3.猪皮毛毛从表面去掉，用水果刀刮掉里面的白色脂肪油,食材:猪皮500g，葱、姜各20g,4.将清洗干净的猪皮切成1-2厘米的小条,5.换水一次猪皮件，去除多余的浮沫和油污,2.先烧开水，放猪皮进去煮5分钟,利用自然寒冷的室外温度，可以固化成晶莹剔透猪皮冰冻过夜,6.煮2分钟猪皮条。

1、 猪皮冻的做法

食材:猪皮500g，葱、姜各20g。辅料:盐4克，桂皮1块，生抽少许，八角2.3块，1.首先准备好食材。2.先烧开水，放猪皮进去煮5分钟，3.猪皮毛毛从表面去掉，用水果刀刮掉里面的白色脂肪油。4.将清洗干净的猪皮切成1-2厘米的小条，5.换水一次猪皮件，去除多余的浮沫和油污。加入半片葱姜和茴香肉桂来提味，6.煮2分钟猪皮条。7.猪皮放入电饭锅中，加入四碗清水，加入葱、姜和八角，酱油和少许盐，8.按下烹饪功能，烹饪90分钟。时间到了，把煮好的猪皮汤倒出来，盖上盖子，放在方便袋里，放在室外，利用自然寒冷的室外温度，可以固化成晶莹剔透猪皮冰冻过夜。9.然后切成小块，切成长方形片，蘸上蒜蓉酱食用，10.成品图如。


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