1，米饭能做成蛋糕吗

不能，能做成八宝饭，也挺像蛋糕的

米饭能做成蛋糕吗

2，自制米饭蛋糕怎么做

主料黑米100g白米100g辅料盐适量白醋适量香油适量白糖适量鸡蛋适量火腿肠适量小黄瓜适量草莓适量樱桃适量蛋黄适量牛奶适量盐适量黑胡椒适量步骤1.黑米提前浸泡一夜。黑米加入部分白大米，蒸黑米饭。普通大米蒸白米饭。2.鸡蛋一个，搅打充分。平底锅烧热，倒入少许油，将蛋液慢慢倒入，转动锅子，摊成薄薄的鸡蛋饼，翻面，两面煎熟。（可以用刷子刷油）将鸡蛋饼凉凉，切成细丝。（细细的才好）3.黑米和白米饭都蒸好了，分别加入盐、白醋、糖、香油，搅拌均匀。4.用保鲜膜将活底蛋糕模底包住。（不是活底，需要整个覆一层保鲜膜，不然米饭不容易脱模。）5.在底部铺一层白米饭，用勺子背压实。（最底部的颜色，就是倒扣之后蛋糕的表面，想清楚要什么颜色了啊！）6.黄瓜切丁。撒一层黄瓜丁。7.在上面再铺一层黑米饭，压实。8.火腿肠切丁。铺在上面。再铺一层白米饭，撒上火腿肠丁，最后压一层黑米饭。将蛋糕模倒扣在盘子里面，将活底按压，脱模。9.鸡蛋黄（两个即可），压撒，加入少许牛奶，调匀，加入盐、黑胡椒调味。（可以先试试能不能用大号裱花嘴挤出花型，试过了才知道稠稀！）10.胡萝卜去皮，切断，用花型刀子取形，然后切片。均匀码在蛋糕上面。将剩余的鸡蛋丝全部码在中间。11.将草莓对切，放置在中间，放樱桃、欧洲香芹点缀即可。鸡蛋黄搅拌均匀，装入裱花袋，大号菊花裱花嘴，挤上鸡蛋花。小贴士1、黑米和白米易烂程度不一，所以黑米需要提前浸泡一晚，然后加入少许白米一起蒸即可。
适合12+宝宝的米饭蛋糕

自制米饭蛋糕怎么做

3，大米蛋糕的做法

灿米粉、白糖、鸡蛋、添加剂等。·特　　色：大米蛋糕不但具有色泽金黄(或棕黄)、组织柔软、香甜可口等特点，而且含有蛋白质、糖类、维生素等多种营养成分。是一种老幼皆宜的新型方便米食品。·操　　作:1.配料：按规定的配方准确地称取所需的原料，各种原料必须符合卫生及质量要求。2.打蛋：将鸡蛋洗净去壳取蛋液，与白糖混合在一起投入打蛋机内充分搅打至蛋液呈乳白色，浓度变稠，体积增大(一般可膨胀至1.5倍左右)时，即可加入大米粉和其它辅助原料，进一步搅拌成均匀蛋糊状。由于大米中不含有面筋蛋白质，因此在搅拌过程中无面筋形成，但仍需掌握好搅打时间，切忌搅打过度或没起泡而严重影响成品质量。3.浇模：蛋糕模应先刷上一层油并经预热，然后将搅拌好的蛋糊注入模内。浇模时模具应放平，尽量做到均匀一致，分量准确。一般每个模内浇到七八成满即可。4.烘烤：蛋糊上模后要及时送入烘烤箱内进行烘烤。烘烤温度不可过高，但也不能偏低，以中等偏上为适宜。时间则根据蛋糕的厚薄来掌握，以成熟为准。烘烤后需经过降温冷却过程方可检验装箱。
用料 鸡蛋 5个大米粉（粘米粉） 130克食用调和油 35克温水（45－50度） 60克白砂糖 60克橙子皮 1.5克白醋 3-4滴??橙香大米蛋糕??的做法 先把橙皮（或者柚子皮、桔子皮均可替代）用刨子刨个三四片，白色的部分不需要??橙香大米蛋糕??的做法 步骤1把刨下来的橙皮（柚子皮）切成碎未??橙香大米蛋糕??的做法 步骤2称约1.5克备用??橙香大米蛋糕??的做法 步骤3无水无油的干净盆中加入35克食用油??橙香大米蛋糕??的做法 步骤4在油中倒入60克的温水（约45度-50度）左右??橙香大米蛋糕??的做法 步骤5用手动蛋抽搅拌均匀（这个过程叫乳化）??橙香大米蛋糕??的做法 步骤6一直要顺时针搅到浓稠发白的状态??橙香大米蛋糕??的做法 步骤7这款蛋糕成功与否关键是一定要乳化到位??橙香大米蛋糕??的做法 步骤8另外备好一个无水无油的容器进行鸡蛋分离，蛋黄放入已经乳化好的液体中??橙香大米蛋糕??的做法 步骤9用手动蛋抽继续把蛋黄混合均匀??橙香大米蛋糕??的做法 步骤10一定要搅拌到位??橙香大米蛋糕??的做法 步骤11把橙皮末倒入蛋黄液里??橙香大米蛋糕??的做法 步骤12称出130克大米粉??橙香大米蛋糕??的做法 步骤13把米粉倒入筛中??橙香大米蛋糕??的做法 步骤14米粉过筛

大米蛋糕的做法


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