4.将醒好的面团搓成条状，切成等量的小剂量，搓净,油面团:面粉 毛油 面粉加糖根据个人喜好，油可以慢慢加，一边揉面团，直到光滑不粘手,2.油水面团:面粉 毛油 水，面粉和油面团、油和水的量相同,酥油饼是用精白面粉拌白糖，用花生油炸制而成,酥油蛋糕，又名吴山酥油蛋糕,酥油蛋糕做法1。
酥油蛋糕做法1。油面团:面粉 毛油 面粉加糖根据个人喜好，油可以慢慢加，一边揉面团，直到光滑不粘手。2.油水面团:面粉 毛油 水，面粉和油面团、油和水的量相同。醒来大概半个小时。4.将醒好的面团搓成条状，切成等量的小剂量，搓净。5.取一个小油水面团用手压平，再包一个小油水面团在里面，捏紧封口，成为另一个全新的小面团。6.将新的小面团用手棍擀成长圆形的片，擀三次；转身卷成圆盘，再卷起来；把卷好的竖起来，用手掌往下压，形成一个小圆包。成功建模7。开小火，锅中放油，加热，将小圆包子放入锅中，加盖焖5分钟左右；揭开盖子，把小网兜翻过来，盖上盖子5分钟左右，就可以出门了。记住要一直保持小火，否则蛋糕还没做好，皮就烧焦了。
准备材料:面粉200g，油10ml，葱花10g，花椒粉2g，盐2g，面粉200g，油10g，清水50ML，搅拌均匀，抓匀；2.准备10克葱花；3.将面团切开刷油，加入葱花、花椒粉2g、盐2g，摊匀，卷成卷，刷油压平；4.锅底刷油放入面包，两面煎至金黄；5、然后拿出来切块吃。
3、 酥油饼怎么做?酥油蛋糕，又名吴山酥油蛋糕。是浙江杭州著名的传统特产，因主要产于杭州吴山而得名，早在两三百年前，它就闻名四方。著名的小说《清代学者》被提及和称赞，酥油饼是用精白面粉拌白糖，用花生油炸制而成。
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