臭屁醋的食用方法很特别，可以放不同的材料下去煮着来吃，通常的做法是煲汤，岭南湿热的夏季，喝上一碗，健脾开胃，消解暑气，滋补生津，而佛山的三水、清远的佛冈、广州的花都和从化这四个地区的妇女，在工作过于疲劳的时候直接饮用，作为解暑的“饮料”。有没有试过佛山三水臭屁醋鸡煲醋开锅打边炉。
1、佛山的三水有什么特色的美食？
人参鸡俗语说，无鸡不成宴。第一道菜，当然不敢怠慢，来个高端大气上档次的——人参鸡，上等人参加上走地鸡熬汤。鸡肉仍然鲜嫩多汁，人参汤却也浓郁甘香，两者结合，滋补又有营养，这道来自西南的李友良师傅制作的人参鸡评分最高，成为“十大名菜”之首。觅食指南：明都渔村招牌菜：真味东坡肉、花枝配金茄、花开富贵孔雀开屏西江边鱼河鲜向来是三水农家乐的主打，
西江鱼更不用多介绍。将新鲜西江边鱼起片烩到刚熟，不需要多放调料，趁热吃，就是对它最大的尊重，鱼肉鲜甜，实肉，不腥，少骨再加上精美的摆盘，满足感100%。觅食指南：君悦酒店招牌菜：招牌过桥排骨灌汤金丝球新派粤菜，松脆酥软的芋丝包裹着灌汤肉球做内陷，一口咬下去，由脆皮到肉再到汤汁，层次丰富分明。
汤是这道菜的精华，配以“金丝”、“肉球”，味蕾的感受瞬间升华，觅食指南：绿湖温泉度假酒店招牌菜：绿湖御膳鸡、桂花汇鲜茄、果王炒双蚌养生黄米北江鲈鱼广东人吃鱼讲求原汁原味，故清蒸是大多数人的做法。但原来将鱼配上其它食材，也能带出不一样的滋味，现在美食追求养生，用精选黄米配野生北江鲈鱼就最适合不过了。
将黄米与鱼片一起放进口里，尝试不一样的吃法吧，觅食指南：柏安大酒店招牌菜：朱古力核桃包鸿运糯米烧乳猪乳猪一定要够小，糯米一定要先煮入味。将脆皮乳猪与糯米结合，让糯米吸收多余的油份，中和掉乳猪的腻，口感就会变得“刚刚好”，觅食指南：春树园农庄招牌菜：明炉太平烧鹅、古法吊烧鸡、香煎芋丝角水影呈蝶原来是水鸭青红萝卜鲜淮山炖汤。
汤要够清，鲜甜不油腻，夏秋转季的佳品，营养成分都熬到汤里，让人忍不住再多喝一碗。觅食指南：闲来乐农庄招牌菜：游鱼戏水、御品帝皇鸭、岁岁平安金樽玉兔虾把虾做成兔子造型很有创意，色香味都有了，造型也很吸引人，火候把握得正好，留住了虾的‘鲜美’，色香味全胜，加上“玉兔”的外表，“鲜虾”的内容，让人想不断发掘它的“内涵”。
觅食指南：明昌酒楼招牌菜：宫廷萝卜、鸡仔饼野生煎焗农家鸡煎焗的重点是——要够香！不仅闻上去要香，吃下去更要香，这道菜完全做到，而更惊喜的是鸡肉还能带有鸡汁。绝对是有诚意的农家菜，觅食指南：芭蕾雨招牌菜：翡翠玉环带子金栗鲈鱼栗子当造，入菜最适宜。香甜的栗子配上鲜美的鲈鱼，两者结合相得益彰，
特别推荐中央的栗子蓉，秋天的最佳味道。觅食指南：凯迪威酒店招牌菜：金丝燕麦包、宫廷天鹅酥、雪隐红梅云脆炸子鸡很多农家乐喜欢用烧鸡做招牌菜，味道大同小异，来三水试试不一样的炸子鸡吧。鸡皮炸至金黄香脆，鸡肉切片仍能保持鲜嫩多汁，一口一块，齿颊留香。觅食指南：三水中旅华厦酒店招牌菜：中旅小金猪、中旅香茅鸽、中旅葡挞，
2、佛山这边有哪些地方美食？是你经常去吃的吗？
您好朋友。有没有试过佛山三水臭屁醋鸡煲醋开锅打边炉，这个在三水最厉害的一道菜式。臭屁醋，又名\
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