1，外面卖的年糕是不是熟的

是的，
不是熟的，回来要自己加工一下，根据你自己的口味，我一般是煮
肯定是熟的，生的是面，不过买回去吃都要再煮熟吃，因为冷却后都是硬的，须再煮熟后才好吃。

外面卖的年糕是不是熟的

2，炒年糕晚上能吃吗

炒年糕晚上可以吃，吃炒年糕不分早上吃还是晚上吃，什么时间都可以吃。炒年糕具体做法如下：主要材料：手指年糕，韩式辣白菜，韩式辣酱，油，盐，冰糖。1，冷冻的手指年糕清洗干净放入锅中加入清水煮沸。2，捞出年糕后沥干水分。3，辣白菜切小块。4，起油锅，炒香辣白菜后放入年糕翻炒。5，加入清水和两勺韩式辣酱,炖煮至年糕软糯，汤汁浓稠，根据自己口味适量添加冰糖和盐。6，出锅，表面撒上白芝麻。7，成品如图
晚上可以吃炒年糕。炒年糕的健康功效炒年糕具有增强抵抗力 降糖降脂 明目 利膈宽肠、杀菌、促进消化 降血压降血脂、防癌抗癌、延缓衰老 补钙等功效，适宜癌症、高血压、夜盲症、皮肤粗糙者等，一般人群均可食用、三高人群适宜有皮肤瘙痒、胃病的患者少吃。
年糕的成分是糯米或黏米之类的淀粉+碳水化合物组成的 ，先不要吃了。
肠胃好就没事 ，但是晚上尽量少吃点哈！
晚上最好不要多吃，少吃一点是可以的，但吃完最大好过半个小时以后再睡觉

炒年糕晚上能吃吗

3，年糕的做法

我建议你去 美食天下 网站，里面有几十种年糕的做法
辣炒年糕 原料(2人份)：上海年糕1条、洋葱1个、青椒2个、火腿1根、生菜芯少许 调料：李锦记蒜蓉香辣酱、锦珍蚝油、香油、美美椒、高汤（清水） 做法： 1、年糕用清水泡透，切0.5厘米宽均匀薄片；洋葱、青椒洗净切圈。 2、2汤匙油，4汤匙香辣酱，小火炒出香味后，拌入年糕翻炒，使香辣酱均匀裹在年糕上。然后加入6汤匙高汤，加盖闷煮两分钟后，加入蚝油收汁（约两分钟）。汁浓时，洒上香油和美美椒，出锅装盘。 3、火腿切圆片，入锅稍滑油，控油乘出铺在年糕上。 4、用锅内剩油将洋葱和青椒圈煸炒出香味，加少许盐入味，最后加入生菜芯，翻炒断生，盖在火腿上即可。 杭式炒年糕 配料： 瘦肉80公克（也可用鸡肉），大白菜150公克，韭黄100公克，木耳5公克，白年糕300公克，虾油5公克，糖2公克。 制作方法： 1、猪肉切丝，用盐拌过，再加蛋白和太白粉浆过， 30分钟。木耳泡水至发涨，摘去硬梗部份，清洗乾净，切成丝。 2、白菜洗净切丝，韭黄摘乾净切段备用。年糕也切成0.3公分厚的片。 3、油热至80℃左右，放下年糕片稍微炸一下使之定型，捞出。 4、另用油炒肉丝、木耳和大白菜，加入高汤焖至大白菜够软酥但仍有汤汁，放下年糕拌炒，加入虾油和糖炒匀，关火后再放下韭黄段拌一下即可装盘。 彩虹年糕汤 配料：菠菜 西红柿 木耳 紫菜 蘑菇 随意 鸡蛋一只 年糕2两 做法： 西红柿 木耳 紫菜 蘑菇放入水中滚汤后中火熬出鲜味，满屋香味中放松心带着笑意加入年糕，歌声中碎蛋花，放入菠菜，最后将蛋汁加入，装进自己喜爱的容器（这点也很重要），色香味和超感觉的彩虹年糕汤就出锅了。红，黄，绿，紫.....还有幸福的感觉自己体味吧，哈哈！ 红糖年糕 材料:年糕一块(农家的那种糯米年糕是上上之选~~),芝麻两把,白糖若干还水水水 做法： 1、将年糕切成小块，锅中放色拉油，将年糕煎成两面金黄色，其间如果年糕粘连在一起的话也无需紧张，没关系的哦~~ 2、控出多余的色拉油，这样就不会感觉很油腻了，撒下两把芝麻，翻炒片刻。 3、放入白糖（随自己的口味）和一小碗水，盖上锅盖，等你再打开锅盖的时候就会发现原本粘连在一起的年糕已经分开拉，等水收的差不多干的时候就可以起锅了
主料：糯米，大米，红糖做法：把糯米和大米按3：1的比例放入水中浸泡一晚后打桨（如果不想吃那么粘的可以加大大米的比例），在打好的浆中放入适量的红糖拌匀，锅中放入水烧开，放入蒸盘（在盘内先抹的油，这样就不会粘盘了），先放入一次浆，盖上盖蒸5分钟，在放入第二次浆，重复两三次后在大火蒸15分钟就可以出锅了，蒸的时间可以根据你的蒸盘大小来定的出锅后待差不多冷了就可以切了
鱼香肉丝炒年羔也不错哦

年糕的做法

4，韩国年糕条的做法

韩式辣炒年糕材料 年糕、甜不辣（如果沒有也我妨）、洋葱、紅萝卜、白菜、葱、韩式辣椒醬、甜不辣。 做法 洋葱、紅萝卜、白菜切絲，葱切寸段一般炒年糕不用油炒是用水煮而成的，把他改成先用少许油把洋葱、红萝卜爆香 洋葱、紅萝卜稍微爆香一下就好(別炒到熟唷)接著倒入適量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條) 再把甜不辣、白菜一起放进锅中 煮至水滚加上适量的韩式辣椒醬，我的韩式辣椒醬是帶甜味的。所以不需再加糖，如果用的是原味的韩式辣椒醬就要加糖唷:) 因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！ 继续煮到滾 接著放入年糕 一直煮到湯汁收干浓稠為止 最后加上葱段翻炒均匀起锅 韩式泡菜炒年糕材料 泡菜适量、年糕适量、色拉油少许、蒜泥少许、辣椒酱1勺、白糖适量； 做法 1、将韩式泡菜切成小段，泡菜卤用碗盛好备用。 2、将手指年糕放入开水里，盖上盖子焖2分钟。 3、在焖年糕的同时，在炒锅里倒油，放入蒜蓉爆香。 4、加入泡菜继续煸炒 5、将泡菜卤倒入锅里，用锅铲翻炒。 6、这个时候年糕也泡好了，用漏勺捞出。 7、放入泡菜里用锅铲翻匀 8、根据年糕和泡菜的份量，加入适当的韩式辣椒酱，我加了一勺。 9、因为泡菜偏咸，辣椒酱偏辣偏咸，所以我加了两勺白糖调味，翻炒均匀后起锅，不可久炒，避免影响年糕的口感。 炸年糕 材料A.年糕250公克， 材料B.低筋面粉3/4杯，再来米粉1/4杯，小苏打1/4茶匙，沙拉油1茶匙，水140cc 做法 1.年糕切成拇指大小的条状备用。 2.将材料B的低筋面粉、再来米粉、小苏打、沙拉油和水调成粉浆备用。 3.热一锅，放入适量的油，待油温烧热至约120℃，将作法1的年糕条逐条沾裹作法2的粉浆后放入油锅中，以小火炸至表皮呈金黄色状，捞起沥干油份即可。 家常炒年糕材料 年糕300克，香肠8根，牛肉片，蒜台，辣子酱 做法 1、香肠切成底部相连的片。洗净的蒜台切段。 2、将年糕煮熟。 3、炒锅烧热后放入20克色拉油，煸炒香肠开花后，炒香辣子酱。再放入年糕、蒜台炒熟后盛出，即可享用。 年糕彩椒材料 年糕70g，青菜椒50g，红菜椒50g，黄菜椒50g，调料：，盐3g，白葡萄酒3g，味精1g，葱2g，蒜2g 做法 1、年糕拆袋备用，青菜椒、红菜椒、黄菜椒洗净后分别切条，葱、蒜切片。 2、锅内放水烧开，将年糕放水沸水中微煮一下，捞出切条备用。 3、炒锅中加热底油，约7成热时放入葱片、蒜片爆出香味，再加入青菜椒、红菜椒、黄菜椒翻炒。 4、待青菜椒、红菜椒、黄菜椒断生后，加盐、味精、白葡萄酒，翻炒片刻即可出锅。 馄钝包年糕材料 馄饨皮，年糕，油 做法 1.年糕切成小段，取一张馄饨皮,把年糕放在中间,然后对折。 2.放入油中炸or煎，最后出锅前开大火一下，然后捞出后即可食用~喜欢吃甜的沾上白糖吃就可以了。 小诀窍: 油温不可过高，以免里面的年糕还没融化外面的壳就焦掉了，这个东西一定要趁热吃 腊肉炒年糕材料 年糕，腊肉，豆瓣酱，青葱，蒜片 做法 1.把年糕焯下热水，然后过下凉水，备用 2.冰箱里拿出的腊肉要在凉水里化下冻，洗干净。然后上锅里蒸至肥肉软透，瘦肉变软一些，切片备用 3.锅内放油烧热，下蒜片至泛黄，加入豆瓣酱和少许糖、盐，加入年糕炒下，再放入腊肉，加入少许热水稍微炖下，最后加入葱段，淋点香油~翻炒出锅。 年糕烩排骨材料 排骨，手指年糕，油，葱，姜，蒜，辣椒粉，香叶，八角，盐，糖，鸡精，料酒，番茄酱 做法 .排骨冲洗净后漓水; 锅中倒少许色拉油，将排骨放入多焙出油， 放入蒜、葱、姜、八角、香叶、辣椒粉 炒匀后放糖、料酒和酱油 加水（淹没锅中的仔排），盖盖焖烧， 先大火后小火，烧至排骨软烂 再放适量的盐，番茄酱，最后放入年糕再烧五分钟就可关火出锅了，盛盘 红薯年糕汤材料 1.红薯 2.年糕 3.红白小圆子 4.冰糖 做法 1.把红薯去皮,切成丁;年糕切成丁. 2.锅内放水,烧开,把材料都放入,盖锅烧开. 3.转小火煮至红薯年糕松软. 茄汁年糕材料 年糕，西红柿，韩国辣酱 做法 西红柿烫一下，去皮，切细块；年糕用热水烫一下，分开一条条 爆锅炒西红柿，变成稠稠的样子，加辣酱， 下年糕，开炒，过一会，加盐，鸡精，出锅。 年糕炒饭材料 辣白菜，年糕，米饭 做法 辣白菜切碎 年糕煮3分钟，切块 油锅下辣白菜，翻炒几下，下辣白菜汤，下入米饭，下入年糕 不断翻炒，至汤汁稠了，出锅。 炒年糕材料 年糕半袋，青菜一小把，【调味料】：盐，醋，胡椒粉，鸡粉 做法 青菜切寸段，炒锅加少许油烧六成热，把年糕翻炒一下，加少许水 年糕稍软盛出来，锅留底油烧热加入青菜炒几下，放入年糕翻炒 调入盐，胡椒粉，醋，鸡粉炒匀即可 红糖炒年糕材料 年糕500克，红糖50克. 做法 1． 将年糕切成条备用。 2． 锅开中火，放入一点食用油，倒入年糕条翻炒。 3． 加入红糖继续翻炒，待年糕炒熟即可食用。 韩国料理之韩式炒年糕 准备材料：年糕（我选的是长条的火锅年糕），泡菜（自己做的韩国泡菜），鱼饼（没有也没关系，我没放），洋葱，胡萝卜，大葱，韩式辣椒酱，鱼露（韩国产的，清静园这个牌子） 做法 洋葱、胡萝卜、泡菜切块，大葱切寸段； 洋葱、胡萝卜用油稍微爆出香味，接着倒入适量的水，再加泡菜一起放入锅中； 煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱（想吃辣的朋友可以多加点）韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，再加上一勺鱼露，主要是提鲜用的; 继续煮到滚，接着放入年糕，一直煮到汤汁收至浓稠为止，最后加上大葱段翻炒均匀起锅，一盘香喷喷色泽诱人的韩式炒年糕出炉咯! 鸡汤年糕材料 宁波年糕（细条圆棍状年糕）120g，鸡汤 200g，鸡蛋 1枚，西式火腿 20g，盐 1/2茶匙（3g），枸杞 5粒 做法 将鸡蛋打散，放入煎锅中摊成蛋饼，取出切成0.2cm宽的细丝；火腿切成同样的细丝；枸杞在温水中泡发，捞出沥去水分备用。 大火煮沸汤锅中的鸡汤，放入细条圆棍年糕，改中火煮10分钟，调入盐和枸杞，再煮约3分钟至年糕变软后，连汤和年糕一起盛入碗中。 将蛋饼丝和火腿丝放在汤年糕上面，枸杞点缀其中，吃时拌匀即可。 素拌年糕材料 年糕100g，水萝卜100g，调料：白醋4g，白葡萄酒4g，香油4g，盐3g，糖5g，鸡精2g，黑芝麻2g 做法 1、年糕入开水锅中，煮到变软捞出，过凉水后，切条。 2、水萝卜头切片，水萝卜叶切段。 3、倒入大碗中调入白醋、白葡萄酒、盐、糖、鸡精、香油，最后撒上一点黑芝麻搅拌均匀。
辣炒年糕在韩国是个很普遍的小吃，甜甜辣辣的炒年糕，是韩国年轻人的最爱。比较特别的是，韩国炒年糕不用油炒，而是利用水煮方式，让年糕饱吸酱料，搭配脆脆的青菜，口感层次很丰富。那韩国炒年糕怎么做？如何做韩式炒年糕才好吃？下面就告诉你怎样做炒年糕，在这我们也提供了好几种炒年糕的做法，以方便大家选择参考。　　韩国辣炒年糕的做法一　　食谱配料：　　年糕500克，圆白菜50克，牛肉（瘦）200克，柿子椒50克。　　制作方法：　　1.将年糕切成三等份，成为短圆柱状，然后用热水泡软，牛肉切片，红椒洗净、去籽切丝，红辣椒、高丽菜分别洗净切片，大葱洗净、切段；　　2.预热油锅，将肉片放入锅中翻炒至七分熟，加入蒜末、红椒、红辣椒、葱及切片的高丽菜拌炒，然后再加入酱油、糖调味，并放入年糕块拌炒；　　3.转小火，让年糕吸收汤汁，最后再加入辣椒酱拌炒均匀，韩国辣炒年糕即成。[吃地带]　　韩国辣炒年糕的做法二　　食谱配料：　　主料：年糕12片、甜不辣或竹轮8个、开水240cc、白芝麻2小匙，酱料：韩式辣椒酱4小匙、砂糖8小匙、洋葱1/4颗（切丝）、葱1根（切段）、高丽菜1碗（切成小方块）。　　制作方法：　　1.将开水240cc、调味料及年糕放入锅中，开火煮至水减少1/3后，放入甜不辣或竹轮拌炒；　　2.待水减少到1/2时，熄火，放入洋葱、葱及高丽菜拌拌即可，食用时撒上芝麻，韩国辣炒年糕即成。　　烹调技巧：　　蔬菜最后放，可以保持鲜脆。　　韩国辣炒年糕的做法三　　食谱配料：　　年糕，甜不辣(如果没有也无妨)，洋葱，胡萝卜，白菜，葱，韩式辣椒酱。　　制作方法：　　1.甜不辣、洋葱、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段；　　2.洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)，接着倒入适量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)，再把甜不辣、白菜一起放进锅中；　　3.煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖，因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃；　　4.继续煮到滚，接着放入年糕，一直煮到汤汁收至浓稠为止，最后加上葱段翻炒均匀起锅，韩国辣炒年糕即成。　　韩国辣炒年糕的做法四　　食谱配料：　　年糕条，辣椒酱（或辣椒油），番茄酱，芝麻。　　制作方法：　　1.将年糕条和辣椒酱(辣椒量可按照本人所需程度)、番茄酱，放在锅里炒，炒熟为止；　　2.盛出，再在年糕上抹一层番茄酱，撒一些芝麻，韩国辣炒年糕即成，开吃。

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