泡制，泡制和煮制有什么区别

1，泡制和煮制有什么区别

【怎样泡发银耳】银耳用清水浸泡1小时即可。

泡顾名思义只用水，煮肯定要用火

泡制和煮制有什么区别

2，求泡制颗粒的好方法

1、确切的说叫熏制，把粉面和大颗粒混在一起装进密闭容器，进行漫长熏制，20天左右能使，时间越长越好，到渔具店买就是了，要买鲫鱼的，味呛。2、N年前我玩鱼坑时用过，效果不好，还是建议用本味吧，草2就行了，窝子：随钓随手撒大颗粒。3、钓饵：颗粒粉+鱼宝（少加)+超诱(少加）+麝香米（少许

没啥好方法，用温水能快些泡开，你要是不追求养殖塘的颗粒，就直接去渔具店买点小颗粒再用温水泡，化的更快！

求泡制颗粒的好方法

3，大蒜怎样泡制

方法/步骤 >01 选大蒜选蒜的时候，注意要选带须的，而且是没有外伤的蒜，最好是选同一种颜色的蒜，例如，要么是表皮全是白带紫的，要么就是全白的蒜，不要两种颜色的混选。 >02 扒蒜皮选好了蒜后，拿回家，然后开始扒皮，把蒜的皮全扒干净了，并分开一粒一粒的。若是你嫌蒜扒皮后不是太干净，那就用水清洗一下。记得，清洗了的蒜，记得要阴干，否则泡了后，蒜会变臭。 >03 须装瓶等你把蒜都准备好了后，就开始往干净的，注意是无水无油的玻璃瓶里放入剥好了的大蒜，根据你剥的蒜的多少，可以选择放进几个瓶子里。如果你爱吃，就可以多做几瓶放着慢慢吃。我这里建议大家做两种口味儿的，一种带甜，一种不带甜的。 >04 倒入醋好了，这个时候，你在瓶子里放满了蒜瓣，记得用力压一下，让蒜瓣充分地挤压在一起。然后这个时候，往瓶子里倒入准备好的米醋。加入的量，只要能够把蒜淹没了就可以了。不用加太多。 >05 加入糖如果你想要吃一点儿甜口味的腊八蒜的话，你在加入醋前，先在里面加入砂糖，然后再倒入醋，依然是淹没过蒜就可以了。这样的，到时候出来就是有点儿甜味的。 >06 封紧盖好了，这个时候，把玻璃盖拧上去，拧紧了，然后放置起来就可以了。如果你想让它的颜色变得快的话，那就白天晒一点儿太阳，晚上的时候，再放到阴凉的地方。这样，不到两天三天的时间，蒜的颜色就出来了。

大蒜怎样泡制

4，正宗的东北酸菜怎样泡制

扯淡..我就东北的以前我看我奶做酸菜的时候先给白菜在外面晒一个星期然后给外层去掉留心的位置也可以只给蔫黄的去掉然后放开水锅里面抄一下（就是放进去马上取出来要见绿）然后带手套或洗手给白菜放钢里面（别的容器也行）然后放一块大石头给白菜压住然后放水（就是普通的水什么也不要加）刚好没了白菜就行然后盖上塑料布盖严实了一个星期就可以了

1、准备容器，塑料桶，坛子，缸，瓮皆可，不能使用铁制铝制容器，因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。 2、把白菜去老帮码放在容器内，尽量把所有空间挤满，如果不好放可以把部分白菜切开。 3、加满开水，加一点盐，不加也行，用石头压上防止白菜漂起，不要让白菜露出水面，桶口用塑料膜封好，与空气隔绝。放置在10-20度20天以上，温度越高发酵时间越短。　这一步是做好酸菜的关键，搞不好会腐烂，酸菜的发酵是乳酸杆菌繁殖的过程，乳酸杆菌是厌氧菌，霉菌杂菌是需氧菌，加开水就是为了把水中的氧气清除掉，让别的菌没法繁殖，给乳酸杆菌创造生存条件，用塑料膜封口是为了防止空气重新溶入水中，过去的做法是把缸的上面用黄泥封好，目的一样。现在不用了，有盖子的盖严，没盖子的用塑料膜封，总之不要让氧进入，为了消耗水中氧气，也有用酸菜鲜的——一种制酸菜的添加剂，目的也是为了除去水中氧气，但偶不喜欢用添加剂。　酸菜经乳酸杆菌（乳酸菌是对人有利的菌）发酵后，产生大量乳酸，不仅口感好，而且对人体有利。

一层白菜，一层盐，装满容器后，加水就可以了，天气不能太热，热了就坏了。

5，柠檬水的泡制

一个柠檬，一定要新鲜的，切片，分成一个礼拜的量就好，然后腌到蜂蜜里，一个礼拜绝对不会坏每天早上起来一片柠檬，两三勺蜂蜜（看你个人的喜好了），一定要用温水喝完以后柠檬别倒掉，这一天之内要喝水就直接把白开水倒进去，这样水就有香香的味道这个主要是可以让你每天多喝一点水，对皮肤更好如果你还想顺带着减肥的话，就在早上喝蜂蜜水之前和一大杯白开水。在超市里买鲜柠檬，2.5到3元一个，用榨汁机榨汁，加入纯净水和蜂蜜，根据个人口感决定蜂蜜的分量，不加蜂蜜会很苦很酸没有榨汁机就把柠檬切成很薄的片，泡水喝也行夏天千万不要喝柠檬水,柠檬感光，特别是带皮的柠檬,要是喝多了，白天出去，很容易变黑如果坚持喝，喝的浓度大的话，例如睡觉前1小时，喝半个柠檬或者一个柠檬完全挤汁到300ml左右的水，味道会很酸，但是你第二天早上起床会发现自己变很白的~~~ 泡干柠檬片可能对身体更好o(∩_∩)o... 柠檬是一种富含维生素C的营养水果，一般人都将之作为美容食品。柠檬耐久易保存，含丰富的维生素C，能防止牙龈红肿出血，还可减少黑斑、雀斑发生的几率，并有部分美白的效果。柠檬的美白功能不能小看，经常喝柠檬水美白绝对有惊人效果。柠檬皮还有丰富的钙质，所以为了达到理想的效果，最好还是连皮榨汁最有营养。用新鲜柠檬都是会苦的，很正常，如果怕苦，可以将柠檬切成两半，将汁挤入杯中，放入白糖，冲入水。但其实还是微苦的味道更好……毕竟那是柠檬本身的味道，每次喝都感觉很新鲜健康…… 如果你外出去酒吧，叫的柠檬水不苦的话，那你完全有理由怀疑那不是新鲜柠檬现做的，或许那是柠檬粉冲的，呵呵~ 可以加蜂蜜，也可以加冰糖。

夏天千万不要喝柠檬水，柠檬感光，特别是带皮的柠檬,要是喝多了，白天出去，很容易变黑 ” 请问一下只是针对夏天吗？如果去了皮咧？还有为什么会变黑？

健康最重要，日常养成好的习惯就可以了。回答完毕，希望采纳！

6，糖醋蒜的泡制

原料配方：鲜蒜头100千克、盐10千克、食醋0.7千克、红糖适量、五香粉少许　　制作方法：　　1.选用整齐、肥大、皮色洁白、新鲜的蒜头。去掉须根，剥去老蒜皮，洗净沥干水分。　　2.按每100千克鲜蒜头用盐10千克的比例，在缸内一层层装好，装到大半缸即可，另外用同样大小的缸一口，备用。　　3.每天早晚各换缸一次，这样，蒜头腌制均匀，腌至15天后，即成咸蒜头。　　4.捞出蒜头，在席上晾晒，每天翻动一次，晒至原重的70%为宜。发现蒜皮松弛者即需剥去。　　5.将咸蒜头装坛，轻轻压紧，待装到坛子3/4时，将配制好的糖醋液注入坛内。装满后在坛中横放几根竹片，以免蒜头上浮。最后用油纸或塑料布将坛口扎紧，用三合土封好，2个月后即可食用。如密封贮藏，可以长期保存。　　6.糖醋液配制：先将食醋加热到80℃，再加红糖使其溶解，酌加五香粉少许。　　产品特点：醋蒜呈红褐色，色泽美观，很有地方色彩。糖蒜呈雪白色，味道甜美．是吃火锅人的最爱．　　糖醋蒜　　一、备料剥皮蒜头100千克、食盐10千克、食醋53.3千克、白糖16.7千克。　　二、漂洗把剥皮蒜头用清水漂洗并浸泡4～6小时，除去泥沙杂质，然后沥干水分。　　三、腌渍按蒜头总量的10%用盐，先在缸底铺一层盐，然后一层蒜头撒一层盐，装好压实，装到缸八成满为止，最上层再撒一层盐，盖好缸盖。　　四、倒缸腌渍时，12小时倒缸1次，使上、下层蒜头腌渍均匀，直到缸内蒜卤水达到蒜头的3/4高度时，可不再倒缸。一般需倒缸4～6次。　　五、淋卤在每次倒缸结束后，把腌出的卤水淋到缸内蒜头表面上。腌渍和淋卤时间总计为10～15天。　　六、晒蒜将咸蒜头捞出，铺在席子上晾晒，其间每天要翻动1次，晒到蒜头为原重的70%时即可。晾晒后应将松弛的蒜皮剥去，并将蒜头按大、中、小分为三级分别调味。　　七、配制调味液用料：红皮蒜用食醋35千克、红糖11千克（白皮蒜用白醋35千克、白糖11千克）。配制时，先将醋加热到80℃，然后加入糖搅拌，使其充分溶解，备用。　　八、装坛将咸蒜装入坛中，轻轻压紧，装至坛的3/4高度时，加入调味液，以浸没蒜头为宜，一般咸蒜和调味液的比例为1∶1。在调味液表面用小竹排压住蒜头，防止蒜头上浮。然后用塑料薄膜密封坛口，再涂上黄泥严密封闭。将坛置于阴凉干燥处，4个月后即成。

糖醋蒜主料：大蒜（白皮） 800克调料：白砂糖 50克醋 400克酱油 400克花椒 5克口感酸甜可口。制作方法 1.白皮蒜（加工）的须梗适当去掉一部分，再剥掉两层表皮，放入清水里浸泡7天，每天换水一次，然后捞出晾晒，直至表皮呈现皱纹时装坛内。 2.白糖、醋、酱油、花椒调成汁，浇入蒜坛内，盖严盖，30天左右即成。制作提示腌过的汤，适当增加点儿糖醋，还可腌第二次，第三次。

一种制作糖醋蒜的新方法，将经预处理后的蒜瓣经烫漂、抽空、加糖醋液罐装、封装、冷却、而制成糖醋蒜罐头。本方法采用了加快渗透的真空技术和商业无菌的保存方式，使生产周期仅为１～７天，生产工艺简单，卫生安全。产品营养素损失少。

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