麻酱拉皮，麻酱大拉皮怎么做如何做好吃

本文目录一览

1，麻酱大拉皮怎么做如何做好吃
2，麻酱拉皮怎么做如何做好吃
3，黄瓜拌拉皮麻酱版的家常做法大全怎么做好吃视频
4，麻酱拉皮怎么做好吃麻酱拉皮
5，黄瓜拉皮用麻酱麻酱怎么做
6，五彩麻酱肉丝拉皮的做法步骤图怎么做好吃
7，东北拉皮怎样做

1，麻酱大拉皮怎么做如何做好吃

主料拉皮一包黄瓜一根胡萝卜半根香菜2棵芝麻酱一汤勺调料醋两勺辣椒粉3克生抽一勺蒜3瓣盐适量植物油10毫升胡椒粉少许糖3克做法步骤1取出拉皮放碗里，用凉开水过一遍2黄瓜、胡萝卜清洗干净，黄瓜去两头，胡萝卜去皮，黄瓜、胡萝卜切细丝3蒜去皮后用蒜锤子砸成蒜末4盐、辣椒粉、胡椒粉放一个碗里，植物油烧热倒进去爆成辣椒油，芝麻酱放辣椒油里，慢慢的调开5醋、生抽、糖一起倒进调好的麻酱辣椒油里，调均匀就是拉皮的料汁了6菜、蒜末都放进拉皮的大碗里，然后调入拌好的料汁，拌均匀即可

把煮好的素菜不要放荤油，拿到锅里煮下，四宝蔬啊、、、、

麻酱大拉皮怎么做如何做好吃

2，麻酱拉皮怎么做如何做好吃

食材明细拉皮，黄瓜，香葱适量麻酱，盐，鸡精适量咸鲜口味拌工艺十分钟耗时简单难度麻酱拉皮的做法步骤1材料图21.把拉皮切成宽条。32.黄瓜切丝，香葱切段。43.把适量的麻酱放在小碗里，加入水调匀。54.把切好的拉皮，黄瓜，香葱全部放入一个盆子，再加入麻酱，盐，鸡精，拌均匀就可以装盘啦~

麻酱拉皮的做法步骤1. 取适量的麻酱放入碗里2. 加适量的盐3. 加少许水4. 把麻酱搅开5. 取一个盆加适量的水，把拉皮放入水里冲开，然后捞入盆里6. 把黄瓜丝切好7. 把黄瓜丝放到拉皮里8. 加入香菜段9. 加入少许白糖10. 放入蒜末，倒入麻酱11. 搅拌均匀即可

麻酱拉皮怎么做如何做好吃

3，黄瓜拌拉皮麻酱版的家常做法大全怎么做好吃视频

主料黄瓜1根拉皮1盒辅料蒜沫4勺醋2勺酱油1勺糖1勺味精1勺盐5克辣椒油5滴黄瓜拌拉皮（麻酱版）步骤1黄瓜切成丝步骤2拉皮射条，铺在黄瓜上步骤3麻酱用醋卸开，加入酱油，糖，味精，辣椒油，丸，蒜步骤4混合均匀，倒在黄瓜拉皮上步骤5拌匀步骤6最后撒些蒜沫

食材主料拉皮200g黄瓜2根辅料芝麻酱适量盐适量醋适量生抽适量香菜适量辣椒油适量步骤1.拉皮用清水浸泡15分钟，然后冲洗一下，2.黄瓜切成细丝，3.香菜切末，4.2汤匙芝麻酱中加入2汤匙、1汤匙生抽和1小勺盐调匀，5.将黄瓜丝码入盘底，6.上面放上拉皮，7.淋上调好的芝麻酱，8.撒上香菜末，9.淋上现榨的辣椒油即可。小贴士调芝麻酱时切忌用水，只要加入醋和生抽调开即可，这样调出来的味道才好。: )

黄瓜拌拉皮麻酱版的家常做法大全怎么做好吃视频

4，麻酱拉皮怎么做好吃麻酱拉皮

5，黄瓜拉皮用麻酱麻酱怎么做

麻酱的做法：主料：黑（白）芝麻、葡萄籽油（或初榨橄榄油，麻油）1. 芝麻先淘洗干净；2. 放入锅中开始炒芝麻，一开始的时候可以用中火，先把芝麻炒干，然后转中小火，炒到能够用手捏碎芝麻就差不多了，吃一口很香就可以了。3. 炒好的芝麻放凉后放入搅拌机；4. 把芝麻打成粉；5. 把打好的芝麻粉放一部分于搅拌机里再继续搅拌，然后加入适量葡萄籽油或者初榨橄榄油或者麻油，打到油和粉充分融合就好了；6. 把芝麻酱放入容器里，比如说玻璃瓶，放凉后放入冰箱保存。黄瓜拉皮的制作方法：主料黄瓜300g 凉皮1张鸡蛋3个辅料芝麻酱适量盐适量糖适量白醋适量酱油适量味精适量油适量1.黄瓜洗净，切成丝备用。2.凉皮切成条，和黄瓜丝放到一起，备用。3.鸡蛋去皮，打好蛋液，放入少许盐，备用。4.点火做锅，放入少许油。5.倒入鸡蛋液，摊成两面金黄的鸡蛋饼。6.摊好的鸡蛋饼。7.把鸡蛋饼卷起来，切成细丝。8.把麻酱稀释一下，调匀。9.加入盐、味精。10.放入糖。11.加入酱油。12.放入白醋，调匀拌好调料汁。13.把调好的调料汁倒入备好的食材中，拌匀即可。14.麻将口味的黄瓜大拉皮好了！

1.拉皮用清水浸泡15分钟，然后冲洗一下，2.黄瓜切成细丝，3.香菜切末，4.2汤匙芝麻酱中加入2汤匙、1汤匙生抽和1小勺盐调匀，5.将黄瓜丝码入盘底，6.上面放上拉皮，7.淋上调好的芝麻酱，8.撒上香菜末，9.淋上现榨的辣椒油即可。小贴士调芝麻酱时切忌用水，只要加入醋和生抽调开即可，这样调出来的味道才好。

6，五彩麻酱肉丝拉皮的做法步骤图怎么做好吃

用料猪里脊 50克鸡蛋 1个泡发木耳 3～4朵黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝各适量香菜少许麻酱 2勺花生酱 1勺糖 1勺五香粉 1/2勺生抽适量老抽适量淀粉少许料酒少许盐少许五彩麻酱肉丝拉皮的做法东北拉皮切2厘米宽的条，放在凉开水中散开备用。鸡蛋打散在平底不粘锅中，摊成薄蛋皮取出后切细丝，黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝、焯熟的泡发木耳分别切成细丝，取一个大平盘，将上述丝状食材按喜好均匀分布颜色码好。猪里脊切丝加适量淀粉、盐、料酒抓匀腌制10分钟。取一只小碗，将麻酱、花生酱、糖、五香粉、生抽加清水混合成黏稠适度的酱汁，放置10分钟。锅内放少许油，油八成热时下里脊丝滑熟，再加生抽、老抽炒匀。将拉皮捞出沥干水分码在丝状食材中央，再浇上麻酱汁，最后将炒好的肉丝码在最上层即成。

7，东北拉皮怎样做

拉皮的制作：整个过程和做凉皮差不多。材料：绿豆淀粉+土豆淀粉（1：1），水，盐可以都用绿豆淀粉。我还没有试过全部用土豆淀粉。按1份淀粉，4份或5份水的量，加半茶勺盐，搅匀成浆。炒锅加水，在整个做粉皮的过程中最好让锅中的水保持微开的状态，水滚时可以适当加入凉水。旋子中盛入少量浆水，然后坐在锅的水面上，正转、反转几圈，使旋内浆水摊铺均匀。等粉浆遇热凝结成白色时，旋子倾斜。使锅中的水注入旋子内，这时可以看到粉皮逐渐由白变为透明，将水倒出，等1分钟后将熟透的粉皮取出。投入冷盆中，凉后捞出，铺平迭好，控干水分。做粉皮的关键是水注入旋子内的时间，太早，粉皮还没有成型，太晚粉皮就会开裂。我的经验是等旋子内的粉浆逐渐变白，没有水时，就注入热水。

最好是用绿豆粉，土豆粉也能够，用水稀释待用。家庭制作：可用锅烧开水，用浅的容器（之前用过饭盒盖）放在水面上，将稀释的绿豆粉放在盒底，薄薄1层便可。水中沸腾1会看色彩基本知道已熟了，将盒子1起入冷水盆中，构成拉皮。吃的时候按自己习惯怎样放调料都可以，基本按拌凉菜的方法便可。

东北拉皮的做法做法：①土豆淀粉插足其2.5--⑶倍的水，再放入适的盐取矾，充实搅匀。②水锅烧开，取适当的1料放入平底的不锈钢盆外（防行粘住可正在盆底抹适当的油），将盆放入滚水外烫至水淀粉凝固（边烫边转方，不然烫好的粉皮不服均）。③当烫至1－2分钟时，粉皮根基成熟，用手将盆压入滚水外略烫1下，敏捷捞出用凉水冲透，取出。④用上诉方式烫出粉皮若干驰，取适当切条，码入盘外。⑤本料2外的材料放正在切好的粉皮上，留意要摆划1。⑥将本料3外的材料对成汁浇正在即好。留意事项：粉皮要白而筋，切成条，不要太细。可将加工好的多量拉皮概况抹上少量的油，叠正在1路寄存。用时用热水略烫，切条调味便可食用。用此法可提高工做效力，没必要每次现操做。肉丝滑油前要上浆，能够插足许盐，酱油等调味料。那是烹调方式：1、拉皮煮熟，用凉水泡好备用。2、胡萝卜、黄瓜洗净切丝。黑木耳泡开煮熟切丝。3、把所无的工具放入小盆，插足2，3瓣拍碎的蒜（最好剁蓉），喷鼻醋，盐，喷鼻油。喜好辣味能够插足辣椒酱或泡山椒，或是把干辣椒过油浇上。4、还能够插足熟瘦肉丝，火腿丝或榨菜丝1路拌。那是制制方式：铁锅加水，水滚时能够恰当插足凉水带用。用铁皮自立1个底部突出的方形铁皮盘叫旋女，洗净后，正在底部刷少量油。旋女外盛入少许土豆淀粉水，然后立正在锅的水面上，反转、反转几圈，使旋内浆水摊铺平均。等粉浆逢热凝结成白色时，旋女倾斜。使锅外的水注入旋女内，那时能够看到粉皮逐渐由白变成通明，将水倒出，等1分钟后将熟透的粉皮取出。投入冷盆外，凉后捞出，铺平迭好，控干水份。

主要是得有麻酱

材料黄瓜1根，胡萝卜半根，猪瘦肉，青食花生酱适当，蒜8颗，木耳，拉皮，生抽，干淀粉，油做法1.黄瓜1根、胡萝卜半根、猪瘦肉、青食花生酱适当备用。2.蒜8颗，捣成泥备用。3.木耳适当泡发，泡发后用开水焯烫1下。4.拉皮用凉开水泡10分钟，去除表面黏液。5.黄瓜、胡萝卜、木耳洗净切细丝将菜丝按个人喜好摆盘，中间放入拉皮。6.猪肉也切细丝，越细越好，看大家的刀功如何了。肉丝放入少量干淀粉抓匀，滴入少量生抽调味。7.锅内入油，9成热时放入肉丝滑炒，变色后盛出，放凉待用。8.待肉丝完全晾凉后，放入拉皮顶部。9.佐料的制作方法：花生酱滴入适当白醋调匀，用量建议比平时凉拌菜时多1些。朝1个方向不断搅拌，让花生酱完全熔化。放入蒜泥、适当鸡精、盐调匀。小窍门灿烂小叮咛：佐料中的芝麻酱用花生酱代替了，个人感觉花生酱的清香让菜品更加清新。调制花生酱时建议用白醋，不要用香油。香油的味道更加浓郁，依个人口味添加。

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