1，米糕四川小吃怎么做如何做好

主料大米粉180g 糯米粉60g干酵母3g 砂糖30g牛奶240g 米糕（四川小吃）的做法步骤米糕（四川小吃）的做法图解11. A:混合二种米粉B:干酵母和白砂糖溶于50度的牛奶中A混合B，静置20分钟，表面还是光滑的，里面就会出现大量的蜂窝。第二步:放入容器中，上锅蒸20分钟就可以享用香喷喷的米糕啦。
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米糕四川小吃怎么做如何做好

2，如何蒸黄米糕

材料： 粘小米2升，盐2大勺，小豆1升 做法： (1)把粘小米泡在水里。 (2)把小豆磨后用温水泡3小时左右，然后去皮，挑出渣，蒸后焖一焖，加盐，放入石臼中。捣碎后方到筛子里。 (3)将泡的粘小米捞取放在焖锅里蒸后做成年糕。 (4)做好的年糕切成大块并蘸豆沙。 米糕的几个不同做法差别在于材料，不用烤箱也可以制作，比较多的选择都是使用蒸笼，这种做法是最多最传统的
材料: 粘小米2升,盐2大勺,小豆1升 做法: (1)把粘小米泡在水里。 (2)把小豆磨后用温水泡3小时左右,然后去皮,挑出渣,蒸后焖一焖,加盐,放入石臼中。捣碎后方到筛子里。 (3)将泡的粘小米捞取放在焖锅里蒸后做成年糕。 (4)做好的年糕切成大块并蘸豆沙。 米糕的几个不同做法差别在于材料,不用烤箱也可以制作,比较多的选择都是使用蒸笼,这种做法是最多最传统的

如何蒸黄米糕

3，巴国玉米糕怎么做

巴国玉米糕小吃是巴国布衣餐饮文化中一道亮丽的风景线。风味浓、口感奇、品种多，信手拈来，皆为佳品。巴国布玉米糕作为新创小点，集中体现了巴国布衣小吃的独特风格。它与北方传统小点窝窝头迥异的是，选用了清香浓郁的嫩玉米粒，经特殊加工后，成品中呈现玉米颗粒。成为一道颇富创意，粗中见细，平中见奇，绿色自然的玉米经典小吃，备受国内外食客称道。用料：嫩玉米、精米粉、精玉米粉、面粉、吉士粉、泡打粉、奶粉、水白糖各适量。制作程序：将嫩玉米粒淘洗干净，放入盆内上笼蒸熟，取出后微冷即加入面粉、精米粉、精玉米粉、吉士粉、泡打粉、白糖和匀，稍饧发片刻，用菊花盏装上（或做成象生状），再上笼用旺火蒸制而成。营养特点：玉米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素E等成分，与其他谷物比较，玉米维生素的含量最高。中医认为，玉米味甘，性平，具有调中开胃、益肺宁心之功。该答案来自饭菜网官方网站

巴国玉米糕怎么做

4，求教小米糕的做法与配料

用料主料：小米50g调料：色拉油40g、元贞糖50g、鸡蛋小米糕的做法1.小米洗净浸泡24小时。2.用手指能把米粒碾开。3.分离蛋白和蛋黄备用。4.小米控干水份，入料理机，入油先略打一下。5.再加入两个蛋黄，打至小米成米浆。6.这是打好的米浆（看着好像挺浆了，可是后来糕做出来后，还是发现有小米粒，应该还要多打一下）。7.4个蛋白分次加入全部的糖打至湿性发泡。8.挖1/3打好的蛋白入小米浆。9.上下翻拌均匀后，再挖1/3打好的蛋白入内，再次翻拌均匀。10.倒回蛋白盆中，上下翻拌均匀。11.倒入已铺油纸的电饭锅内、抹平表面，震出大气泡插电。12.按煮饭键跳过保温键后保温约半小时，再次按煮饭键等跳过保温后保温约25分钟。13.揭油纸时不够小心，粘掉了一块皮~~ 但是还是很漂醇啊。14.看内在—— 这糕就俩字：轻盈，一直抖啊抖啊抖。15.电饭锅蛋糕难免面上有水蒸气，找到一个好办法：蛋糕倒扣出锅后，再翻转一面扣回锅内，利用锅内的余温捂五分钟左右，此时蛋糕堪称完美！

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