这部分猪肉瘦肉多，价格相对实惠,猪肉洗干净后，记得用料酒和姜片腌制一会儿，这样肉的味道会更好,我们只需要把瘦肉做成肉丸，然后切掉里面的白筋膜，就可以不嚼了,1.首先选择适合制作的后腿肉肉丸,首先，做丸子的时候，我们选择的肉特别关键,非常适合做肉丸汤,肉丸的做法如下。

1、 肉丸怎么做

肉丸的做法如下。1.首先选择适合制作的后腿肉肉丸，这部分猪肉瘦肉多，价格相对实惠。非常适合做肉丸汤，猪肉洗干净后，记得用料酒和姜片腌制一会儿，这样肉的味道会更好。然后将腌制好的猪肉用水洗净，然后用刀剁碎，2.然后将姜洗净切碎放入肉末中，加入适量的盐、胡椒粉和香油，用筷子搅拌均匀，然后倒入一个蛋清，继续用筷子搅拌，然后倒入适量的冷水，让肉末用手加热，然后将适量的水倒入锅中，用火加热，将揉好的丸子放入其中，等丸子浮起后，再倒入碗中。首先，做丸子的时候，我们选择的肉特别关键，最好选择前肩肉。我们只需要把瘦肉做成肉丸，然后切掉里面的白筋膜，就可以不嚼了。


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