1，鲅鱼炖豆腐怎么做好吃鲅鱼

食材主料鲅鱼半条冻豆腐1袋辅料油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量八角适量桂皮适量干辣椒适量酱油适量味精适量步骤1.冻豆腐化开，鲅鱼去内藏2.葱姜蒜切碎，八角一个，桂皮一块，干辣椒4-5个3.鲅鱼切段4.热油放入葱姜蒜爆香 ，放酱油5.放入水，八角，桂皮，干辣椒烧开，放盐，味精6.放入鲅鱼再烧开7.放入冻豆腐焖熟8.收汁9.出锅小贴士可以放一点料酒。

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2，鲅鱼炖豆腐怎么做最好吃

用料：新鲜鲅鱼切块 豆腐 葱花 姜丝 蒜片 胡萝卜丝调料：料酒 醋 老抽 盐 糖做法：1 锅烧热放入适量植物油，油五成热下入一半葱花、姜丝、蒜片，翻炒出香味放入鲅鱼2 鲅鱼入锅后不要急于翻动，放入豆腐，烹入料酒，少量老抽，适量醋、糖、盐3 用铲子（最好是木铲）轻轻翻动鱼，使之均匀上色，4 倒入热水，稍没过鱼，盖上锅盖，焖15分钟5 15分钟后，打开锅盖，关键的一步在这，放入剩下那部分葱花和胡萝卜丝，加少许鸡精，出锅！说，最后撒剩余的葱花很关键，这是这道菜提味的关键所在。
安康鱼炖豆腐 1.先把安康鱼剖肚去内脏洗干净并剁成小块，锅里水烧开把鱼块放进去绰一下，捞出来控好水份。在把豆腐切成一厘米的方块，放开水绰一下，捞出控干。葱、姜、蒜拍碎，小尖辣椒切成粒。 2.待锅内油热，依次放入红尖椒、葱、姜、蒜爆锅，然后放入豆面酱推匀，倒入少许料酒、醋，把鱼块、豆腐块放入锅内轻轻翻炒一下，再撒少许盐，再倒入水，水必须漫过鱼块、豆腐块，这样做出的鱼味道才会鲜美。 3.炖到鱼汁收敛，在撒上葱末、香菜末即可。

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3，鲅鱼顿豆腐怎么做好吃

步骤鲅鱼炖豆腐的做法步骤11.鲅鱼先处理一下掏干净内脏鲅鱼炖豆腐的做法步骤22.处理所有原料，鲅鱼切块鲅鱼炖豆腐的做法步骤33.先用少许油煸一下鱼鲅鱼炖豆腐的做法步骤44.稍微变色就可以盛出来备用鲅鱼炖豆腐的做法步骤55.锅中留少许油，先煸炒小尖椒和姜片鲅鱼炖豆腐的做法步骤66.放适量干辣椒油鲅鱼炖豆腐的做法步骤77.迅速倒入事先煸过的鱼块鲅鱼炖豆腐的做法步骤88.倒入适量的料酒翻炒几下鲅鱼炖豆腐的做法步骤99.倒适量的水鲅鱼炖豆腐的做法步骤1010.加入冻豆腐鲅鱼炖豆腐的做法步骤1111.少许糖鲅鱼炖豆腐的做法步骤1212.一个八角鲅鱼炖豆腐的做法步骤1313.适量盐，大火烧开，小火慢炖，鲅鱼炖豆腐的做法步骤1414.如图这样烧干最好了
鲅鱼炖豆腐的做法1.先把鱼洗净，去掉内脏。2.切成2公分的片状。3.放入料酒、盐腌制10分钟。4.葱切段，姜切片。5.豆腐切片，沾上面粉放入锅中煎制两面金黄，盛出来备用。6.锅里放油，把鱼裹上面粉放入锅中。7.煎到两面上色即可。8.锅里留底油，放入葱、姜煸炒出香味。9.放入鲅鱼。10.放入豆腐。11.添加料酒、酱油、白糖、醋和适量水，大火烧开转小火炖20分钟。12.出锅前放入香油、香菜、味精即可。13.出锅盛入碗中，即可享用。

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