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1，干酵母的使用方法

猪啊你 用三十七到三十八度的水冲开 激发酵母活性就可以使用了

干酵母的使用方法

2，干酵母是什么

干酵母即是一种酵母菌经过脱水真空包装的酵母菌，在面中起生物发酵。而泡打粉又叫发粉，是一种复合膨松剂，在面团中起化学发酵（泡打粉与水发生化学反应，将会产生大量二氧化炭使得面团体积膨胀）。
干酵母不是泡打粉，泡打粉一般是做蛋糕用的。 干酵母是是面粉发酵用的，超市就有卖的，象卖德隆，家乐福，佳世客，沃尔马等。
蒸馒头的

干酵母是什么

3，干酵母是什么啊怎么用

干酵母是发酵面团的食用发酵剂如传统的面肥，发酵稳定性高不易产生杂菌没有酸臭味， 使用方便直接加入面粉中使用，非常方便，买包亲手试试，包装上有使用方法
做馒头，包子的含有丰富的蛋白质、酶和烟酸、叶酸、维生素B1、维生素B2 、维生素B6、维生素B12等B族维生素。比如马利低糖干酵母就适用于制作各类发酵食品，例如高档面包和冷冻面团等
就是干的酵母，不是湿的，一般的商店里都有卖的。以前还没有这种干酵母的时候人们用的是酵子，就是已经发过的面留一点出来，下次还可以用。

干酵母是什么啊怎么用

4，干酵母是什么

干酵母 [gàn jiào mǔ] 食母生，Yeast，Dried Yeast，Faex Medicinalis。本品为啤酒酵母菌的干燥菌体，每克含维生素B10.1mg～0.2mg、维生素B20.4mg～0.6mg、烟酸和烟酰胺0.03mg～0.06mg，此外尚含有小量维生素B6和B12、叶酸、肌醇等。适用于营养不良、消化不良、食欲不振及B族维生素缺乏症，如脚气并多发性神经炎、糙皮病等的防治
发面用的启发剂。
干酵母即是一种酵母菌经过脱水真空包装的酵母菌，在面中起生物发酵。而泡打粉又叫发粉，是一种复合膨松剂，在面团中起化学发酵（泡打粉与水发生化学反应，将会产生大量二氧化炭使得面团体积膨胀）。

5，干酵母是什么东西哪里能买到

稍微大一点的超市就可以买到了
主要成分：干酵母。 性状：片剂。 功能主治：主要用于防治脚气病、多发性神经炎、糙皮病等。 用法及用量：口服：每次服０.５～４ｇ，１日３次。 不良反应和注意： 规格：片剂：每片０.３ｇ、０.５ｇ。 生产厂家： 是否医保用药：医保 是否非处方药：非处方 其它：口服时，宜嚼碎吞服。 干酵母 药物名称： 干酵母 药物别名： 食母生,酵母，faex medicinalis。 英文名称： Dried Yeast 药物说明： 片剂：0.3g；0.5g。 主要成分： 暂无 性状特征： 暂无 功能主治： 含多种B属维生素，用于防治脚气病、多发性神经炎、糙皮病等。 用法用量： 每次服0.5～4g，1日3次，服时嚼啐。 不良反应： 暂无 注意事项： 过量服用可导致腹泻。

6，干酵母怎么用

用温水包干酵母泡化，看到酵母完全溶于水，加入面粉，不要太多，做成糊状最好偏稀一点，然后等待发酵，夏天比较快可能一个小时左右发现面糊有泡泡突起或者用筷子一扯会很软很长，就是发酵好了然后加入白面和成面团发酵直至发酵好就可以了
用酵母做馒头，虽然比较简单，但要使产品质量优良而且稳定，也有一定的技巧，从选料到最后蒸制多有规可循：1.酵母用量越多，发酵速度越块，酵母用量越少，发酵速度越慢，0.3%的干酵母添加量最为适中。2.加入少量白糖（不超过8%）可以加快面团的发酵速度。3.如果白糖的添加量超过8%，发酵速度会降低，这时可使用耐高糖干酵母，此时的使用量可以增加到0.5%—0.8%。4.制作时如果要加入泡打粉，要在最后加入，这样可使馒头更加膨松。因为加入泡打粉过早会抑制酵母的发酵速度。5.馒头面团中加入少许盐（不超过0.1%）有利于增强面团筋度，改善馒头的风味。但盐的用量不要超过0.1%，过量的盐浓度会增大渗透压，抑制酵母发酵。6.面团温度对发酵速度影响较大，即面团温度越高，发酵速度越块，反之则慢，所以天气冷时，可以用水温来提高面团温度，但水温不能超过40，否则会把酵母烫死，同时，根据气温的高低，可以用增减酵母的用量来调节发酵速度。
你先把干酵母用温水化开，不要用凉水，更不能用开水。然后根据你用面的多少，决定放多少水把面和好。和面水量是1斤面放4两半到5两的水，视面的干燥程度而定。尽量软一点，不粘手为好。放在面盆里醒十五到二十分钟，最好控制在25到28度。 (不以时间为准的话观察面团的变化,如果面团在发酵后体积是未发酵前的两三倍就说明可以做下面步骤了) 做好馒头剂子，等水开了再上锅蒸二十五到三十分钟即可。

7，什么是干酵母菌

酵母菌是一类单细胞的真核微生物的通俗名称。其繁殖方式包括无性繁殖和有性繁殖。无性繁殖方式包括芽殖和裂殖。...芽殖是酵母菌最普遍的繁殖方式。其过程是：成熟的母细胞在其形成芽体的部位长出芽细胞，芽细胞脱离母体，成为新的个体细胞。如果不脱离母细胞，又长出新芽，子细胞就和母细胞连接在一起，形成藕节状或竹节状的细胞串，称为假菌丝或真菌丝。少数酵母以裂殖方式进行繁殖，当母细胞长到一定大小时，细胞核开始分裂，之后，在细胞中间产生一隔膜，将细胞一分为二。还有些酵母菌可形成一些无性孢子如节孢子、掷孢子、厚垣孢子等。有性繁殖则是通过形成子囊和子囊孢子。活性干酵母是以固体形式存在，而不失去活性的酵母细胞产品。活性干酵母有两个基本特征：一是常温下长期贮存而不失去活性，二是将活性干酵母在一定条件下复水活化后，即恢复成自然状态并具有正常酵母活性的细胞。 其中，细胞含量超过200亿cfu／g，含水量小于6％的活性干酵母被称为高活性干酵母。高活性干酵母具有含水量低、复水快、贮藏时间长、使用方便等优点。 活性干酵母具有性能稳定、易于运输等优点，被广泛地应用于发酵面食加工和酿酒领域。 在食品工业中，活性干酵母作为优良的发酵剂和生物膨松剂被用于面包、馒头、包子、苏打饼干等食品的加工，制成的食品香松可口、别具风味。与用化学发酵粉和老面头发酵剂制成的食品相比较，具有发酵力强、营养丰富、使用简便等优点，无苦涩粘牙和需要用碱中和等缺点。 在酿酒行业，活性干酵母也得到了广泛地使用。 目前国内酒精厂、白酒厂都在使用酒精活性干酵母，其应用范围包括酒精、麸曲白酒、液态白酒、小曲酒和大曲酒及制曲，具有提高发酵的安全性和稳定性、提高出酒率、节能降耗等优点。酒用活性干酵母自问世以来累计创造社会效益达30亿元。 除此以外，活性干酵母在医药、饲料、化妆品等领域也大有用武之地。酵母成为目前世界上唯一年产量超过百万吨的微生物。

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