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1，菜包子是什么做的

是小白~亲手做的啊~哈哈哈哈
想怎么做就怎么做啊
菜包子！~菜包子！~ 当然是菜咯。。。o囧o

菜包子是什么做的

2，白菜馅包子怎么做好吃

原料：猪肉馅、白菜、葱、姜末、面粉、酵母、酱油、十三香、盐、味精等。 做法：1、发面。用温水化开发酵粉，加入面粉和面。放在温暖的地方进行发酵。 　　2.2、猪肉馅用酱油、姜末、十三香、味精、香油，腌制。 　　3.3、白菜切碎，葱切碎，放入肉馅，加入油搅拌。 　　4.4、包包子，要是你包馒头的样子，请参考我的馒头肉包的包法，包圆的我估计你应该会了。包好之后静置进行二次发酵，如果温度过低，可以放在烤箱内发酵。 　　5.5、包子醒好后，锅内放水，篦子上铺笼布或者抹油后把包子放入，出热气后蒸20分钟关火。关火后先不要急于开盖，静置10分钟以上，再开过取出包子。

白菜馅包子怎么做好吃

3，雪里蕻包子馅的做法

雪里蕻包子馅的做法1.酵粉放入温水中化开，静置5分钟2.面粉加入盆中，加入盐、白糖、酵母水混合3.揉搓至光滑的面团，放置温暖的地方进行发酵4.雪菜清洗干净，然后放入开水锅中焯软，约1分钟即可捞起过冷5.然后切碎丁6.鸡蛋煎熟待用7.雪菜和切碎的鸡蛋、黄豆酱、盐、油、白糖一起加入盆里，拌均匀做成雪菜馅8.团面发酵至两倍大9.取出排气，分成均匀的小面团，盖上保鲜膜松驰5分钟10.然后擀成薄面皮，放入雪菜馅11.褶捏包成小包子12.蒸笼扫油，放入包子，醒20-30分钟，然后上锅中火蒸15分钟，虚蒸5分钟即可开盖取
主料雪菜200克高筋面粉300克酵母粉2克辅料白糖30克花生油2汤匙盐适量黄豆酱2汤匙雪菜包子的做法1.酵粉放入温水中化开，静置5分钟2.面粉加入盆中，加入盐、白糖、酵母水混合3.揉搓至光滑的面团，放置温暖的地方进行发酵4.雪菜清洗干净，然后放入开水锅中焯软，约1分钟即可捞起过冷5.然后切碎丁6.鸡蛋煎熟待用7.雪菜和切碎的鸡蛋、黄豆酱、盐、油、白糖一起加入盆里，拌均匀做成雪菜馅8.团面发酵至两倍大9.取出排气，分成均匀的小面团，盖上保鲜膜松驰5分钟10.然后擀成薄面皮，放入雪菜馅11.褶捏包成小包子12.蒸笼扫油，放入包子，醒20-30分钟，然后上锅中火蒸15分钟，虚蒸5分钟即可开盖取出
查考陡埔接受任务于箍

雪里蕻包子馅的做法

4，水煎包子的做法为什么要放水

水煎包放水是因为水煎包是生的入锅的，放了水再盖盖子，就可以半煮半蒸的把包子弄熟，不防水的话，就会把包子煎胡。水煎包子加水一般是让水是顺着锅底冲下，不超过包子的三分之一最好，煎时用小火慢慢煎熟即可。水煎包，其实就是发面的包子，一份成功的水煎包，有着恰当好处的酥皮，鲜嫩入味的馅料，仅需一口便无法自拔。做水煎包时，要先加油将包子煎一下，然后再加水，不放水它就没有足够的蒸汽使包子成熟。想要做出薄如蝉翼的酥脆外皮，要用面粉水而不是淀粉水，出锅前再加入少许的食用油，并且晃动平底锅和包子分离，这样保证水煎包不会粘锅。水煎包做法：1、韭菜洗净切成末；胡萝卜洗净去皮刨成丝；猪肉剁成肉末。2、所有原料混合，加入老抽、盐、黑胡椒等码味，用手抓匀即可。3、所有原料加在一起，揉到面团表面光滑。4、放在深盆里发酵，直到面团是原来的二倍大。5、取出面团排气，在案板上撒适量中粉防粘；把面团搓成长条形，平均切割。6、案板上再撒适量粉，把面皮都擀开成圆形，最好擀成中间厚，二边薄。7、包入事先准备好的馅儿适量，旋转折出褶子，把包子收好口。8、包子放一边松弛30分钟，平底锅倒入油，包子整齐排入，开中火煎出煎包底皮。9、面粉1大勺加1碗水兑开成面粉水，慢慢倒入煎锅中，盖上锅盖，中火慢煎至水全蒸发即可。10、蒸包子：包子底部铺上油纸或蒸布，在蒸笼里排开，最好有一定量的间隔；静置松弛40分钟，冷水上屉，先大火，水开后转中火再蒸15分钟；蒸好的包子关火，不要马上开盖，虚蒸3分钟后再开盖。

5，菜包子怎么做好吃 菜包子的好吃做法步骤

步骤1.取一小碗清水，加入酵母和一勺砂糖融化，之后倒入面粉，揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜，我大概揉了10分钟，很费力。2.肉滑里加入3勺清水，顺一个方向搅拌，让肉滑充分吸收水分，之后加入小勺生粉和适量的生抽、精盐、胡椒粉、小勺花椒粉、葱花、姜末等顺一个方向搅拌，最后加入色拉油搅拌均匀。3.小白菜洗干净后，开水里煮1分钟，再过一道冷水，滤干。4.小白菜和水发好的冬菇都切成小丁，挤干水分后加入调好味的肉泥中，然后再加入适量的精盐、麻油、鸡精（由于生抽里有很多味素，我没有再放味精鸡精）搅拌均匀。5.调菜馅最好都顺一个方向搅拌，馅的味道要稍微重一些菜好吃，但是也不能太咸了。花椒粉不要放太多，我取的是花椒的香味，不想要麻的感觉。6.我是揉好面团才去买菜、调馅，2个小时后来看面团发的如何，结果发现好像发过了...起码发了4倍...现在室温大概25度，发酵一个小时就应该够了。7.取出面团，撒点干粉在上面，揉成长条后切成小块。不敢加太多干粉，也不敢用力揉搓，担心给压实了，蒸的时候发不起来。8.擀面杖把小面团擀成边薄中间厚的皮。包入大勺菜馅，左手托着，右手折褶子，把菜馅包入。9.凭着小时候看老妈包包子的记忆，还是勉强能做出个样子。不过没有人帮手拍照，包的过程就记录不下来了。10.包好后，放入蒸锅，做好不要垫纱布，因为还是会粘得厉害，好办法就是直接在包子底沾上色拉油，放在垫子上就最简单，也一点都不沾。图里是第一锅，没经验，底都粘在纱布上了。11.蒸锅底下加上冷水，与包子一起中大火蒸，水沸后再蒸10来分钟就可以了，咔咔。看看蒸好的样子~还是发了不少的。12.包的是比小孩拳头大小的小包子，一共蒸了35个。可配上白粥、肉粥、番茄鸡蛋汤、紫菜蛋花汤，是夏天比较好的一餐。俺一口气吃了8个，嘿嘿，好吃极了；

6，怎么做地达菜包子

主料面粉800克 酵母粉4克 小白菜400克 干冬菇10朵 猪肉滑400克 葱姜适量 菜包子的做法步骤1. 取一小碗清水，加入酵母和一勺砂糖融化，之后倒入面粉，揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜，我大概揉了10分钟，很费力。2. 肉滑里加入3勺清水，顺一个方向搅拌，让肉滑充分吸收水分，之后加入小勺生粉和适量的生抽、精盐、胡椒粉、小勺花椒粉、葱花、姜末等顺一个方向搅拌，最后加入色拉油搅拌均匀。3. 小白菜洗干净后，开水里煮1分钟，再过一道冷水，滤干。4. 小白菜和水发好的冬菇都切成小丁，挤干水分后加入调好味的肉泥中，然后再加入适量的精盐、麻油、鸡精（由于生抽里有很多味素，我没有再放味精鸡精）搅拌均匀。5. 调菜馅最好都顺一个方向搅拌，馅的味道要稍微重一些菜好吃，但是也不能太咸了。花椒粉不要放太多，我取的是花椒的香味，不想要麻的感觉。6. 我是揉好面团才去买菜、调馅，2个小时后来看面团发的如何，结果发现好像发过了...起码发了4倍...现在室温大概25度，发酵一个小时就应该够了。7. 取出面团，撒点干粉在上面，揉成长条后切成小块。不敢加太多干粉，也不敢用力揉搓，担心给压实了，蒸的时候发不起来。8. 擀面杖把小面团擀成边薄中间厚的皮。包入大勺菜馅，左手托着，右手折褶子，把菜馅包入。9. 凭着小时候看老妈包包子的记忆，还是勉强能做出个样子。不过没有人帮手拍照，包的过程就记录不下来了。10. 包好后，放入蒸锅，做好不要垫纱布，因为还是会粘得厉害，好办法就是直接在包子底沾上色拉油，放在垫子上就最简单，也一点都不沾。图里是第一锅，没经验，底都粘在纱布上了。11. 蒸锅底下加上冷水，与包子一起中大火蒸，水沸后再蒸10来分钟就可以了，咔咔。看看蒸好的样子~还是发了不少的。12. 包的是比小孩拳头大小的小包子，一共蒸了35个。可配上白粥、肉粥、番茄鸡蛋汤、紫菜蛋花汤，是夏天比较好的一餐。俺一口气吃了8个，嘿嘿，好吃极了~
1 和面，发面。2 揉匀后，搓成条，切剂子，擀成中间厚四周薄的面皮。3 调制馅料，将地达菜切碎放入葱花、姜、盐、鸡精等调料搅拌均匀。4 包上馅，然后边旋转边捏出褶子，最后合拢。5 放入蒸笼前，蒸笼里抹上一层油。6 上锅蒸30分钟，即可。地达菜包子怎么做好吃技巧：1 放两个青椒包进馅里，维生素丰富而且比放葱花还要香。2 虾皮提鲜，虾皮需用温水浸泡后清洗再放入馅料。3 稍微滴两滴香油，具有提香作用。4 馅料中放熟油，味道更鲜美。

7，海菜包子怎么做好吃

海菜一般都喜大油和大蒜。做海菜包子时，除用足食油外，多用肉丁和大蒜片配馅，放点蒜蓉更好吃。包子的皮以烫面为好，个头不大，但菜要塞实包严。蒸熟以后，尚未揭锅，鲜香味便扑鼻而来。咬一口稀溜滑润，清鲜可口，总有肚子饱了眼不饱的感觉。 海菜属绿藻类水生植物，产于大理洱海。清嘉庆吴其睿《植物名实图考》载：“海菜生云南水中，长茎长叶，叶似车前叶而大，皆藏水内。抽序长苞，十数花同一苞。花开则出水面，三瓣、色白……人摘其茎叶食之。”海菜茎长四、五尺，软脆，粗细如绳，茎须开花，有苞，每苞开花四、五朵，四瓣，色白，故又名海菜花。
海菜一般都喜大油和大蒜。做海菜包子时，除用足食油外，多用肉丁和大蒜片配馅，放点蒜蓉更好吃。包子的皮以烫面为好，个头不大，但菜要塞实包严。蒸熟以后，尚未揭锅，鲜香味便扑鼻而来。咬一口稀溜滑润，清鲜可口，总有肚子饱了眼不饱的感觉。长岛一年四季均有时新海菜，可做包子的用菜。海青菜、紫菜、铜藻、裙带菜、鹿角菜等，诸菜中当属早春的驼骆毛（萱菜）菜做包子最多见。每年的二月以后，海边礁石上生长出的骆驼毛，呈深褐色、纤细、柔嫩、光滑。落潮时，赶海捞菜，平礓上的短菜，用鲍鱼壳刮， 稍长的用手挦，浅水里的往上捞.海菜属绿藻类水生植物，产于大理洱海。清嘉庆吴其睿《植物名实图考》载：“海菜生云南水中，长茎长叶，叶似车前叶而大，皆藏水内。抽序长苞，十数花同一苞。花开则出水面，三瓣、色白……人摘其茎叶食之。” 海菜茎长四、五尺，软脆，粗细如绳，茎须开花，有苞，每苞开花四、五朵，四瓣，色白，故又名海菜花。
以海菜做包子，长岛人称之为海菜夹子（也有叫菜角子）。长岛一年四季均有时新海菜，可做包子的用菜。海青菜、紫菜、铜藻、裙带菜、鹿角菜等，诸菜中当属早春的驼骆毛（萱菜）菜做包子最多见。每年的二月以后，海边礁石上生长出的骆驼毛，呈深褐色、纤细、柔嫩、光滑。落潮时，赶海捞菜，平礓上的短菜，用鲍鱼壳刮， 稍长的用手挦，浅水里的往上捞。海菜一般都喜大油和大蒜。所以岛上人做海菜包子时，除用足食油外，多用肉丁和大蒜片配馅。包子的皮以烫面为好，个头不大，但菜要塞实包严。蒸熟以后，尚未揭锅，鲜香味便扑鼻而来。咬一口稀溜滑润，清鲜可口，总有肚子饱了眼不饱的感觉。
现在以馋逸斋为品牌的连锁小吃风靡大连。煎饼果子3元起，不仅有传统的鸡蛋和酥饼，更有土豆丝和胡萝卜丝等营养搭配，值得称赞的是他家的酱料，据说是从祖上传下来的配方。馋逸斋的焖子也是大连最正宗的。口感好，价格便宜，从原料到成品都是商家一手操作决不从外面购买，保证了产品的卫生和口感。你能想象从原始的地瓜粉到成品焖子凝聚了商家的多少心思吗？馋逸斋焖子。。不可不尝的美味。。~！煎焖子、烤鱿鱼，满大街都是。三鲜韭菜盒、鲅鱼饼子、海菜包子、三鲜疙瘩汤，到饭店吃去吧。海鲜每个饭店都有，主要是贝类和虾蟹之类比较有特色，市中心天津街一带、三八广场一带、黑石礁一带比较多。你五一来品尝一下虾爬子和海螃蟹吧，真是蟹黄虾肥季节，不过浅尝辄止，别闹了肚子。祝您旅行愉快！小吃最著名的要数：铁板鱿鱼、闷子,都是2元钱。比较热闹的商业地区都能轻易找到，比如西安路、天津街、站前等地方。推荐去天百大楼一楼，地址：天津街 当然大连最大的特色是海鲜，几乎所有大小饭店都能做几个海鲜菜。特别是2005年12月，大连市政府评定了一批“大连菜名店”的酒店，凡是挂有这个牌匾的，都是有些绝活的。推荐到天天渔港、双盛园，但是价位比较高
主料：面粉 500g，裙带菜 350g,猪肉 250g辅料：油 适量 盐 适量 大葱 适量大姜 适量制作方法：1.先发上面，把面粉加酵母再加适量的温水和成面团于温暖处发酵。2.猪肉切成小块。3.用面酱酱起来。4.洗净扭干水份切细。5.葱姜蒜切细放入菜盆，把肉放入菜盆。6.放上所有的调料。7.搅成包子馅备用。8.发的面开了，里面的蜂窝状非常丰富。9.发好的面放在案上用力揉。10.揉至顺滑细腻。11.擀成长饼切成小块。12.用手掌按一下。这样擀饼容易。13.拿起一块擀成擀成椭圆形小饼。14.挑上馅料。15.用这种手法包起来， 左手托着，右手这样左一下右一下捏起来。16.包成这样形状的包子，包完后二次醒发20分钟。17.发好了上锅蒸，开锅后十五分钟即熟。

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