再煎煮2分钟，开锅，好看好吃的锅贴就做好啦。我是天津的老天津卫锅贴王～大眼锅贴都挺好吃的锅贴有讲究，须用平底锅，略抹一层油，将锅贴整整齐齐地摆好，要一个挨一个，煎时应均匀地洒上一些水，最好用有小嘴的水壶洒水，以洒在锅贴缝隙处，使之渗入平锅底部为好。
福田喝早茶最值得去的酒楼凤凰楼——可网上排号的老酒家推荐理由：又是一家深圳老酒家，位置很好，就在地铁3号线华新站C出口的圣廷苑内，这里等位的人超多，建议先在家里拿了号再来。凤凰楼的早茶菜品都不错，榴莲酥、流沙包、虾饺、牛仔骨、鲍汁凤爪、煎饺、生煎锅贴、春卷、蛋挞任君选择，人均80地址：福田区华强北路4002号圣廷苑酒店东区1-3楼(群星广场对面)芳都酒楼——深圳老字号粤菜酒楼推荐理由：芳都，深圳传统的广式酒楼，保留怀旧的口味，最关键的还是味道好，分量足，实惠，亲朋戚友早晨聚会的好地方!这里早茶如烧麦、芒果布丁、马拉糕、流沙包、韭王鲜虾肠、鲍汁凤爪、糯米卷、榴莲酥、乳鸽、春卷、猪手很好吃很好吃很好吃!!!人均80地址：福田区彩田南路2048号福建大厦1-3楼。
2、你觉得哪里的锅贴最好吃？为什么？
我是天津的老天津卫锅贴王～大眼锅贴都挺好吃的锅贴有讲究，须用平底锅，略抹一层油，将锅贴整整齐齐地摆好，要一个挨一个，煎时应均匀地洒上一些水，最好用有小嘴的水壶洒水，以洒在锅贴缝隙处，使之渗入平锅底部为好，盖上锅盖，煎烙二三分钟后，再洒一次水。再煎烙二三分钟，再洒水一次，此时可淋油少许。约五分钟后即可食用，
用铁铲取出时，以五六个连在一起，底部呈金黄色，周边及上部稍软，热气腾腾，为最佳。食时，皮有脆有绵，馅亦烂亦酥，香气扑鼻，回味无穷，真是一美好享受也。锅贴之馅，也如饺子馅，可荤可素，可猪羊肉，可海鲜，可野味，尽在人的爱好而已，旧时西安西大街竹笆市口有一专卖锅贴的老店，颇受欢迎。西安锅贴，习惯用猪肉韭菜为馅，拌以黄面酱及香油，香而且鲜，
我愿意再加一点鸡蛋、虾皮，以增加鲜美之味。有兴趣者，无妨一试，锅贴是闻名的风味小吃，其中，稻香居的锅贴以其选料严谨，制作精细，品质优美而闻名古城。成品皮焦馅嫩，色泽黄焦，鲜美溢口，方法一：准备原材料：肉陷，饺子皮直接买来，或现擀。再准备其他作料：酱油、盐、味精、葱姜等，外加一个鸡蛋，将鸡蛋搅到肉馅里，同时加适量的水，顺时针搅拌，感觉有粘性时就可以了。
然后加盐、酱油，少许五香粉，也可以选择其他自己喜欢的口味。在搅好的肉馅上面铺切好的韭菜，吃多少放多少韭菜，否则韭菜馅很难闻，剩下全部浪费了！包起来的方法很简单：把饺子皮中间捏住，两边要通风。在锅里码好，注意关键步骤：先加少许油，小火3分钟后，浇适量的水，锅里发出哧哧的响声，盖上锅盖，2分钟再打开，如此反复2-3次即可，
中间翻锅一次，盖上盖子，防止油遇到水后外溅、外焦里嫩关于里面的馅，其实全部用肉馅也不错。或者用虾肉、鸡蛋和肉馅和成的三鲜馅也非常不错，主要看大家的口味了，方法二：把鸡蛋炒熟捣碎，把香菇和海米切碎加入鸡蛋，然后晾凉，这个时候把提前洗好凉干水的韭菜切碎，再加入前边的材料里，这个时候要加些油，橄榄油跟香油都可以，搅拌均匀。
这样做是为了韭菜不出水，馅料更好看好包，放入调味料，盐、鸡粉、姜粉、辣椒粉、胡椒粉、花椒粉，搅拌均匀，没有这么多料可以不放这么多，根据个人喜好放吧。接下来开始包，偶包的是家乡的样子，像弯弯的月亮，包好就开始煎了：锅里放少许油，不用烧的很热，把饺子放入，待油热后煎3分钟左右：接下来加入水，地道的做饭是加少许面调的水，这样煎好以后下边会有一层薄脆，很好吃的。
水要刚好没住饺子的样子，大火烧开水后转小火，盖上盖子，10分钟就应该好了，这个时候水已经没有了，然后打开盖子，再煎个2、3分钟，就可以出锅了。方法三、虾粒粟米饺锅贴的做法原料：虾、猪肉陷、甜玉米粒、韭菜、饺子皮、各种调味品工具：平底不沾锅做法：用虾、猪肉陷、韭菜和调味品和好饺子陷，最好放入甜玉米粒拌好。
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