本文目录一览

1，怎么做寿司

用海苔米饭 在内部加点肉之类的东西~ 这样就完成了

怎么做寿司

2，怎么做寿司

。原料；海苔（超市有售），火腿，黄瓜，大根（黄色的咸菜，没有就算了，我用乌江榨菜代替，超市有售），胡萝卜丝，米饭，沙拉酱，番茄酱，席子（超市有售）。其他有无皆可（如；鳗鱼，蛋黄，三文鱼）。制作方法；把海苔放在席子上，铺上米饭，抹上沙番二酱，原料依次放上，卷起来，用点力。最后切好。

怎么做寿司

3，做寿司的步骤

寿司的做法 在日本料理中，日本人最引以为代表的就是将米饭与料理材料搭配做成的饭团和寿司。饭团和寿司在日本人饮食生活中的地位有点类似于中国的面点、意大利的比萨或美国的汉堡，是一种独树一格、自身拥有丰富变化的餐点。 你是不是在“蜡笔小新”中看到过旋转寿司、自己也去价钱并不菲的日式料理店中吃过寿司呢？其实，自己在家也可以做上一顿美味的寿司，虽然外观和味道可能并不正宗，但是做寿司的过程一定会带给你一种创造的乐趣，而且看到自己的劳动成果闪亮登场时，也会让你享受成功的喜悦。那么，我们现在就开始来做一道简单的寿司吧！ 一、 材料 馅料：胡萝卜、黄瓜、香菇、蟹足棒、 鸡蛋、绿芥末……其实用什么馅料都是可以根据自己的喜好来决定的。比如还可以用三文鱼、萝卜干、梅子等。而且可以放一种或者多种。创造出不同口味的寿司。 外层材料：米饭、片状的海苔或者烤紫菜。片状的海苔和烤紫菜超市就有卖的，但是这样的超市比较有限，我曾经像寻宝一样徘徊于好多超市，甚至还用比较贵的波力海苔拼凑起来作为替代品。但最后终于还是找到了它。 调料：白醋、白糖、酱油、绿芥末。 工具：寿司卷帘。在我向朋友学习做寿司的那天，还意外的得到了一个寿司卷帘，日本原装。而且那个朋友也是刚从日本回来，所以让我深信这种做寿司的方法一定非常的民间、非常的正宗。 二．材料的处理 1.寿司饭： 把米饭煮熟，比平时在家吃的米饭稍微软一些，就是煮的时候多放一点点水。煮好的先不要开锅，让饭再焖10~15分钟，使米粒的口感更能发挥出来。趁热盛出，因为热的米饭在拌醋的时候才能入味。把米饭盛到一个稍大的容器中，放进适量白醋，之后就用饭勺翻搅、碾压等，把米饭挤压成一体，最终达到分不出米饭的颗粒是最好的效果。晾凉后就可以使用了。 2. 鸡蛋： 鸡蛋打散后放入适量盐搅拌均匀。用平底锅煎成鸡蛋饼，切成条即可。我曾经试过把蛋清和蛋黄分开，做成白色和黄色两种饼，这样做成的寿司颜色会更丰富的。鸡蛋饼也可以不切条，用整块。但是我觉得这样比较浪费，还是切条比较好，每天吃一个鸡蛋就能满足营养需求，过量反而不好。要是用整块的鸡蛋饼那岂不是一个寿司就得用一个鸡蛋，所以肯定会过量了。 3.蟹足棒： 买直接可以生吃的就可以，超市冷冻食品中就有卖的，去掉包装，也是切成条，备用。 4.香菇： 洗净去菇柄，切成条，用少量水煮，水没过香菇就行。放入适量酱油和白糖。煮开后用小火焖煮至收汁即可。 5. 胡萝卜、黄瓜： 去皮、切成条，待用。生的就可以。 三．寿司卷的做法 现在开始做寿司卷了： 1. 展开寿司卷帘 2. 在寿司卷帘上放一片片状的海苔或者烤紫菜。 3. 在片状的海苔或者烤紫菜上平铺一层米饭。米饭经过碾压后都粘到了一起，所以这个步骤可能会比较麻烦，不过有诀窍的，如果太粘的话就用勺沾点水吧，那样米饭就会乖乖听话了。 4. 米饭铺好后可以在上面挤一些绿芥末，如果喜欢吃芥末的话也可以把它当成馅料的一种。然后就可以把之前准备好的馅料放到上面了，集中放在中间，可以占满整个米饭的宽度，材料一定要放均匀，这样切寿司的时候才能保证每块寿司内的材料都一样。根据自己喜欢的口味，可以有选择的用馅料，一种到多种的搭配就形成不同的口味。 5. 利用寿司卷帘把这些材料都卷在一起，一个寿司卷就做好了。看到自己的劳动成果，是不是有一种发自内心的喜悦呢？ 四．切寿司 不要小看这一步，这也是有诀窍的。如果直接用刀切，那很有可能切成的寿司不是圆形。因为米饭很粘，会让刀变钝。要有耐心，切一块，然后把刀上的米饭洗干净，让刀保持一定的湿度，再切下一块。这样，一盘精致的寿司就做好了。还可以挑选一些具有日式风格的精致的小盘子，放上这些寿司，那就再合适不过了。还可以用一个小碟子放上一些酱油和芥末，沾寿司吃。 好了，这下可以看出来，做一顿美味的寿司也不是很难吧？在家也可以尝到日式料理了。现在就动手做吧！
直接买面下火

做寿司的步骤

4，寿司的制作方法和步骤文字

简单快手的寿司，解馋又营养寿司的做法步骤step1将3g芝麻油与凉寿司米饭混合步骤step2把米饭平铺在紫菜上步骤step3放入腌制萝卜条、煎蛋皮、肉松、火腿肠和黄瓜步骤step4
一、寿司醋调法材料：白醋600ml、白糖500克、盐80克做法：将以上三种材料放进锅中，置于炉上小火搅拌至糖溶化即可。醋不可烧开，以免酸度减低。二、寿司饭的煮法1、食用米＋糯米以10：1(或7：3)比例，即可煮出又软又粘的寿司饭。2、用水量为一杯米对一杯水；若超过五杯米，则减少最后一杯水之1／5水量，其实和之前煮饭一样就行。三、饭与寿司醋的比例若一杯米可煮两碗饭，依此比例则一碗饭浇一汤匙寿司醋。四、寿司饭与醋的搅拌时间1、电饭锅饭煮好约20-25分钟。2、寿司饭在搅拌时须力求均匀，否则置久后没拌到醋的饭会变硬，搅拌均匀后，须置于通风处或用电风扇吹冷。五、寿司饭的保存法寿司饭若有剩余，可用二条干净湿布盖住即可，接触饭面之湿布不可太湿，略湿即可。一、军舰寿司（4款简易做法，这是我觉得最简单的做法了）主料：白米饭(1碗，有寿司米肯定更好了)辅料：鸡蛋(1粒)、蟹棒(2条)、青瓜丝(少许)、火腿片(1片)、金豆粒(少许)做法：准备好相关做寿司的食材。鸡蛋煎好弄碎加少许沙拉酱拌匀，放少许沙拉酱进金豆粒内调匀。蟹棒，火腿片略蒸切成小条状。青瓜切丝。一张海苔片平均分剪成6条，白米饭加调好的寿司醋拌匀。手戴手套沾少许水拿适量米饭把它捻成椭圆形的饭团。拿一张海苔条围绕住饭团，尾部用少许沙拉酱粘住。把饭团略为整理压紧成军舰形，上方剩出少许海苔片来铺放馅料。做好的军舰饭团先挤上少许的沙拉酱。二、玉米虾卷主料：鲜虾(8只)、鸡蛋(1个)、肉糜(适量)、玉米(适量)、胡萝卜(1块)辅料：海苔(1张)、香葱(1根)做法：准备好相关做寿司的食材，虾去头、去壳、去虾线。在案板上有刀拍碎，放入碗里，加入一点点的料酒。（用刀拍碎即可，不需要剁，拍的时候是用刀拍下去，然后把刀往身前拉动）胡萝卜切小丁，和玉米一起入开水锅焯熟，和肉糜一起同时加入碗里。调入少许盐，用手把所有馅料混合成团，然后在碗里摔打上劲，最后加入葱花拌匀。（葱花等到馅料摔打上劲以后再加入，过早加入的话，都摔没了）鸡蛋磕入碗中，调入少许盐和水淀粉，搅拌均匀，入锅摊成蛋皮。把蛋皮取出，切去四边成一个正方形，在蛋皮上铺上大小一致的海苔。均匀的铺上馅料，留一点点边不要铺满。从身前开始，卷起来，接口处抹少许水淀粉，便于粘合。收口朝下，放入开水锅里蒸约3到5分钟至熟即可，食用时切成大小适合的块，可根据自己的喜好蘸酱汁或者直接吃。小窍门：1）虾仁不要剁，用刀拍碎即可，这样的虾肉更爽脆。2）馅料要摔打上劲。3）玉米和胡萝卜要先焯水，以免需要延长蒸制时间而导致虾仁过老。4）蒸的时候收口朝下。三、什锦火腿寿司主料：鸡蛋(1个)、黄瓜(1个)、食盐(3克)、白醋(5克)、麻油(6克)、紫菜(6张)、火腿(130克)、米饭(600克)辅料：肉松(适量)、芥花油(少许)、黑白芝麻(少许)做法：准备好相关做寿司的食材，黄瓜、火腿和胡萝卜切长条炒锅加热，倒入少许芥花油，黄瓜、火腿和胡萝卜条放入锅中，过油断生后盛起将鸡蛋打散，倒入锅中煎成蛋饼,再将蛋饼切成长条备用准备好寿司竹帘，平铺一片紫菜，再放上拌好的饭团戴上一次性手套，将饭团往四周推平，最上方留有少量空隙将蛋皮、黄瓜、火腿、肉松和胡萝卜条依次摆放在紫菜的下方借助寿司竹帘，向上轻轻卷起，直至卷完，稍捏紧些依次做完其它5卷，刀口粘少许麻油，将卷好的寿司切段小窍门：1）米饭用冷饭合适2）米饭中加入调料拌均，一是有味道更好吃，二是白醋可以杀菌、三是麻油可使饭团增加易操作3）寿司中的食材可以根据自己喜欢增减4）寿司中的食材我比较喜欢过油段生，如果亲嫌麻烦，也可直接包起5）包好的寿司放入冰箱，尽快食用四、西兰花诺宝寿司主料：米饭(适量)、西兰花(小一颗)、火腿片(一包)、海苔(一大张)辅料：生姜丝等配菜 (适量)做法：花椰菜连着菜梗切开成小朵；放沸水里烫煮一分钟捞出沥干备用；准备材料，米饭加寿司醋拌匀，紫菜剪成2CM宽的长条；取适量米饭将花椰菜均匀包裹起来，露出菜花头。小窍门：1、米饭最好是加适量的糯米煮，这样更易整形，口感也会更好；2、内容上还可以按各自喜好，添加或更换其他新鲜食材。
简单快手的寿司，解馋又营养寿司的做法步骤step1将3g芝麻油与凉寿司米饭混合步骤step2把米饭平铺在紫菜上步骤step3放入腌制萝卜条、煎蛋皮、肉松、火腿肠和黄瓜步骤step4由下往上卷起来步骤step5用刀切成小段，完成寿司的成品图寿司的烹饪技巧

文章TAG：做寿司  寿司  步骤  怎么  做寿司的步骤  
下一篇