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1，怎么煮红豆

红豆很难熟，最好先用水泡几个小时。煮的时候先用水和红豆一起煮，快熟的时候，加冰糖，再多煮一会入味，就可以了！ 煮红豆最好是用冰糖

怎么煮红豆

2，如何做脆皮红豆

食材明细：豆沙条300克、面粉100克、玉米淀粉40克、色拉油15克盐2克、泡打粉3克、清水300毫升、油适量脆皮红豆沙的做法步骤面粉淀粉混合，里面放入盐、泡打粉拌匀。里面加入15克的色拉油。用清水合成面糊，面糊稍微稠一些。把豆沙条放入糊中沾匀。下入七成热的油锅中进行炸制。外皮定型炸脆即可捞出码盘。
方法/步骤 1 面粉淀粉混合，里面放入盐、泡打粉拌匀。 脆皮红豆沙 2 里面加入15克的色拉油。 脆皮红豆沙 3 用清水合成面糊，面糊稍微稠一些为好。 脆皮红豆沙 4 然后把豆沙条放入糊中沾匀。 脆皮红豆沙 5 下入七成热的油锅中进行炸制。 脆皮红豆沙 6 外皮定型炸脆即可捞出码盘。
这个还真是难倒我了，都没吃过，更不知道怎么做了，建议问餐馆人员或上美食网问问。

如何做脆皮红豆

3，红豆牛奶冰的做法 红豆牛奶冰怎么做

材料蜜红豆160公克，炼乳2大匙，糖水1大匙，大冰块1块做法1.将大冰块放入剉冰机中，刨出1盘清冰，备用。2.于作法1的清冰上淋入糖水，再放入蜜红豆，最后倒入炼乳即可。 材料红小豆500g，红糖200g，牛奶500ml，矿泉水1000ml，炼乳20g做法1、矿泉水注入冰格，放入冰箱冷冻成冰块。2、红小豆洗净后放入煮锅中，加入1000ml冷水浸泡2小时，之后连锅移到炉火上，大火烧开后改用小火煲煮30分钟。3、红小豆煮至裂开后加入红糖，继续熬煮至汤汁收稠，熄火放凉，然后加入炼乳搅拌均匀。4、取出事先冻好的冰块，用刨冰机或有刨冰功能的搅拌机打成冰屑放入杯中，堆成小山状。5、在杯中倒入牛奶，注意不要完全淹没冰屑，然后在“小山”顶端撒上适量红豆即可。 材料蜜红豆200公克，剉冰1碗，糖水适量，炼乳适量做法1、将剉冰放入容器内。2、加入蜜红豆。3、浇淋上适量的糖水与炼乳即可。

红豆牛奶冰的做法 红豆牛奶冰怎么做

4，怎么学会煮红豆

红豆汤做法 红豆汤冷食热食均宜，更是男女老少都适合的简单养生汤哦！ 材料 1 杯小红豆 5 又 1/2 杯水 (或可视喜好浓度酌量增减) 适量冰糖 作法 用清水将泡好的豆子冲洗一遍，并挑除不好的豆子，加入清水盖过红豆 2 吋，浸泡 8 至 12 小时，再将泡豆子的水滤掉。将泡好的红豆放入锅中加水煮至沸腾，并捞除表面白色的泡沫，再转成小火加盖煮至红豆熟软，待红豆至理想熟软度时再加入冰糖调味。 注1：每种红豆煮软的难易度不一，除了在炉子上烹煮之外，也可以利用焖烧锅或慢锅来煮红豆。不过安琪拉曾经买过一包红豆，却只有用快锅才有办法煮软它。 注2：加盖烹煮时请留条缝让蒸气冒出，避免红豆汤溢出锅外。 注3：红豆最好需经清水浸泡的过程，但如果忘了提前泡红豆，有个省时间的方法，是将 1 杯豆加 4 倍的水，煮至沸腾后转成中小火继续煮 10 分钟，熄火后加盖静置 1 小时以上，再滤掉泡豆的水，换成清水煮成红豆汤 注4：红豆汤煮软后才能加入冰糖。可搭配 小汤圆 一起食用。 我自己煮红多累积的经验：紅豆泡水漲至兩倍, 把水倒掉(聽說這樣比較健康)用陶鍋加入新的水,煮到滾,關火燜三十分鐘,再開火煮沸,關火燜三十分鐘,重覆三到四次(要看你豆子品質而定),到你滿意的軟度再加糖就可以了. 一般人煮红豆都怕不软，很硬，这是我从网上搜到一直收藏的秘诀哦：　　煮红豆的小秘招：该怎么煮红豆才会好吃又不会硬硬的呢？其实很简单,将生红豆加入水,先在炉上煮过,直到水滚即可关火。这时要将锅中的水倒掉喔,这些水就不要了。再重新倒入生水,将加了红豆与水的锅子放入电锅中。这时记得找只瓷器的汤匙,要是瓷器的喔。将汤匙也放入锅里,就可以关上盖子煮红豆了。等到红豆煮好时,将里面的红豆由下往上翻动,瓷汤匙一样放在里面喔。充份翻动完成后,盖上盖子再重煮一次。煮好后的红豆就会又软又好吃了哟！＊第一次煮沸,是为了将红豆里的苦水煮掉,所以水滚后的水我们就不用了哟。＊在红豆中放入瓷器的汤匙是为了使红豆更容易软熟。＊第一次煮熟后一定要记得要充份的翻动喔,免得红豆会产生下半部过软上半部却有些生硬的情况喔。
看食谱
放到开水你煮熟就好啦,麻烦
红豆要泡的，泡大了，在水里放入蜂蜜，根据个人口味调甜度，然后上火煮，最好用蒸的的方法，红豆不要煮太烂，可以早餐吃，红豆有补血的功效哟
煮红豆是一道菜也,已经狠久没人做这种菜了. 要先把红豆泡软.然后放冰糖,和红豆用高压锅煮成甜汤,再把汤面上的一层豆子皮捞起来,红豆沥干,好吃吖,
要泡得够久,至少8小时,如赶时间就用温水泡约3-4小时,总之等豆子涨大且颜色稍褪,红豆水也变红色就可沥干加水去煮。2.锅具如有快锅最佳,大滚冒气后,转中小火滚个25分钟再转中小火,待气压阀降下后几分钟再开起,保证煮得又绵又透,如欲颗颗分明不要破相,建议大滚冒气后,就只用小火煮个30分钟。如无快锅,建议锅具要选用较厚重导热好的。3.煮时可添加一匙酱油或小苏打少许,较能软化豆子硬皮,缩短煮的时间。

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