机酸，因脂肪氧化会产生醛、酮等物质，这些物质会使煮出来的米饭风味或口感都变得很差。最重要的是，陈米在长时间储存过程中，很容易感染黄曲霉毒素，严重威胁我们的健康。3．洗米要轻、要快米不可用或过度搓洗，仅需轻轻地洗一两次即可，并应赶快将洗米水倒掉，以免米粒的营养素流失到水中。4．煮饭前先充分浸泡米浸米是要让米粒充分吸收水分。如果没有经过充分地浸来就直接煮饭，在水分还来不及渗入米粒内部前，就会在米粒的表面形成糊粉层，阻挠热的传导，致使米粒内部不易完全熟透，形成外表熟软、但心蕊生硬的情况。浸水温度夏天约30摄氏度、冬天约40摄氏度是最适宜的温度。每一种米的熟化时间不一。一般而言，白米约需浸泡半小时，糙米则需三四小时，然后直接以浸米的水煮饭，可减少维生素的损失。无论是浸米、洗米或煮饭用的水，都请用过滤水，以免自来水中的氯，破坏米中的维生素B群。5．适当控制煮饭的水量煮饭所加的水量，也是影响米饭好吃与否的生要因素之一。糙米若经过充分地浸泡，吸足了水分，则加水量约比米量多一二成即可，即一杯米约加1又10分之1到1又5分之1的水即可。6．焖饭不可省饭煮好以后，不要迫不及待地掀开锅盖，应让锅盖紧盖10分钟左右，余热焖饭，让米饭表面多余的水分一部分被蒸发、一部分被吸收入米饭内部，这样可使米饭松软有韧性。如果立即把锅盖掀开，温度骤然下降，则米粒表面水气太多，内部却变得较硬，口感就会差很多。7．善用“添油加醋”法煮饭时若加入少许的油，可以使煮出来的米饭颗颗晶莹、粒粒光泽。做寿司、饭团或是炒饭的时候，加入少许的醋，可以让米饭变得柔软，并能抑制细菌的孳长。

要煮一锅白皙透明、晶莹饱满，吃起来有点黏又不会太黏的米饭，须要有什么技巧呢？ 1. 洗米第一次浸水先不搓洗，直接将水倒掉，然后以揉面的方式，单手手掌出力，搓揉湿润的米，来回20次，冲换三次水。 2. 在煮饭前三十分钟到一小时之前，先把米洗好，泡到要煮饭为止，让米粒充分吸收饱足的水份。 3. 如果真的没有时间的人，要怎么办呢？请用热水来泡米，只要泡大约十分钟，就可以达到一样的效果啰！煮饭的时候，用温水煮饭就能让米快熟啰！虽然这样煮出来的饭，没有平常煮的好吃，不过在没时间的时候，又要应急的时候，你一定要记得试试喔！白饭吃不完，必须隔餐食用的时候，如何将白饭保存好呢？将吃剩的白饭，分成一餐一餐的份量，用保鲜膜压成扁平状之后包装起来，放到冰箱冷冻，要食用时，从冷冻库取出，直接利用微波炉加热就可以食用了！上述方式在放入冰箱冷冻之前，还可以利用密封保鲜袋收集包装起来，炼夹式的设计可以充分隔绝异味，包装米饭之后再将多余的空气压出，就能不占太大体积呦！

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