2.鱿鱼冷水下锅，刚刚焯熟即可出锅，因为后面要继续炒，所以不要在水里煮旧，口感会老香辣酱爆鱿鱼的做法,香辣酱爆鱿鱼怎么做好吃,材料主料：鱿鱼半个；辅料：豆瓣酱适量、烤料适量、青椒适量、蔗根适量、蒜适量、红椒适量香辣酱爆鱿鱼1鱿鱼洗净,酱爆鱿鱼须的时候,到底用哪种酱更好。
材料主料：鱿鱼半个；辅料：豆瓣酱适量、烤料适量、青椒适量、蔗根适量、蒜适量、红椒适量香辣酱爆鱿鱼1鱿鱼洗净。2切成小段。3倒上烤料。4腌半个小时。5备好佐料。6备好豆瓣酱。7炒锅里烧好油，放入豆瓣酱、蒜、青椒爆香。8到入鱿鱼。9爆炒，鱿鱼熟的时候再放入蔗根段翻炒几下装备即可。10成品图。小贴士鱿鱼要事先用烤料腌一下，我用的是奥尔良烤翅的烤料，如果没有烤料，也可以自己配点，比如说辣酱，酱油之类
10分钟左右，推荐做法;主料鱿鱼2只红绿小米椒10g辅料醋10ml盐3g白糖10ml甜面酱45ml小洋葱1个大蒜4瓣香葱2根生姜5g步骤1.鱿鱼洗净，剥去外面的一层皮。2.把处理好的鱿鱼切成5-7mm的鱿鱼圈。3.鱿鱼圈冷水下锅，慢慢焯熟，捞出备用。4.大蒜切片，小米椒一半切斜段，生姜切丝，洋葱切丁，香葱切段。5.锅里倒油，油热后倒入蒜片，姜丝，小米椒，洋葱，一半的香葱，爆香。6.倒入甜面酱，白糖，醋，翻炒一会，让甜面酱炒出香味融入洋葱里。7.倒入焯好的鱿鱼圈，翻炒1-2分钟，加盐。8.出锅前倒入剩下一半的香葱翻炒几下即可。小贴士1.鱿鱼切丝可以更好的入味，比鱿鱼切花刀更好吸收辣酱的香味。2.鱿鱼冷水下锅，刚刚焯熟即可出锅，因为后面要继续炒，所以不要在水里煮旧，口感会老
3、酱爆鱿鱼要煮多久能熟?10分钟左右，推荐做法;主料鱿鱼2只红绿小米椒10g辅料醋10ml盐3g白糖10ml甜面酱45ml小洋葱1个大蒜4瓣香葱2根生姜5g步骤1.鱿鱼洗净，剥去外面的一层皮。2.把处理好的鱿鱼切成5-7mm的鱿鱼圈。3.鱿鱼圈冷水下锅，慢慢焯熟，捞出备用。4.大蒜切片，小米椒一半切斜段，生姜切丝，洋葱切丁，香葱切段
4、酱爆鱿鱼须的时候,到底用哪种酱更好?准备好李锦记黄豆酱和天成一味特别鲜酱油。鱿鱼须处理干净，辣椒洗净备用，辣椒切小块，蒜瓣，姜切碎备用。鱿鱼须切成段备用，锅中烧开水，加入料酒，然后放入鱿鱼须焯水片刻后捞出。沥干水分备用，锅中倒入适量油烧热，下入姜蒜爆香、再加入黄豆酱。把黄豆酱炒香，然后加入鱿鱼须爆炒片刻。再加入辣椒翻炒至断。
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