一杯酒下肚后，酒将从肚子里慢慢发热扩散出来，不像其他香型的酒是从喉咙开始辣的，这就是优质茅台酒的真实体验品酒要注意什么,品酒的方法我们分为三个步骤，分别是观其色、闻其香、尝其味,首先注意酒杯中的酒量多少，把酒杯中多余的酒样倒掉，酒量为酒杯容量的三分之二为合适,三品，用口品尝酒的口味。
一看，先把酒样放在评酒桌的白纸上，用眼睛正视和俯视，观察酒样有无色泽或色泽深浅，再观察透明度、有无悬浮物和沉淀物。二闻，用鼻子闻酒的香气。首先注意酒杯中的酒量多少，把酒杯中多余的酒样倒掉，酒量为酒杯容量的三分之二为合适。闻的时候要注意：一是鼻子和酒杯的距离要一致，一般在一至三厘米；二是吸气量不要忽大忽小，吸气不要过猛。三是只能对酒吸气，不要呼气。三品，用口品尝酒的口味。白酒的口味是通过舌表面各味敏感区域区分的，舌尖用来感受甜味，舌前侧感受咸味，舌后侧感受酸味，舌跟感受苦味。先将盛酒样的酒杯端起来，吸取少量酒样入口，每次入口量要保持一致，一般为0.5至2毫升左右。使酒样布满舌面，用舌的不同部位仔细辨别其味道。酒样下咽后，立即张口吸气，闭口用鼻呼气，辨别酒的后味。四定，通过品尝使山庄老酒保持泸头酱尾的五粮型独特风格，他适应大众消费者，特别是我国北方的消费者的口味要求
品酒的方法我们分为三个步骤，分别是观其色、闻其香、尝其味。首先是观其色：观察酒体的颜色：将酒倒入杯中，观察酒体，好的酱香酒，色泽微黄，没有悬浮物和沉淀物，倒入杯中成流线状，而且酒花均匀细腻，经久不散，若对着日光或月光举杯轻摇，则可以看到细细的酒丝沿杯而生，挂杯明显。再来是闻其香：最简单的方法是将这坛酒打开2分钟，100㎡的屋子里都将充满了酒香，而且这种任意门泥土埋藏酒是飘香的，是那种让人愉快的香味，不似其他香型或低质酒的闷香或杂香。最后是尝其味：最重要的是留意酒在口腔内的感觉，好的酱香型酒应该是酸甜苦辣五味俱全，但是五味却很综合，不单一凸显。一杯酒下肚后，酒将从肚子里慢慢发热扩散出来，不像其他香型的酒是从喉咙开始辣的，这就是优质茅台酒的真实体验
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