兔肉包括home兔肉和wild兔肉，home兔肉又称food兔肉,据测定，兔肉的消化率高于其他肉类,兔肉的营养价值极高,5.兔肉含有多种维生素，其中兔肉的烟酸含量较高，是猪、牛、羊肉的3-4倍,所以，兔肉也是“美人肉”兔肉1的营养价值,，多吃兔肉，可以起到滋补的作用。
兔肉包括home 兔肉和wild 兔肉，home 兔肉又称food 兔肉。兔肉全身都是宝。从医学的角度看，兔肉营养价值高，易于消化，具有保健功能兔肉与其他畜禽肉相比，其营养价值和消化率是所有其他畜禽肉中最高的，含有高达24%的完全蛋白质，丰富的B族维生素复合物，以及铁、磷、钾、钠、钠。现代科学研究证明兔肉对老人、儿童、孕妇、冠心病患者有滋补作用。
兔肉的营养价值极高。具体来说，兔肉的营养价值体现在以下几个方面:1。兔肉的脂肪含量和胆固醇含量低于其他肉类，而磷脂含量高于其他肉类。兔肉是高血压、肥胖、动脉硬化、冠心病患者和老年人最理想的肉类食品。2.兔肉含有卵磷脂。卵磷脂是儿童、青少年和年轻人大脑和其他器官发育不可或缺的物质。3.兔肉含有8种人体无法合成的氨基酸，完全是蛋白质。此外，兔肉含有植物性食物中缺乏的高水平赖氨酸和色氨酸。长期食用兔肉可以强身健体。4.兔肉的肌纤维比较嫩，容易消化。据测定，兔肉的消化率高于其他肉类。其消化率可达85%以上。慢性胃炎、十二指肠溃疡、结肠炎等患者。，多吃兔肉，可以起到滋补的作用。5.兔肉含有多种维生素，其中兔肉的烟酸含量较高，是猪、牛、羊肉的3-4倍。烟酸也被称为抗疖维生素。没有烟酸，皮肤会变得粗糙，出现皮炎。所以，兔肉也是“美人肉”
3、 兔肉有什么营养价值,一般适宜什么样的人群食用兔肉 1的营养价值。兔肉富含卵磷脂，是大脑等器官发育不可缺少的物质，有健脑益智的作用；2.经常食用兔肉可以保护血管壁，防止血栓形成，增强体质，强健肌肉，还可以保护皮肤细胞活性，保持皮肤弹性；3.兔肉所含的脂肪和胆固醇比其他所有肉类都低，脂肪多为不饱和脂肪酸，经常吃兔肉可以健身，但不会长胖。是肥胖患者的理想肉食，女性可以保持身材苗条，所以在国外会。4.兔肉含有多种维生素和八种必需氨基酸，并含有人体最容易缺乏的赖氨酸和色氨酸，经常吃兔肉可以防止有害物质的沉积，让孩子健康成长，帮助老人长寿。适用人群一般人群都可以吃，1.适合老年人和妇女食用，也是肥胖者和肝病、心血管疾病、糖尿病患者的理想肉食。2、孕妇及经期女性，阳虚、脾胃虚寒症状明显的女性不适合食用。
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