微波炉蛋挞的做法，蛋挞用微波炉怎么做

本文目录一览

1，蛋挞用微波炉怎么做
2，怎么用微波炉制作蛋挞
3，如何用微波炉做蛋挞
4，用微波炉怎么做蛋挞
5，用微波炉怎么做蛋挞
6，求怎样用微波炉做蛋挞

1，蛋挞用微波炉怎么做

和一般的做法是一样的，烤的时候用一条干净布盖住糕盆，以强波火力加 8分钟即可。

蛋挞用微波炉怎么做

2，怎么用微波炉制作蛋挞

面粉500克白脱油1.125公斤砂糖1.5公斤鸡蛋1.5公斤水1.5公斤面粉1公斤鸡蛋200克水适量制作方法： 1.制油酥：将面粉500克与溶化白脱油拌匀，擦透成油酥。 2.制蛋浆：将砂糖1.5公斤加水750克，烧成糖浆，再加冷水750克搅匀，将蛋1.5公斤溘入糖浆内，搅成蛋浆。 3.制坯：将面粉1公斤、蛋200克，加水揉和至不粘手时，再将油酥包入，用擀面杖擀薄(约1厘米厚)，再将其对折成四层，再擀薄。如此重复折迭三次，最后擀成0.3厘米厚的薄皮。 4.成型：把饼坯放入碟形模内，把蛋浆舀入。 5.烘烤：送入炉内烘焙约13分钟即熟。花色品种：将酥皮制成不同形状，如浅盘形、斗形、碗形、浅筒形等，然后盛入不同馅料烘焙成各种方便食品。酥皮中还可添加奶油、人造白脱作油酥料。

怎么用微波炉制作蛋挞

3，如何用微波炉做蛋挞

用微波炉做蛋挞的方法一（简单）原料：鸡蛋，面粉，精盐适量，砂糖，熟猪油，黄油，米酒适量。制作过程：将鸡蛋磕入碗中，加黄酒、精盐少许搅匀； ②将鸡蛋与面粉搅拌匀，加入砂糖与黄酒，搅拌后擀成圆饼状，将边缘捏成内卷花形，放入烤箱烤10分钟左右。取出后，将打好的蛋黄液倒入即可。 ================================================= 用微波炉做蛋挞的方法二（专业）挞批材料：低粉200克（我用的中粉和玉米淀粉混合）牛油100克（我用的黄油60克色拉油适量）蛋黄2只（分开）砂糖50克挞水材料：蛋黄3只（我用的全蛋2只吉士粉少许）鲜奶油100ml（没有，省略了）牛奶80ml（我用的有150ml左右）炼乳1勺（我用的加量了有3勺）砂糖30克挞批制作方法： 1，低粉过筛放入搅拌盆，放砂糖，混合均匀 2，牛油切粗粒放入1中，用手搓成松散的粉粒状。 3，加入一只蛋黄揉成面团 4，将面团用保鲜膜包好放入冰箱1小时。（这段时间做挞水） 5，将面团取出后平均分成12个小团，（我分了10个，事实证明皮有点厚）取一个用手压扁置入挞模。将面团从模底推向挞边，挞底要薄，边要厚，这样好吃 6，完成后在挞底刺数个洞，边上扫上蛋黄，备用挞水制作方法： 1，把除蛋黄外所有材料放锅内加热，并搅拌，不要煮干 2，放凉一点后加入蛋黄搅拌均匀 3，用汤匙把挞水倒入挞模8分满 4，直接放微波炉里烧烤挡，隔窗观察焦黄即可。

微波炉做蛋挞很简单，分为4个步骤，大概需要25分钟。材料：蛋挞底、鲜奶、鸡蛋、白开水、白糖、炼乳等。具体如下：1、将材料全都倒入容器里面，记得要把蛋清和蛋黄分开哟，我们只需要蛋黄，然后将材料搅拌均匀即可。2、把蛋汁倒入蛋挞皮中，不要太满。3、放入微波炉中，定时20分钟。4、取出即可。

如何用微波炉做蛋挞

4，用微波炉怎么做蛋挞

低筋面粉 80g 泡打粉 5g 鸡蛋 4只牛奶 60ml 白糖 80g 油少许首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。注意，做蛋糕一定要用低筋面粉！！高筋面粉不适合做蛋糕！！然后，将蛋黄(注意,系蛋黄吖..蛋白5使吖..留番以下步骤用)、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器，我决定再牺牲一把，手动打蛋，看看到底怎样…… 先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打…… 一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。看看蛋黄混合液和蛋白的成果。然后，将蛋黄(注意,系蛋黄吖..蛋白5使吖..留番以下步骤用)、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。将完全混合好的粉浆倒进容器……

材料：低粉200克（我用的中粉和玉米淀粉混合）牛油100克（我用的黄油60克色拉油适量）蛋黄2只（分开）砂糖50克挞水材料：蛋黄3只（我用的全蛋2只吉士粉少许）鲜奶油100ml （没有，省略了）牛奶80ml （我用的有150ml左右）炼乳1勺（我用的加量了有3勺）砂糖30克做法：1，低粉过筛放入搅拌盆，放砂糖，混合均匀 2，牛油切粗粒放入1中，用手搓成松散的粉粒状。 3，加入一只蛋黄揉成面团 4，将面团用保鲜膜包好放入冰箱1小时。（这段时间做挞水） 5，将面团取出后平均分成12个小团，（我分了10个，事实证明皮有点厚）取一个用手压扁置入挞模。将面团从模底推向挞边，挞底要薄，边要厚，这样好吃 6，完成后在挞底刺数个洞，边上扫上蛋黄，备用挞水做法：1，把除蛋黄外所有材料放锅内加热，并搅拌，不要煮干 2，放凉一点后加入蛋黄搅拌均匀 3，用汤匙把挞水倒入挞模8分满 4，烤箱预热200度烤20--25分钟，焦黄即可。（我直接放微波炉里烧烤挡，隔窗观察焦黄即可，准确时间实在抱歉忘记了，大概20多分钟，只要观察一下看颜色漂亮了就OK啦）

5，用微波炉怎么做蛋挞

家里的微波炉带烧烤功能，所以一直想尝试下可不可以烘烤西点。虽然微波的烧烤功能和烤箱是不能相提并论的，但今天尝试做了下蛋挞还算成功，光卖相上看可以和外面买的拼拼。材料 (6个的量)： 1、挞皮：飞饼两张。大家都知道蛋挞的酥皮是关键，但做起来工序很复杂，俗称“叠被子”。所以我用飞饼代替，可以省掉点工序。 2、挞水：淡奶油70克、牛奶70克、糖15克、蛋黄2个做法：一、挞皮 1、飞饼两张，重叠起来放软。 2、桌上撒薄面，把飞饼略微擀成方形。 3、从一头卷起，用保鲜袋装好放冰箱冷藏10分钟。 4、冷藏好拿出来，切成12份。 5、两份叠加，按扁，擀成圆形面片。 6、擀好的面片放蛋挞模中捏好，底部要薄，边缘要高出挞模。二、挞水 1、糖放牛奶中溶化，加淡奶油和蛋黄拌均过筛备用。 2、挞液倒8分钟满，因为烤的过程会蓬起来，所以不能倒太满了。 3、微波炉烧烤档，大火，先转5分钟，让挞水凝固，继续转10-15分钟，直到蛋挞上色，其间不断观察，别烤焦了，具体时间按每个微波炉功率来定。 http://www.xici.net/b351039/d74806913.htm 图文参考

用微波炉做蛋挞的方法一（简单）原料：鸡蛋，面粉，精盐适量，砂糖，熟猪油，黄油，米酒适量。制作过程：将鸡蛋磕入碗中，加黄酒、精盐少许搅匀； ②将鸡蛋与面粉搅拌匀，加入砂糖与黄酒，搅拌后擀成圆饼状，将边缘捏成内卷花形，放入烤箱烤10分钟左右。取出后，将打好的蛋黄液倒入即可。用微波炉做蛋挞的方法二（专业）挞批材料：低粉200克（我用的中粉和玉米淀粉混合）牛油100克（我用的黄油60克色拉油适量）蛋黄2只（分开）砂糖50克挞水材料：蛋黄3只（我用的全蛋2只吉士粉少许）鲜奶油100ml（没有，省略了）牛奶80ml（我用的有150ml左右）炼乳1勺（我用的加量了有3勺）砂糖30克挞批制作方法： 1，低粉过筛放入搅拌盆，放砂糖，混合均匀 2，牛油切粗粒放入1中，用手搓成松散的粉粒状。 3，加入一只蛋黄揉成面团 4，将面团用保鲜膜包好放入冰箱1小时。（这段时间做挞水） 5，将面团取出后平均分成12个小团，（我分了10个，事实证明皮有点厚）取一个用手压扁置入挞模。将面团从模底推向挞边，挞底要薄，边要厚，这样好吃 6，完成后在挞底刺数个洞，边上扫上蛋黄，备用挞水制作方法： 1，把除蛋黄外所有材料放锅内加热，并搅拌，不要煮干 2，放凉一点后加入蛋黄搅拌均匀 3，用汤匙把挞水倒入挞模8分满 4，烤箱预热200度烤20--25分钟，焦黄即可。我直接放微波炉里烧烤挡，隔窗观察焦黄即可。

6，求怎样用微波炉做蛋挞

微波炉蛋塔DIY做法] 1、原料；蛋塔皮儿：低筋面粉一小盆，鸡蛋1个，泡打粉一点，奶油一堆，糖一点。蛋塔心儿：鸡蛋三四个，牛奶一罐，糖一点，盐一点，香草粉一点。模子。烤箱（我用的是烤箱功能的微波炉）。模子等平时不怎么听说的原料，在麦德龙超市就有卖的。 2、把奶油、鸡蛋使劲打，加糖。加面粉，把面粉事先搓一下（筛一下或者用擀面杖赶一下更好），加打泡粉，和面。把面团和好之后放在旁边醒着。 3、把鸡蛋，牛奶，香草粉放碗里打，打好后放旁边晾一下。 4、锅里做水，不用太多，加糖，盐，开锅后加入刚刚打好的牛奶鸡蛋液，和匀。 5、蛋塔皮儿的面团醒好后，像包饺子那样揪剂儿，放在模子里按照模子形状压匀，注意底儿别破了。和模子贴紧，把外边多余皮儿用小刀刮掉。 6、把蛋塔心儿倒到蛋塔皮儿里，不要倒满，免得烤的时候溢出来。 7、微波炉调烤箱模式，预热，180度，把蛋塔放进去，大约一刻钟到20分钟。看蛋塔心儿基本上凝固了，就出炉了。 ———————————————————————————— =制作这葡式蛋塔要分两部分，一部分是蛋塔皮，一部分是蛋塔水，下面我们就对这葡式蛋塔的制作过程来个大揭密吧！制作葡式蛋塔皮的材料是：低筋面粉，高筋面粉，片状马琪琳也就是平时大家所说的植物黄油，而做蛋塔水材料有鲜奶油，牛奶，细砂糖，鸡蛋黄，炼乳，吉士粉。咱们先看看制作蛋塔皮的过程吧：首先称大约270克左右低筋面粉，把面粉倒入盆中，再称大约30克左右的高筋面粉，加入少许水将面和匀，再称大约250克左右的玛琪琳，和100克的玛琪琳各一块，将100克玛琪琳切成细条儿再切成小块儿，将小块儿玛琪琳放入面粉中，继续和面，中途再加少量的水，将面柔成表面光滑后即可，用保鲜膜包起面团，醒面20分钟。取250克左右的玛琪琳，将片状玛琪琳用塑料膜包严，用擀面杖敲打，把玛琪琳打薄一点。这里提示大家，敲打后的玛琪琳就有了良好的延展性。打薄后的玛琪琳软硬程度应该和面团硬度基本一致。取出醒好的面团，我们现在要将松弛好的面团用擀面杖擀成长方形。先左右擀开，然后再沿四个角度向外擀，擀成宽度和玛琪琳差不多就可以，长度是玛琪琳的三倍，把玛琪琳放在面片中间，把下将两侧的面片折过来包住玛琪琳，接着把一端压瓷实了，上面的部分也捏死了，然后再用擀面杖擀开，将面片擀长，再这样象叠被子那样四折面片，接着再擀平面片，重复刚才的步骤，再将面片折一次。然后用保鲜膜将折好的面片包好，放入冰箱，醒20分钟，这个时间我们可以看看电视休息一下吧，20分钟很快就过去了，下面我们打开冰箱，拿出面片，打开保鲜膜取出面片，将面片擀成半厘米厚的面片，拿刀切取多余的边缘，然后由下往上将面片卷起来，卷成这样就可以了，还是用保鲜膜将面卷好，放入冰箱冷藏 30分钟，让面进行松弛。这时候我们可以做蛋塔水了，倒入多半袋鲜牛奶，放入200克左右的奶油，为了做出的蛋塔更加美味可以加少许炼乳，再依个人口味放入适量的白糖，开火，用小火加热一下，用打蛋器开始搅拌，然后关火，略微凉一点儿了以后再打四个鸡蛋，分离出蛋清和蛋黄，将鸡蛋黄倒入锅里继续搅拌，接着放入少量吉士粉，可以用筛子筛一下，继续搅拌一会儿就可以了。这时候面卷也已经松弛了30分钟了，我们取出松弛好的面卷儿，用刀切成厚度约2厘米厚的小段儿，将面片段儿放在面粉中沾一下，然后沾有面粉的一面朝上，放在未涂油的塔模里。用两个大拇指将它捏成塔模形状。下面在捏好的塔皮里装上蛋塔水，注意装七八分满就可以了，接着我们先预热一下烤箱，然后停止加热，把蛋塔放入烤箱烘烤。烘烤温度为220摄氏度左右，烤约十五分钟。为了让蛋塔出现更好的颜色，最后再放在离加热管较近的上层加热一分钟，注意一定要在关闭加热的状态下把蛋塔从烤箱里取出，而且要用隔热手套操作，哈哈，可爱的小蛋塔已经基本完成了，晾一会儿就可以从蛋塔模里取出来了，看看，样子不错吧！！哇～～！好吃的葡式蛋塔您不妨有空也自己动手做一做吧

原方子：挞批材料：低粉200克（我用的中粉和玉米淀粉混合）牛油100克（我用的黄油60克色拉油适量）蛋黄2只（分开）砂糖50克挞水材料：蛋黄3只（我用的全蛋2只吉士粉少许）鲜奶油100ml （没有，省略了）牛奶80ml （我用的有150ml左右）炼乳1勺（我用的加量了有3勺）砂糖30克做法：1，低粉过筛放入搅拌盆，放砂糖，混合均匀 2，牛油切粗粒放入1中，用手搓成松散的粉粒状。 3，加入一只蛋黄揉成面团 4，将面团用保鲜膜包好放入冰箱1小时。（这段时间做挞水） 5，将面团取出后平均分成12个小团，（我分了10个，事实证明皮有点厚）取一个用手压扁置入挞模。将面团从模底推向挞边，挞底要薄，边要厚，这样好吃 6，完成后在挞底刺数个洞，边上扫上蛋黄，备用挞水做法：1，把除蛋黄外所有材料放锅内加热，并搅拌，不要煮干 2，放凉一点后加入蛋黄搅拌均匀 3，用汤匙把挞水倒入挞模8分满 4，烤箱预热200度烤20--25分钟，焦黄即可。（我直接放微波炉里烧烤挡，隔窗观察焦黄即可，准确时间实在抱歉忘记了，大概20多分钟，只要观察一下看颜色漂亮了就ok啦）

如果家里没有烤箱，能不能做出美味的蛋挞呢？当然是可以的，我们可以用微波炉来做，前提是微波炉要有烧烤的功能。下面我们举例给大家说明怎样用微波炉做蛋挞，你可要看仔细哟。用微波炉做出的蛋挞同样美味可口，只是微波炉没有下火，所以蛋挞的下部不够酥，这是一大遗憾。做法一原料：鸡蛋200克，炼乳150克，酥油50克，小麦面粉130克，发酵粉2克，盐2克，白砂糖25克。制作：把3个鸡蛋，1个蛋黄磕入碗中，搅匀；将150克水烧开，加入白糖，化成糖水；把蛋黄液、糖水、半杯炼乳倒在一个容器中，充分搅拌后放入冰箱冷藏，备用；把酥油、少许盐、发酵粉、面粉和适量的水充分混合，和成面团，分成12等份，并在面板上压成圆形；把压扁的面团放在蛋挞模具里，整好边；从冰箱里拿出蛋黄液，并均匀的倒入蛋挞皮中，大经8分满即可，进烤箱，设定温度200度，20-25分钟即可。做法二挞批材料：低粉200克，牛油100克，蛋黄2只，砂糖50克。挞水材料：蛋黄3只，鲜奶油100ml，牛奶80ml，炼乳1勺，砂糖30克。制作：低粉过筛放入搅拌盆，放砂糖，混合均匀；牛油切粗粒放入1中，用手搓成松散的粉粒状。加入一只蛋黄揉成面团；将面团用保鲜膜包好放入冰箱1小时。下面我们利用这段时间做挞水：把除蛋黄外所有材料放锅内加热，并搅拌，不要煮干，放凉一点后加入蛋黄搅拌均匀即可。时间到了以后，将面团取出后平均分成12个小团，取一个用手压扁置入挞模。将面团从模底推向挞边，挞底要薄，边要厚，这样好吃；完成后在挞底刺数个洞，边上扫上蛋黄，备用；用汤匙把挞水倒入挞模8分满。烤箱预热200度烤20～25分钟，焦黄即可。

应该和做蛋糕差不多（1）先把一个鸡蛋，蛋青和蛋黄分开，蛋青加白糖用电动搅拌杯打成硬泡（我偷懒，鸡蛋还是冰箱里拿出来的）（2）另外把2匙面粉＋泡打粉＋抹茶粉搅拌（不加水）（3）蛋黄打散（略微打散就可以了）＋牛奶就可以了（4）把加入料的（2）＋（3）中，搅拌（5）把（4）＋打散的蛋青内，搅拌均匀（6）把面糊到入一次性纸杯内，应该可以到入4个纸杯（7）然后微波炉高火3分钟（8）出炉

用微波炉到肯德基或者新米奇什么的换一盒蛋挞。

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