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1,砂锅怎样才能不裂开呢

新买来的砂锅要用淘米水或稀面汤小火熬一下,记得开始一定要用小火~~这样就不会了,以后用的时候也是,先用小米烧,等锅整个热了再一点一点开大。

砂锅怎样才能不裂开呢

2,桂林砂锅饭的做法

我是桂林人。 我在这里天天吃这个饭。但也没怎么懂。 看他们都是先把米让水泡一二个小时。然后放砂锅里煮。水要少放。七成熟时把锅里水倒掉。再上火回几分钟。我看到的就这样。还有就是要很好的掌握火候了。 具体的方法或招人家那会让别人看到知道了。谢谢。 以上是我看到我方法 。

桂林砂锅饭的做法

3,福建泉州沙锅整只姜母鸭做法

没有楼上说的那么麻烦的。放那么多中药,姜的味道都变成中药味了,特别是当归的味道最重,而且苦涩。 简单的做法就很地道了:啤酒,老姜半斤,去内脏的翻鸭一只(整的),蒜少许。 姜放入锅里。把啤酒倒入砂锅,以没过鸭子为适量。盖上锅盖。大火煮开,然后改用文火闷煮,直至啤酒快干了。这样就行了

福建泉州沙锅整只姜母鸭做法

4,砂锅炖莲藕的做法

排骨藕汤原料:莲藕一节,排骨半斤,姜一小块,八角一颗,花椒数粒,盐,胡椒粉做法:1,排骨洗净,焯水,冲洗干净放入砂锅2,藕洗净去皮切块,大小和排骨相当,放入砂锅。 姜拍扁,八角,花椒一起下锅。 锅内加水,大火烧开,转文火炖2个小时。3,加盐,胡椒粉调味。 猪脚炖莲藕原料:猪脚、水、莲藕、莲子、红枣、姜片、植物油。   做法:   1、将猪脚刮洗干净,从中劈开,砍成块,入水锅内焯水后捞出,沥干水待用;   2、锅置旺火上,放入植物油,烧至五成热时,下入姜片煸香,再加入猪脚,烹入料酒略炒,加水和莲藕、莲子、红枣,熬3-4小时,肉烂汤浓即可。

5,砂锅火锅的家常做法大全怎么做好吃视频

主料家乐浓汤宝2盒 枣子4粒 姜4片辅料虾饺系列1斤 火腿肠1根 黑木耳1两 香菇1两 金针菇5两 海带1张 青菜1斤 豆腐皮4张 水4碗砂锅火锅的做法1.锅中加水,放入枣子,枸杞,老姜砂锅火锅的做法2.加入浓汤宝熬香砂锅火锅的做法3.自己喜欢的火腿肠,金针菇砂锅火锅的做法4.还准备油番茄,海带等砂锅火锅的做法5.准备了点水果砂锅火锅的做法6.熬香后浓汤宝开始涮自己喜欢的菜品了。如果喜欢吃蘸酱的可以按照自己的口味来调制。
主料海带适量木耳少量土豆粉适量豆腐皮适量青菜适量火锅丸子适量耗油适量盐适量胡椒粉适量食用油适量步骤1.各种自己喜欢吃的菜洗净切好,木耳和海带泡发以后,开水煮熟备用。2.砂锅里加入适量冷水,坐锅开小火,锅热后转中火,烧至水开,加入丸子和土豆粉,稍煮一会,依次放入备好的菜,加入油,盐,胡椒粉,待丸子煮熟放入耗油调味即可。3.配上小花卷,吃的那叫一个得劲。

6,怎么做麻辣砂锅

教你一个麻辣砂锅。主料:豆腐 500克 辅料:油菜心 50克 蘑菇(鲜蘑) 50克 虾仁 50克 调料:植物油 30克 料酒 8克 盐 8克 醋 5克 花椒 20克 味精 3克 大葱 10克 辣椒(红、尖、干) 25克 各适量 制作:1.嫩豆腐切3厘米见方的大块,用开水焯一下捞出,控净水;2.油菜心根部用刀割十字口,洗净;3.鲜蘑菇撕成长条片;4.干辣椒切成小段;5.炒锅放植物油30克,烧热后加入葱段、花椒、干辣椒段,炸出麻辣味,将油倒入碗内待用;6.将浓汤倒入沙锅,放入豆腐块、鲜蘑菇条、料酒、盐,用武火烧开,文火烧炖10分钟,再加入油菜心、小虾仁,烧开撇浮沫,最后加醋、味精和炸好的麻辣油即可。
麻辣砂锅豆腐 工艺:砂锅 口味:麻辣味 主料:豆腐(500克) 辅料:蘑菇(鲜蘑)(50克) 油菜心(50克) 虾仁(50克) 调料:大葱(10克) 植物油(30克) 醋(5克) 花椒(20克) 辣椒(红、尖、干)(25克) 料酒(8克) 味精(3克) 盐(8克) 麻辣砂锅豆腐详细介绍 制作工艺 1. 嫩豆腐切3厘米见方的大块,用开水焯一下捞出,控净水; 2. 油菜心根部用刀割十字口,洗净; 3. 鲜蘑菇撕成长条片; 4. 干辣椒切成小段; 5. 炒锅放植物油30克,烧热后加入葱段、花椒、干辣椒段,炸出麻辣味,将油倒入碗内待用; 6. 将浓汤倒入沙锅,放入豆腐块、鲜蘑菇条、料酒、盐,用武火烧开,文火烧炖10分钟,再加入油菜心、小虾仁,烧开撇浮沫,最后加醋、味精和炸好的麻辣油即可。 食谱营养 豆腐:豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。 油菜心:油菜中含有丰富的钙、铁和维c,其中所含的维c比大白菜高。另外胡萝卜素也很丰富,是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源,对于抵御皮肤过度角化大有裨益,爱美人士不妨多吃一些油菜。油菜还有促血液循环、散血消肿、活血化瘀、解毒消肿、宽肠通便、强身健体等功效。另外最近国外科学家还在油菜中发现含有能促进眼睛视紫质合成的物质,能起到明目的作用,同时指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌发病的危险。 蘑菇(鲜蘑):蘑菇的有效成分可增强t淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效,据说其镇痛效果可代替吗啡;蘑菇提取液用动物实验,发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用;蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利;蘑菇含有酪氨酸酶,对降低血压有明显效果。 虾仁:虾仁营养丰富,肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾肉中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

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