6.将猪里脊肉倒入锅中翻炒1分钟左右,10.然后加入抄好的腰花、咸鸡精、味噌翻炒，如下图,准备食材，猪腰子从菜场买回来让店家切片,水放入猪腰后，不能烧开，否则猪腰不嫩,因为猪腰子很嫩，用不了多久,洗猪小技巧腰子:1,等快熟的时候，加入猪腰子翻炒几分钟,猪腰子口感嫩，青灯椒味道鲜美，葱也很好吃。
1。猪腰去掉白膜，切十字，切成小块。2.猪腰片在水中浸泡半小时后，反复冲洗，直到水变清。一定要洗干净，不然脱不掉腥味。3.将锅里的水烧开，加入姜片和米酒。米酒的味道更浓，可以去腥，但是料酒的效果现在还实现不了。4.水开后，转小火。将猪里脊肉片倒入水中浸泡1分钟。水放入猪腰后，不能烧开，否则猪腰不嫩。5.锅里放油，倒入干辣椒、蒜、姜片、葱、白葱，炒香。6.将猪里脊肉倒入锅中翻炒1分钟左右。汁粘到猪里脊肉后，倒入洋葱，拌匀。新鲜猪腰有膜，有光泽，滋润，不变色。洗猪小技巧腰子: 1。将猪腰子的膜剥去，剖开，去筋，切成所需的片或花，清水冲洗干净，捞起沥干。2.1000克猪里脊肉与100克烧酒混合，压榨，用水冲洗两三次，再用开水烫一遍，即可去除异味。
如下:食材:猪里脊肉350克，辣椒2根，胡萝卜1根。辅料:油、盐、料酒、葱花、蒜片、姜丝、酱油。1.先将葱花、蒜片、姜丝切好放入容器中备用，如下图所示。2.然后把新鲜的猪里脊肉洗干净放在盘子里备用，如下图所示。3.将猪里脊肉对半切开，去掉中腰，如下图。4.然后把刀换成宽2cm，长4cm的长条。加入酱油调味，拌匀待用，如下图。5.将辣椒和胡萝卜切片放入盘中(胡萝卜最好切成菱形，既美观又容易烹饪)，如下图所示。6.等腰花入味的时候把水烧开，如下图。7.水烧开后，将切好的腰花放入开水中，复印，撇去水中的血沫。个人会把料酒放入开水中容易去味，腰花卷好后取出，如下图所示。8.油热后，放入葱、姜、蒜等。并爆炒，如下图所示。9.炒香洋葱和生姜，加入剁椒和胡萝卜，炒至三分熟，如下图所示。10.然后加入抄好的腰花、咸鸡精、味噌翻炒，如下图。11.从锅里拿出来，如下图。
3、猪 腰子怎么炒?准备食材，猪腰子从菜场买回来让店家切片。回来后洗干净，放在干净的容器里，加入姜丝、料酒和少许盐擦干净，然后，将青椒和洋葱洗净切段备用。我选的青椒不辣，肉厚，一半就够了，大火烧热油锅，倒入青椒和洋葱翻炒。等快熟的时候，加入猪腰子翻炒几分钟，因为猪腰子很嫩，用不了多久。加入少许水和调料:酱油、盐和味精，可以加一些生粉勾芡。出锅了，猪腰子口感嫩，青灯椒味道鲜美，葱也很好。
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