1，香菇排骨怎么做

原料：仔排，十五块一斤，我买了13块钱的，干香菇，我们这里买6块钱一两，我买了一两，不过只有了一半做这个菜。 步骤1：干香菇买回来，先泡30分钟。 步骤2：仔排是猪身上比较好的排骨，所以比较贵。买的时候叫师傅切好。仔排洗干净，锅中水开，倒入仔排。水开捞去浮沫，2分钟后就可以捞出来待用了。 步骤3：锅中放少许底油，油热，放姜片爆香，倒入沥开水份的仔排下去大火翻炒3到4分钟，把仔排的油逼出来。 步骤4：加料酒，酱油上色，继续翻炒1到2分钟 步骤5：加水没过排骨，放入几个八角和一个桂皮，加盐，加点糖，滴几点醋。大火烧开后转小火。 步骤6：小后10分钟后加切好的香菇。继续大火烧开后转小火。 步骤7：小火20分钟后，就可以大火收汁了。 步骤8：加点鸡精，勾点芡就可以起锅了。芡粉就是淀粉加点水，一点点就行了，不要勾多了。骨头比较烂也很好吃。

香菇排骨怎么做

2，排骨的做法香菇排骨怎么做好吃

香菇鱼排骨结合炖制，炖出来的香菇充满着排骨的香味，排骨也吸收了香菇的味道。食材主料排骨1000g香菇200g辅料葱15g姜5g豆腐乳汁10ml白砂糖10g酱油10ml盐5g五香粉5g八角1粒水适量花生油25ml步骤1.香菇用温水泡软。2.清洗干净去蒂。3.排骨清洗干净。4.热锅下油，放入白砂糖，小火把糖熬化。5.倒入排骨。6.炒上糖色。 7.再加入水，酱油，五香粉，葱姜，八角。 8.倒入豆腐乳汁。 9.大火烧开。 10.盖盖转小火炖45分钟。 11.再放入香菇炒匀。 12.盖盖再炖30分钟出锅即可。13.盛盘。
食材主料排骨1000g香菇200g辅料葱15g姜5g豆腐乳汁10ml白砂糖10g酱油10ml盐5g五香粉5g八角1粒水适量花生油25ml步骤1.香菇用温水泡软。2.清洗干净去蒂。3.排骨清洗干净。4.热锅下油，放入白砂糖，小火把糖熬化。5.倒入排骨。6.炒上糖色。 7.再加入水，酱油，五香粉，葱姜，八角。 8.倒入豆腐乳汁。 9.大火烧开。 10.盖盖转小火炖45分钟。 11.再放入香菇炒匀。 12.盖盖再炖30分钟出锅即可。13.盛盘。小贴士1，加入腐乳汁可以起到提香的作用。2，炒糖色要用小火炒。
食材主料排骨300g辅料油适量盐适量木耳30g香菇40g蕃薯粉少许酱油适量鲍鱼汁适量红箩卜70g步骤1.干的木耳，少量。用温水浸泡着。2.排骨洗干净。沥干水份。待用3.把浸泡好的香菇和木耳切成条或块。待用。4.红箩卜刨去皮，洗干净。切成片片。铺在盘里。5.把切好的木耳香菇放进去碗里。弄上一小勺蕃薯粉。6.少量的盐。7.放上少量的酱油。8.弄上点鲍鱼汁。9.搅拌搅拌。可以腌至半个钟。10.把搅拌好的倒在红箩卜盘里。放在高压锅里。隔水蒸十五分钟。即可。小贴士所有食材弄好以后，建议提前腌半个钟。在电高压锅里蒸十五分钟即可。

排骨的做法香菇排骨怎么做好吃

3，香菇炖排骨的家常做法大全怎么做好

香菇炖排骨的做法1.准备好排骨，剁小块洗净备用。2.香菇、蒜苗、洋葱、生姜分别切好。3.排骨入开水焯一下，捞起沥干水分，用生抽拌匀备用。4.锅中油热，爆香姜片。5.倒入排骨，炒匀。6.加入香菇，淋入适量冷水。7.加盖炖煮30分钟。8.加入孜然粉，炒匀。9.加入老抽，炒匀。10.淋入生抽，炒匀。11.加入蒜苗、洋葱，炒至断生。12.炖煮好的排骨盛入碗中即可食用。
1、排骨，干香菇。2、干香菇买回来，先泡30分钟，然后去蒂对半切块。3、排骨洗干净，锅中水开，倒入排骨，水开后捞去浮沫，2分钟后就可以捞出来待用了。4、锅中放少许底油，油热，放姜片爆香，倒入沥开水份的排骨下去大火翻炒几分钟，把排骨的油逼出来。5、加料酒，酱油上色，继续翻炒1到2分钟。然后加水没过排骨，放入几个八角和一个桂皮，加盐，加少许糖，滴几点醋。大火烧开后转小火。6、小火10分钟后加切好的香菇。继续大火烧开后转小火。7、小火20分钟后，就可以大火收汁了。勾点芡，撒些葱花就可以起锅了。芡粉就是淀粉加点水，一点点就行了，不要勾多了。骨头比较烂也很好吃。
香菇炖排骨的做法步骤1新鲜猪排1斤半2猪排焯水3泡发适量香菇，洗净，待用4枸杞，洗净待用5锅内放适量油，烧热，放入微量八角及排骨在锅内翻炒6香菇放入5内翻炒7高压锅内清水烧开，将6放入高压锅内，放入枸杞、适量盐，盖锅盖上压，上汽后小火压15分钟8高压锅泄气后开盖，放入适量黑胡椒
材料：主料:排骨 香菇 辅料:老抽 大葱 盐 豆瓣酱1. 排骨清洗干净，放开水中，两分钟捞出备用。香菇泡发好。2. 锅中放适量油加热，放入排骨爆炒，表面金黄即可，加适量老抽盐调色入味。加清水煮开。3. 把泡发好的香菇拧干水，放进煮开的排骨中，继续闷煮。4. 汤汁收干撒上葱即可出锅。
主料：排骨，干香菇用水泡发若干个，配料：葱段，姜片适量，大料一个，香叶3-5片。调味：五香粉，食盐，老抽。先用炒锅加适量食用油，烧热放入葱段姜片爆香后倒入排骨翻炒。待排骨表面变色后倒入砂锅加水，以盖过排骨为宜。 放入香菇，大料，香叶。加五香粉，老抽（根据个人对食物颜色的喜好加，如果不喜欢老吃颜色深可用生抽）。大火烧开锅后换小火炖1个半小时（注意在炖的过程中根据情况加水，不要干锅） 烧好加入食盐调味即可食用。

香菇炖排骨的家常做法大全怎么做好


文章TAG：香菇排骨香菇  排骨  怎么  
下一篇