红烧带鱼1、带鱼切成5厘米长的段，加入1/3汤匙盐、1汤匙料酒、1汤匙酱油和1/2汤匙生粉，腌制15分钟；姜切片，蒜剁成糊状，葱切段,这道菜色泽红亮，鱼肉细嫩，味道咸中带甜,带鱼肉质细嫩，肥美可口，鱼身无细刺，非常适合小孩子和一些怕鱼刺的人食用,红烧带鱼肉质细嫩，紫红色，咸中带甜。
1、 红烧 带鱼的 家常做法带鱼肉质细嫩，肥美可口，鱼身无细刺，非常适合小孩子和一些怕鱼刺的人食用。红烧 带鱼肉质细嫩，紫红色，咸中带甜，这道菜色泽红亮，鱼肉细嫩，味道咸中带甜。这是一道非常美味的菜，红烧 带鱼1、带鱼切成5厘米长的段，加入1/3汤匙盐、1汤匙料酒、1汤匙酱油和1/2汤匙生粉，腌制15分钟；姜切片，蒜剁成糊状，葱切段。2.取一个空碗，加入1/3汤匙盐、1汤匙料酒、1/3汤匙白糖、1/2汤匙生粉、1汤匙酱油、1/2杯水，与葱段、姜片、蒜拌匀，制成调味汁，3.鸡蛋打入碗中，打成蛋液备用；大葱去头尾，切成段，然后切丝。4.锅里热1碗油，先裹带鱼一层蛋液，再放入锅里煎至两面金黄即可，上菜，沥干油。5.锅中倒入剩余的油，爆香大葱，倒入带鱼和调好的酱料，大火烧开，小火炖5分钟，当汤变浓时，即可食用。
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