8.锅上少许油，烧热，放入煎饼，中小火烤；当蛋糕中间鼓起时，用筷子迅速刺破鼓起的部分，形成一个小口,配料:面粉鸡蛋辅料:热水、冷水、食用油、生菜、甜面酱、辣椒酱盐,9.将散落的鸡蛋液体倒入其中，然后翻面继续烘烤,1.将烤好的鸡蛋蛋糕涂上甜面酱(辣椒酱)，卷在生菜上即可享用。
1、 鸡蛋 灌饼怎么做呀做法配料:面粉鸡蛋辅料:热水、冷水、食用油、生菜、甜面酱、辣椒酱盐。1.将食用油加热，趁热倒入面粉中，搅拌成酥状，放凉备用，2.用开水烫一下面粉，然后慢慢加入冷水。3.做一个软面团，用保鲜膜包好，静置半小时，4.取出面团，轻轻揉搓。5.取一份面团，把它擀成条状，用油酥面团均匀涂抹，撒上少许盐。6.对折，从一头卷到另一头(卷的稍微紧一点)，在封口处捏面团，7.擀好后，把面团立起来，用手掌从上到下压平，然后用擀面杖擀成煎饼。8.锅上少许油，烧热，放入煎饼，中小火烤；当蛋糕中间鼓起时，用筷子迅速刺破鼓起的部分，形成一个小口，9.将散落的鸡蛋液体倒入其中，然后翻面继续烘烤。10.等到两面都煎成金棕色，1.将烤好的鸡蛋蛋糕涂上甜面酱(辣椒酱)，卷在生菜上即可享用。
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