1，家常 阳春面怎么做

看到电视剧里面大家都吃的非常香，感觉非常好，想自己做
二钱面，两颗小白菜
小二、来一碗阳春面
阳春面的做法1.面粉放入容器加盐2克拌匀，食碱粉放入清水中搅拌至溶化，慢慢倒入面粉中边倒边用筷子搅拌等面粉拌成雪花状取出，放在?板上用力揉搓出筋道成光滑的面团2.包上保鲜膜，静置20分钟3.饧面的空隙，如果喜欢，可煎两荷包蛋4.将饧好的面团去掉保鲜膜，用刀分割成厚片再用压面机轧成面皮，多压几道这样做出来的面条才有筋道，才好吃5.将压好的面片轧成中等粗细的面条6.面条轧好了7.取汤碗三只，每只碗里放盐2克、味精2克、胡椒粉1克、化猪油2克、?花5克8.碗内各倒入沸水100克做成面汤9.将面条下入沸水锅里煮开，加点凉水激一激，见面条浮起即可捞出装碗10.面条好了，可以吃了11.加个荷包蛋也不错
阳春面是一道历史悠久的面食，今天给大家带来改良过的阳春面的做法，一起学习吧！
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家常 阳春面怎么做

2，阳春面怎么做如何做好吃

主料：鲜切细面 辅料：猪肉肥膘适量、小香葱适量、盐适量、生抽适量、香葱适量、小蒜叶适量 1. 准备材料。2. 猪肥膘洗净切小丁，葱切段；3. 肥膘丁和葱段放入锅中，倒入1杯清水烧开；4. 中小火继续煮至肥膘变成透明状，水分慢慢蒸发；5. 转小火继续煮至水分完全蒸发，肥膘开始出油；6. 肥膘逐渐体积变小变干，颜色也变成金黄；7. 关火捞出油渣，将猪油过滤后倒入干净无水的耐高温可密封的器皿中；8. 冷却后可密封放入冰箱冷藏保存。9. 香葱、小蒜叶切碎备用；10. 在面碗里放入适量盐和生抽，倒入开水或高汤，加入2小匙猪油；11. 用一个大煮锅，加入清水大火烧开；12. 将1-2人份的鲜切面抖散后下入锅内，用筷子拨散；13. 水再次烧开后转中火，用筷子拨开面条；煮至面熟捞出面条，在漏勺上沥去水；14. 将面条三折后放入面汤碗中，撒上香葱末和青蒜末即可。
原料 鸡蛋面条100克，鸡蛋1个，蒜苗3棵，精盐，味精，香高汤，花生油。 制法 (1)将鸡蛋磕入碗内，用筷子打匀。把炒锅置于火上，放入花生油烧热，倒入蛋液摊成蛋皮，取出切成细丝。蒜苗洗净，切成3厘米的段。 (2)锅中加水烧开后，下鸡蛋面条煮熟，捞出盛在碗内，撒上蛋皮丝、蒜苗段。 (3)将高汤倒入炒锅中烧开，撇去浮沫，用精盐、味精调味，再点些香油，浇在面条上即可。 营养特点 汤清味鲜，清淡爽口。含有蛋白质、脂肪、碳水化合还能提供人体必需的b族维生素和部分矿物质。 注意事项 阳春面 做阳春面最重要的就是炸葱油，紫皮洋葱的味道比较香，炸出的葱油味道非常浓郁，俯供碘佳鄢簧碉伪冬镰而炸成金黄色的洋葱酥同样也非常美味，下酒、拌凉菜时加入，做炒饭、煲仔饭等等时放入一嘬，味道瞬间就变得很特别了！ 另外，做阳春面用猪油也是很关键的一点，一定要用猪油才能确保葱油、面条的香味。阳春面清汤白面看似无味，实际上精华都在葱油里，所以要想做好一碗阳春面，葱油的步骤不能马虎！ 炸好的葱油还可以拌凉菜、拌米饭吃，或者将洋葱酥捞走后，用剩余的油炒蔬菜吃，味道不比虾油差。不要担心猪油的热量，我们吃面时淋上小小一勺，味道已经相当浓郁了，而这一勺葱油的热量和一块巧克力、一只雪糕相比其实不算什么。

阳春面怎么做如何做好吃

3，阳春面的做法

做阳春面最重要的就是炸葱油，紫皮洋葱的味道比较香，炸出的葱油味道非常浓郁，而炸成金黄色的洋葱酥同样也非常美味，下酒、拌凉菜时加入，做炒饭、煲仔饭等等时放入一嘬，味道瞬间就变得很特别了！另外，做阳春面用猪油也是很关键的一点，一定要用猪油才能确保葱油、面条的香味。阳春面清汤白面看似无味，实际上精华都在葱油里，所以要想做好一碗阳春面，葱油的步骤不能马虎！炸好的葱油还可以拌凉菜、拌米饭吃，或者将洋葱酥捞走后，用剩余的油炒蔬菜吃，味道不比虾油差。不要担心猪油的热量，我们吃面时淋上小小一勺，味道已经相当浓郁了，而这一勺葱油的热量和一块巧克力、一只雪糕相比其实不算什么。材料鲜面条250克，紫皮洋葱2个，猪油100克，酱油15毫升，香油15毫升，青蒜1根，香葱1根，盐5克，高汤适量做法1.洋葱洗净后切成薄片，葱、青蒜分别切成碎末备用；2.猪油在锅中溶化，然后放入洋葱片用中小火慢慢炒出香味，直到洋葱变成深褐色，已经炸得很酥脆即可。这一步既是炸葱油；3.炸葱油的同时将面条放入汤锅中煮熟，然后在盛面的碗中放入一勺葱油，放入盐；4.煮熟的面挑入碗中，加入高汤淋入香油，撒上葱花、青蒜末即可。
阳春面 主料：面条(标准粉)150克， 辅料：小白菜20克， 调料：大葱10克，盐2克 做法: 1.　小白菜净，切段放在碗中备用； 2.　面条放入开水中煮熟； 3.　小白菜放入煮面水中烫熟； 4.　锅内倒入鲜汤，加热煮开，盛入一个深一点的碗中； 5.　放盐调味，盛入面条、小白菜，撒上葱末即可。 材料: 粗阳春面150公克，小白菜35公克，葱花适量，油葱酥适量，高汤350㏄，盐1/4小匙，鸡粉少许 做法: 1.小白菜洗净、切段，备用。2.阳春面放入滚水中搅散后等水滚再煮约1分钟，放入作法1的小白菜段汆烫一下马上捞出、沥干水分放入碗中。3.把高汤煮滚，加入所有调味料拌匀，即可把高汤加入作法2的面碗中，放入葱花、油葱酥即可。 材料: 阳春面1球，豆芽菜20公克，韭菜段10公克，葱末少许，高汤400cc，盐1/4小匙，香油少许 做法: 1.阳春面放入沸水中煮2分钟，放入豆芽菜、韭菜段煮滚后捞起，放入碗中再加入葱末。2.高汤煮滚后，放入所有调味料拌匀，倒入作法1的碗中即可。
尊敬的lz， 一般正宗而且有技术的阳春面是不会在网上能找到的，不妨劝你多看看烹饪书籍

阳春面的做法


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