香辣米线，麻辣米线做法

1，麻辣米线做法

原料：米线、香菇、木耳、海带、豆腐丝、榨菜、油炸花生、炸黄豆、花椒粉、五香粉、辣椒粉、花椒油、麻油、辣椒油、鸡汤、干辣椒。可选：肉酱、鸡丝、牛肉碎。做法： 1、煮米粉，放少许盐，多煮一会儿软比较好吃，煮好之后过凉水备用； 2、鸡汤煮滚，放入香菇、木耳、海带和豆腐丝适量稍煮； 3、煮东西的时候准备麻辣料，在一个碗中放入花椒粉、辣椒粉和五香粉，锅内烧热菜油，炒香干辣椒，趁热倒入粉碗里，再加入少许麻油、椒油和辣油； 4、拍碎炸好的花生和黄豆，切碎榨菜备用； 5、米粉碗里倒入鸡汤料，再倒入麻辣料，撒上花生黄豆榨菜碎，最后再加适量肉料即可。

麻辣米线做法

2，麻辣鲜香的米线

原料：江西米粉（这里最像米线的一种了-）、香菇、木耳、海带、豆腐丝、榨菜、油炸花生、炸黄豆、花椒粉、五香粉、辣椒粉、花椒油、麻油、辣椒油、鸡汤、干辣椒。可选：肉酱、鸡丝、牛肉碎。做法： 1、煮米粉，放少许盐，多煮一会儿软比较好吃，煮好之后过凉水备用； 2、鸡汤煮滚，放入香菇、木耳、海带和豆腐丝适量稍煮； 3、煮东西的时候准备麻辣料，在一个碗中放入花椒粉、辣椒粉和五香粉，锅内烧热菜油，炒香干辣椒，趁热倒入粉碗里，再加入少许麻油、椒油和辣油； 4、拍碎炸好的花生和黄豆，切碎榨菜备用； 5、米粉碗里倒入鸡汤料，再倒入麻辣料，撒上花生黄豆榨菜碎，最后再加适量肉料即可。

麻辣鲜香的米线

3，香辣米线的做法不是过桥的哦

材料米线1包，肥牛100g，金针菇50g，油菜心3棵，鸡蛋1个，生抽15ml，葱姜蒜米5g，白醋15ml，盐1g，红辣椒1根，泡椒6根，泡椒水适量做法1.米线选新鲜熟米线即可，泡椒水根据喜好随意。鸡蛋可以根据喜好，摊成蛋饼，切细条做配料2.锅烧热，加少量炒菜油，放入葱姜蒜米和辣椒圈爆香锅底3.泡椒连同泡椒水一起倒入锅中4.加入热水烧开5.放入米线，不要搅动6.等待米线慢慢煮散，调入生抽、白醋、盐7.放入金针菇和油菜心，烫软，和米线一同捞出8.余汤中放入肥牛片9.烫至变色即可10.把肥牛摆在米线上，加入余下的汤即可主料米线200g 辅料油10ml盐7g生菜5g香菇20g花椒5g大葱末10g香菜5g鸡肉块20g步骤1.准备好大葱末2.泡好的米线3.香菇切丁4.加入各种调料爆炒香菇加适当的鸡肉5.适当的加水水开了之后放米线煮二分钟就可以6.出锅的时候放生菜装盘之后撒上葱花

不是的不是一种哦

香辣米线的做法不是过桥的哦

4，香辣米线的做法香辣米线怎么做好吃香辣米线

香辣米线的做法主料米线200g辅料油10ml盐7g生菜5g香菇20g花椒5g大葱末10g香菜5g鸡肉块20g步骤1.准备好大葱末2.泡好的米线3.香菇切丁4.加入各种调料爆炒香菇加适当的鸡肉5.适当的加水水开了之后放米线煮二分钟就可以6.出锅的时候放生菜装盘之后撒上葱花

食材明细米线一碗肉末 50克豌豆苗 50克姜三片韭菜两棵，已洗净切好豆瓣酱半汤匙猪油适量盐适量生抽适量微辣口味煮工艺十分钟耗时简单难度砂锅米线的做法步骤1小砂锅中放入半锅水（一碗左右）放入适量猪油烧开。2温水放入姜片和肉末。（如果水沸后才放肉末会成团）3放入豆瓣酱。4放入适量生抽和盐。5放入韭菜段。6放入米线煮沸。7放入豌豆苗翻两下即可关火食用，喜欢味精或鸡精的可以加点。

5，沙锅香辣米线怎样做

沙锅米线的做法过桥米线怎样做云南米线. 香辣红油,是色泽艳丽的红，而不该是黑或暗，随着热气而上的美味，闻着有浓郁的底香而不该是只有刺激的辣味。秘制的香

质量好的米线是有营养的，米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物资及酵素等，肉丝米线沙锅、香辣豆腐米线沙锅、十锦米线沙锅、丸子米线沙锅、筋头巴脑米线

就是牛肉粉丝是吧？

3鲜米线做法：将米线涨发约40分钟后冲凉备用，3文治火腿切片，小白菇、平菇撕成条，葱切成葱花，用锅将火腿片、小白菇、平菇焯水待用，米线用开水烫热，盛入碗内．摆好火腿、小白菇，放入盐、味精、鸡精、胡椒粉，淋上鸡油．放入高汤，撒上葱花即成。原料：干米线200克、3文治火腿30克、小白菇20克、平菇20克、肉片30克、葱1棵、高汤300毫升，盐5克、味精3克、鸡精3克、胡椒粉1克、鸡油15克制法： 1、将米线涨发约40分钟后冲凉备用，3文治火腿切片，小白菇、平菇撕成条，葱切成葱花 2、用锅将火腿片、小白菇、平菇焯水待用 3、米线用开水烫热，盛入碗内．摆好火腿、小白菇，放入盐、味精、鸡精、胡椒粉，淋上鸡油．放入高汤，撒上葱花即成。

哪里有排骨沙锅米线培训,云南特点米线怎样做. 帖子管理：置顶修改酸菜肉丝米线沙锅、青椒肉丝米线沙锅、香辣豆腐米线沙锅、十锦米线沙锅、丸子米线沙锅、筋头

沙锅米线的培训，沙锅米线加盟，快餐小吃米线的做法怎样做好吃的美味的辣椒油更是1绝，不但成色足，辣而不燥，而且辣中带香，香辣爽口。

6，麻辣米线怎么做

麻辣肉酱米线1、米线。米线的质地非常重要。上海很难买到正宗的米线。我跑了很多地方，在欧尚超市买到15元3斤的江西干米线，需要回来自己发。发的技术很重要，如果发不好，吃起来口感差很多。我尝试了各种方法，这个方法最好:用电饭煲或带保温的电火锅烧一升多水，烧开后切断电源，放入三两干米线，搅拌均匀盖好盖子。两小时候后米线就变得又肥又白了，完全不象干米线那样黑黑瘦瘦。这一步非常关键，不要采用包装上的制作方法。2、汤料制作。原料:超市可买到冲汤的紫菜虾皮汤原料、鸡味高汤原料(瓶装的，一次放两勺)、黑木耳、青菜叶。制作过程非常简单，油烧热放入姜片，倒水，烧开后放入紫菜虾皮汤原料、鸡味高汤原料、洗净的黑木耳。再次开后放入米线及青菜叶，烧开立即断火。米线切不可煮炖，发的过程已经将其泡熟。3、麻辣肉酱的制作。如果不喜爱吃辣，这一步就不用做了。直接吃米线也已经很鲜美。原料:肉泥，花椒，豆油，四川油辣子。步骤:油烧热后放入花椒，这一步也很关键，是麻味的来源。如果喜欢很麻的感觉，就多放花椒。花椒炸至香味飘出，即可将其从油中捞出，油再次热后，放入姜片，肉泥，抄熟，再放入四川油辣子，把肉酱搬成红色，出锅即是香味浓郁的麻辣肉酱。由于油辣子本身就很咸，且有其他调料在其中，就不需要再放其他任何调料。我很喜欢吃辣，上海的油辣子大都不太辣，不够劲。我找了很久才找到这个够我味觉的油辣子。4、米线出锅后，浇上肉酱拌匀，就可以好好享受拉。喜欢咸的话再加入什锦酱菜。

材料卤汁，红椒，胡萝卜，白菜，米线，辣子1小匙做法1.昨晚用水泡了一晚上的米线，早晨煮熟后投凉。 2.白菜切条、胡萝卜切条、红椒切条用开水绰一下挤干水分撒到米线上，用做香辣豆干的卤汁搅拌均匀即可（我又加了一小勺辣子）。材料米线半斤，新鲜猪肉一两，泡辣椒四个，泡萝卜一小块，泡花椒十粒，小葱两根，小萝卜叶一小把，香油两滴，盐半勺，鸡精半勺，清水一碗做法 1、先把米线放在盆里用凉水泡十分钟（也可以不泡），将猪肉剁成沫，泡辣椒切碎，泡萝卜切条，葱切段； 2、油烧热放花椒炒香放入辣椒、萝卜同炒，炒香后放肉沫，加点酱油、盐、肉变色后加一碗水，水开后放入鸡精即可； 3、弄支一锅烧水，水开后放入米线，开锅后放一点盐即放入小萝卜叶，小萝卜叶变色关火； 4、将米线和小萝卜叶捞入碗内淋上炒好的肉沫，滴几滴香油，撒上葱花即可材料米线 120g，猪肉馅（肥瘦相间） 50g，豌豆尖，韭菜各10g，番茄 1个（约100g），酸腌菜 5g，剁辣椒 10g，生抽 1/2茶匙（3ml），排骨高汤 800ml，盐 1/2茶匙（3g）做法韭菜择洗干净，切成3cm长的段。豌豆尖洗净切成3cm长的段。酸腌菜洗净切成1cm长的小段。番茄洗净切成小丁。小锅置于灶上，加入排骨高汤，大火煮滚，放入猪肉馅，用筷子拨散开，然后放入米线和切好的酸腌菜，调入剁辣椒、生抽、盐。再次煮滚后，放入切好的韭菜段、番茄丁和豌豆尖即可。

用料：米线、青菜、海带、豆腐干、猪肉沫、香菜、蒜苗、火锅底料、豆瓣酱、老抽、盐、胡椒粉、鸡精、浓汤宝、豆腐皮做法：1、将豆腐干切成小块，豆腐皮切成丝2、热锅，加油，八成热，加猪肉沫翻炒，当猪肉颜色变后乘出，备用。3、加少油，在油不热的时候加入豆瓣酱，翻炒。随后加入火锅底料，当油渗出后加豆腐干，开大火，将豆腐干炒至快焦即可，一定是快要焦了，但还没有焦。4、然后加些老抽，让颜色变得深些，然后加盐，胡椒，鸡精。5、要是有高汤当然用高汤更好，米粉最好之前用凉水泡过，一个小时即可。汤开后先把青菜加入，隔一会加米线，豆腐皮，海带。后捞出。6、最后加香菜，蒜苗，胡椒，盐，鸡精，要是喜辣就加点油泼辣子，再把高汤加上即可。

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