收集众多满汉名菜，选择时令海断层，搜寻珍奇动物,烧烤、火锅、涮锅几乎是必不可少的菜品,宴会包括196道冷盘和热菜，124道点心和茶，320道菜肴,华北地区有12个满族菜系，12个北京菜系，30个鲁菜系,满族宴席一般有108道菜，其中华南菜54道，华北菜54道,南菜包括30道江浙菜、12道闽菜和12道粤菜。
108道~满汉全席起源于清代，是历史上最著名的中国宴席，融合了满汉全席的精华。在乾隆沈嘉年间李斗所著的《扬州方舒》一书中，有一份满汉全席的菜单:满汉全席分六席，均以清宫名宴命名。收集众多满汉名菜，选择时令海断层，搜寻珍奇动物。宴会包括196道冷盘和热菜，124道点心和茶，320道菜肴。使用全套粉彩餐具，配以银器，富丽华丽，用餐环境古雅繁华。席间还特别邀请了名师随席演奏古乐。沿袭典雅遗风，礼仪严谨庄重，传承传统美德，并在尊师重道的宫廷周中为宾客服务，令人流连忘返。饱餐一顿后，你可以领略中国烹饪的精髓，饮食文化的起源，享受万物的至尊精神。
满族宴席一般有108道菜，其中华南菜54道，华北菜54道。南菜包括30道江浙菜、12道闽菜和12道粤菜。华北地区有12个满族菜系，12个北京菜系，30个鲁菜系。满汉全席是清代宫廷宴席，既有宫廷菜肴的特点，又有地方风味的精髓。烧烤、火锅、涮锅几乎是必不可少的菜品。满汉全席菜肴咸中带甜，肉料考究，用料广泛，配料精细，食物包罗万象。兴起于清代的满汉全席，是中国历史上最著名的宴席，融合了满汉全席的精华。乾隆、沈嘉年间，李斗在《扬州画船记》中记载了一次满汉全席，这是最早的满汉全席记录。
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