早稻米和晚稻米有什么区别,做肠粉用哪种好,但由于气温低，日照不足，所以营养不如晚稻米，也没有晚稻米的口感好,但由于气温低，日照不足，所以营养不如晚稻米，也没有晚稻米的口感好,总的来说，，还是应该根据各人的情况，选择吃早稻米还是吃晚稻米煮稀饭用早米还是晚米。
煮稀饭，是南方人的一种叫法，其实应该叫做“熬粥”。熬粥有窍门：1，用“粳稻米”，比“籼稻米”好吃多了。2，必须“开水下锅”，决不能冷水下米，那样会使米粒被“氧化”，不但味道差，还会损失营养。3，大中火烧开后，立即转成小火，慢慢地“熬”，一直熬到米粒全部“伸开”，米汤粘稠。4，变成小火时，加一点“食用碱”，会使米粒中的蛋白质多一些溶于米汤中，更香甜。5，熬粥熬好后，千万不能“搅和”，那样会“泄汤”，变得“清汤寡水”的，口味级差
楼上的回答是个笑话.楼主问的应该是吃早稻米好,还是吃晚稻米好.早稻生长时，由于气温低，虫害少，所以用农药少，污染少，而且易于消化。但由于气温低，日照不足，所以营养不如晚稻米，也没有晚稻米的口感好。总的来说，，还是应该根据各人的情况，选择吃早稻米还是吃晚稻米
早稻米和晚稻米的区别1、品质不同，早稻米品质较差，硬质粒较少，米质疏松，而晚稻米则反之，品质较好，结构紧密；2、口感不同，早稻米吃起来口感略硬，易出现饱腹感，晚稻米口感较好，松软可口；3、收获时间不同，早稻在7月下旬收获，晚稻则是在10月中下旬收获
4、宝宝的粥用早米好还是用晚米-百度宝宝知道晚点的好。。。。。因为晚稻农药中毒可能性低。。。。吃的话对小孩中毒可能性低。。。。我是农民的孩子。。。也是农学院的。。。。晚稻，生长时间长，蛋白质积累得好，营养更价值高，而且更好吃一点稻米蛋白质含量多少将直接影响做饭时米粒的吸水性。含量越高，米粒结构越紧密，淀粉粒之间的空隙小，吸水速度越慢，吸水量越少，因此，米饭蒸煮时间越长。同时，因为淀粉不能充分糊化，米饭黏度低，较松散。此外，蛋白质含量高，米饭较硬。像楼主上面说到的。。。
{4。
文章TAG：晚米 稻米 晚米 稀饭
