1，油炒面怎么做

材料：面粉400克，蒙古奶油50克，核桃仁80克，熟芝麻60克，瓜子仁40克做法：1、洗净的核桃仁放入锅中（不用倒油），小火不断翻炒至熟2、炒熟的核桃仁取出，稍晾凉后切碎3、熟芝麻用擀面杖擀碎一些4、锅中不用倒油，将面粉倒入5、开火不断翻炒面粉，使面粉均匀受热6、炒约30分钟，面粉的颜色已经变黄，而且会闻到熟面的香气7、将炒好的面粉盛出，稍晾凉些，如果有小面疙瘩要过筛8、将奶油放入锅中加热9、奶油融化后，再加热一些，倒入刚才炒好的面粉，不断翻炒10、将面粉和奶油充分搅拌匀11、再将切碎的核桃仁、黑芝麻和瓜子仁倒入面粉中12、翻炒匀即可关火，再利用余热继续翻炒一会。待彻底晾凉后，放入保鲜盒中密封保存13、吃的时候，取几勺油炒面放入碗中，根据口味，加入糖或盐，再倒入沸水搅拌成糊状即可。还可以在上面点缀一些葡萄干等干果。

油炒面怎么做

2，油炒面怎么做

油炒面知识介绍： 青海家常食物。沸水中倒入适量清油，调以葱末、椒盐等佐料，将面粉徐徐撒进油锅；待面粉充分吸收水和油后，摊平锅内面粉，垂直戳几个洞，以利排气；再加锅盖纹火焖烧约半小时，搓拌成松散适宜、金黄无比的油炒面。清香爽口，无油腻感。是农历冬至中做的食品。 油炒面营养分析： 油炒面主料为面粉、香油或牛油，含有丰富蛋白质、碳水化合物等，是人体补充能量的基础食物。因其清香爽口、无油腻感、食用方便，而深受人们喜爱。 油炒面适合人群： 一般人群均可食用 油炒面做法指导： 油炒面可分香油炒面和牛油炒面两大类，又分甜咸两种吃法。现教您一种自制油炒面的方法，如感兴趣，不妨一试，可谓其乐无穷。 一、备料：面粉3斤、香油或牛油（牛骨髓最好，腰窝油也可）0.5斤，瓜子仁、芝麻仁、核桃仁（切碎）各1两（放一两种或不放也可）。 二、炒面：将面粉放入炒菜锅内，用文火翻炒，使水分蒸发，当面粉炒成小疙瘩时，出锅倒在面案上。用擀面杖擀碎，再次放入锅内用小火不断翻炒，防止炒糊。炒成金黄色出锅，放在面案上再擀一下，如有箩过一下更好。 三、加工辅料：将香油烧热，把瓜子仁和炒熟的芝麻仁、核桃仁在油锅里过一下捞出备用。用牛腰窝油或牛骨髓则先将两种油放在锅里加热熬化过滤后再用。 四、拌粉：将晾凉的熟面、辅料和香油或牛油放在面案上进行搅拌均匀即为成品。 油炒面制成后即可食用。根据自己的口味和生活习惯放糖放盐均可，冲面时最好用滚开的水，如水温偏低容易冲泄。参考资料： http://www.ttmeishi.com/YuanLiao/d3ddb0a3e200b30b.htm

油炒面怎么做

3，谁知道怎么做油炒面

自制油炒面的做法 ：油炒面是一种民族风味小吃，或叫民族风味食品。早晨上班前或晚上吃夜宵冲一碗油炒面，既经济实惠、快速敏捷，又营养丰富味美可口，是一种老幼皆宜的美味佳肴。 油炒面可分香油炒面和牛油炒面两大类，又分甜咸两种吃法。现教您一种自制油炒面的方法，如感兴趣，不妨一试，可谓其乐无穷。 一、备料：面粉适量（可根据食用人而定）、香油或牛油（牛骨髓最好，腰窝油也可）适量，瓜子仁、芝麻仁、核桃仁（切碎）各1两（放一两种或不放也可）。 二、炒面：将面粉放入炒菜锅内，用文火翻炒，使水分蒸发，当面粉炒成小疙瘩时，出锅倒在面案上。用擀面杖擀碎，再次放入锅内用小火不断翻炒，防止炒糊。炒成金黄色出锅，放在面案上再擀一下，如有箩过一下更好。 三、加工辅料：将香油烧热，把瓜子仁和炒熟的芝麻仁、核桃仁在油锅里过一下捞出备用。用牛腰窝油或牛骨髓则先将两种油放在锅里加热熬化过滤后再用。 四、拌粉：将晾凉的熟面、辅料和香油或牛油放在面案上进行搅拌均匀即为成品。 油炒面制成后即可食用。根据自己的口味和生活习惯放糖放盐均可，冲面时最好用滚开的水，如水温偏低容易冲泄。
先把面用开水烫到八成熟,然后用把那些配料炒熟,把面放进去,调味,就可以啦~
往锅里放油，然后放面，炒熟就可以了！
牛腿骨（煮前先敲开口）或牛肉、牛油等；3.待表层油凝结后取下放入炒锅，小火使水分蒸发。等油热时加入葱花及其它佐料，随之加入炒好的面，面都被油浸透即可。4.把炒面倒入面板或盆内，未凝结前用小刀划成小块，以便食用时方便做牛油骨髓炒面：1.面先上锅蒸熟,凉透后压碎再用厚底锅炒至发黄，这样口感会很好；2.加调料煮熟牛骨头

谁知道怎么做油炒面

4，油炒面怎么做如何做好吃

油炒面的做法1.干净的铁锅，凉锅放入面粉2.开极小的火，不停的翻炒面粉3.待面粉出香味的时候，颜色微微发黄的时候，放入猪油，自己熬的猪油4.不停的翻炒，让猪油与面粉混合均匀5.炒制面粉颜色变深，但不能炒糊了，用手攥一下，不能立刻散开，关火6.盛出，放凉后放置密闭的容器中7.取适量的炒面放入碗里，用少许的温水先将炒面搅匀，再冲入热水，搅匀，放适量的糖，撒上炒香的芝麻就可以开喝
主料面粉300克 食用油两勺 辅料香油一勺 红糖适量 果仁适量 油炒面的做法步骤1. 处理果仁，如果准备的果仁是熟的，只需要把较大的果仁弄碎。如果果仁是生的，要先炒熟。2. 将黑芝麻、白芝麻、核桃仁准备好。3. 面粉过筛，把面粉里的小疙瘩解开，呵呵4. 干锅不放油，把面粉倒入锅中，用中大火干炒，一定要不停的翻炒。5. 白色的面粉变成棕褐色，慢慢的会闻到麦香。6. 倒入普通食用油两勺，每到入一勺油要炒一下再放另一勺油。7. 再倒入一勺香油，不要觉得用香油炒面会腻，吃的时候一点都不腻，没有香油油炒面就不香啦！8. 倒入已经处理好的果仁再继续翻炒三分钟后关火。9. 炒好的面放在锅里稍微晾凉一会儿后倒入红糖，当然用白糖也可以啊.10. 冲油炒面时，用温水先把面打湿，水不宜多放。11. 用沸水冲调，调成糊糊，如果水不是很热，面糊有点泄的话，可以用微波炉高火微博一分钟。12. 最后再加一点儿金糕条和葡萄干就可以喝了油炒面的做法视频小贴士*可以随意放自己喜欢的果仁，比如黑芝麻、白芝麻、核桃仁、花生仁、瓜子仁......*炒好的油炒面可以放到保鲜盒里保存，但是一定要等油炒面凉透了再盖上盖子，不然果仁会变“皮”，不脆了。
【材料】面粉四00克，蒙古奶油50克，核桃仁吧0克，熟芝麻陆0克，瓜子仁四0克 【做法】 一、洗净的核桃仁放入锅中（不用倒油），小火不断翻炒至熟 二、炒熟的核桃仁取出，稍晾凉后切碎　三、熟芝麻用擀面杖擀碎一些 四、锅中不用倒油，将面粉倒入 5、开火不断翻炒面粉，使面粉均匀受热 陆、炒约三0分钟，面粉的颜色已经变黄，而且会闻到熟面的香气 漆、将炒好的面粉盛出，稍晾凉些，如果有小面疙瘩要过筛 吧、将奶油放入锅中加热 9、奶油融化后，再加热一些，倒入刚才炒好的面粉，不断翻炒 一0、将面粉和奶油充分搅拌匀 一一、再将切碎的核桃仁、黑芝麻和瓜子仁倒入面粉中一二、翻炒匀即可关火，再利用余热继续翻炒一会。待彻底晾凉后，放入保鲜盒中密封保存 一三、吃的时候，取几勺油炒面放入碗中，根据口味，加入糖或盐，再倒入沸水搅拌成糊状即可。还可以在上面点缀一些葡萄干等干果

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