红白喜事大锅菜品如下:食材:白菜半颗、葱、姜、花椒、大料、白胡椒粉、淀粉、香菜两根、酱油醋、油、香油、炸豆腐球。第一步:将大白菜切成片。第二步，葱、姜、辣椒准备好。第三步，锅里放冷水，放入葱、姜、花椒大料，大火煮，为了让汤的味道好。第四步，另取一锅水，锅烧开后将白菜煮开，煮一会儿，越烂越好，煮的越软越好。
第五步，准备香菜。第六步，锅里放油，放辣椒烧热，辣椒变黑，倒醋，山西老陈醋最好，不行就放普通醋，倒酱油关火。第七步，将淀粉放入碗中，加入少许水搅拌均匀。以后再用。第八步，将蘸有酱油醋的花椒油倒入白菜锅中，搅拌，加入白胡椒、盐、味精。第九步，加入水淀粉，放入香菜搅拌，马上关火。步骤10，加入油炸豆腐球。倒香油。
5、烹饪 大锅菜的方法大锅 Dish很简单。将几种家常菜放入大锅一起煮或炖。温度到了一定程度就变成了“大锅碟”。炖的时候各种菜互相碰着借味，杂而不乱，但很多都不是小事。当然不是什么都能放，自然也不是所有人都喜欢吃。大锅菜的原料无非就是白菜、豆腐、粉条之类的，当然也有大块的肉或者排骨，有时还会加入红辣椒或者火锅底料。炖的鲜香大锅菜:大白菜立不住，豆腐立不住，粉条立不住，肉排骨更马虎。
大锅菜品只有用普通的东西才是正宗的，但如果放进山珍海味里，就失去了风味。所谓“百菜白菜美，肉猪肉皆香”。大锅食物是家常菜，应该在家里吃。没有大锅，就不能叫“大锅 dish”。虽然还是那些东西，还是那么做的，但只能叫“炖菜”改头换面，和“大锅 dish”比起来，已经不是原来的样子了。在很多强调外貌和仪态的场合，要求身材和品味的时候，像绅士一样吃饭大锅食物不仅缺乏魅力，也缺乏自信。
6、 大锅菜的正宗做法怎么做?大锅菜做法:食材:牛肉1000g，娃娃菜500g，油菜300g，豆腐皮150g，金针菇100g，粉丝50g，面条100g。辅料:葱适量，盐适量，姜适量，花椒适量，茴香适量，开水适量，麻汁适量，碗底材料适量。1.准备适量的葱和姜，切成段。2.将豆腐皮切成条状。3.金针菇洗净。4.洗油菜。5、洗娃娃菜一分为二。
7、求 大锅菜的菜谱和做法所谓的大锅 dish就是a 大锅有食材的炖菜，不需要固定的菜谱。怎么做才好吃？既然是大锅餐，就不需要局限于菜谱。像蘑菇，黑木耳，胡萝卜，都可以拿来当食材。教你在家做饭大锅菜。大锅美食课程。在蔬菜批发市场买土豆和粉丝(宽面)比较便宜。主料:土豆、粉条、豆腐、香菜、豆角(时令蔬菜，如冬天的白菜)、冬瓜、猪肉。
做法:1。猪肉切片；土豆、豆腐、冬瓜切丁，约12cm；香菜、豆角切12cm段；备用。2.用开水将粉丝泡软，捞出待用。3.将炒锅置火上，倒入调好的油，待油六成热时，将肉片和葱花同时放入炒锅内炒，葱香时放入豆瓣酱，翻炒入味，再将土豆、豆角、冬瓜放入炒锅内，加水，放入豆腐、粉条，水开后放入酱油、盐、味精，小火炖5分钟。
8、 大锅菜怎么做好吃,纯素 大锅菜的家常做法食材土豆、冬瓜、豆角、白菜、豆腐、西红柿、面条、茄子、辅料、盐、味精、豆瓣酱、食用油、香油、素菜的步骤大锅菜品。步骤11。土豆切丁备用！素食者大锅蔬菜的步骤:22。大白菜洗净备用纯素大锅蔬菜:33。茄子切好备用纯素大锅蔬菜:44。切豆留素。步骤66。豆腐切丁，备用素食大锅碟。步骤77。西红柿切丁，备用素食大锅碟。步骤88。粉丝洗净备用纯素-菜。步骤1010。步骤1111。待酱料发出香味后，将素菜大锅菜用水煮沸。将以上材料依次放入高压锅，将煮好的酱油锅水倒入高压锅，上火！
9、 大锅菜的做法, 大锅菜怎么做10、 大锅菜的做法大全窍门
大锅蔬菜主料:猪肉、大白菜、粉条配菜:豆腐、木耳、胡萝卜、蔬菜调料:盐、鸡粉、葱姜、八角、花椒、干辣椒1。粉丝提前用温水泡过。只需要20分钟。2.五花肉去皮切片，葱姜切片，八角一个，花椒一把，干辣椒切段备用。3.木耳提前泡发撕大块，豆腐切成方块，胡萝卜切片，蔬菜洗净备用。4.将莲藕切成大块备用。今天用莲花白的朋友也可以换成大白菜。
6.加入适量的生抽和色酱油。加水煮沸，根据咸味调味，加入豆腐和木耳粉丝炖10分钟，7.炖好后放入胡萝卜和蔬菜煮熟。根据个人喜好，还可以在烹饪前撒上香菜和葱花，好吃的家常菜大锅菜做好了。友情提示1，炒肉不能用火，容易糊锅。2.菜品的量是根据人员的适量来搭配的。
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