发面千层饼的做法，发面千层大饼的做法

1，发面千层大饼的做法

发面千层饼的做法： 1、面粉加水搅成絮状。 2、揉成光滑的面团。 3、发酵至两倍大。 4、发酵好的面团，揉匀，醒10分钟。 5、揉成一头略粗的粗条状。 6、洒干面粉擀开，擀保 7、10克面粉加30克油，五香粉，盐，混合成油酥。

发面千层大饼的做法

2，怎样做发面千层饼好吃

1湿性材料放入面包机中2放入面粉，上面放上酵母，点击和面按钮3结束后选择发面程序4发好后放入保鲜膜静置半小时5用花生油、盐、五香粉制作油酥6把发好的面团擀开7刷上油酥8折叠9像叠被子一样再折叠，然后擀开10电饼铛刷油，把面放上11盖上盖，过一会翻面继续加热，直至两面金黄

怎样做发面千层饼好吃

3，发面葱油千层饼的做法步骤图怎么做好吃

发面葱油千层饼的做法面粉分2份。2一份面粉加入沸水，揉成烫面团。3另一份加入温水和成面团。4将两种面团混合，揉制过程中分次地加入少许水，揉成软的面团，饧发30分钟。5在肉馅中加入鸡蛋盐、料酒、姜末、酱油、五香粉香油、胡椒粉、色拉油搅拌均匀，搅打至肉馅上劲。6大葱切碎备用。7饧发好的面团分成相等的等份，取一份。8擀开成长方形的薄面片。9用勺子均匀的涂上一层肉馅。10再撒上一层葱花。11以下请看图在面片上下划4刀，均匀分成9分。12右上角往下折。13右下角往上折。14中间的网左边折，以此类推。15折好后把接口捏紧。16用手按成饼状。17电饼铛烧热，加一点油，放入肉饼。烙制两面金黄。18烙好后切块即可。

千层饼好像是烫面，死面好像也可以。做出来的味道好像不一样。

发面葱油千层饼的做法步骤图怎么做好吃

4，怎么做好吃发面千层大饼的家常做法

发面千层饼的做法步骤1. 五花肉绞成馅，分次添加水，让饼熟了以后鲜美多汁。2. 将葱切碎，姜切末，添加进肉馅里，搅拌。分次加入油，香油，味达美，盐等调料。搅拌均匀。3. 温水加入酵母，搅拌均匀。4. 添加面粉，揉匀，发酵30分钟。为防止面团变得干燥，可套一个方便袋或覆盖保鲜膜。5. 将发酵好的面团揉匀后，分成大小相同的剂子，用擀面杖擀成圆形。6. 将搅拌好的馅均匀涂抹在饼上。7. 将饼按上图所示切开，中间不用切。类似九宫格的样子。8. 将饼按照数字从一到八的顺序折叠，擀一下。9. 起锅，热油，小火盖锅盖慢煎至一面金黄。翻转至另一面。10. 两面金黄后，出锅。

5，五香发面千层饼的做法五香发面千层饼怎么做

食材与做法制作材料面粉 (250克)鸡蛋 (一个)油 (适量)猪油 (一勺)葱 (适量)温水 (适量)盐 (2克)酵母 (2克)五香粉 (适量)五香发面千层饼的做法步骤11、面粉和盐放在案板上，中间挖坑，鸡蛋打在坑里，拌匀五香发面千层饼的做法步骤22、中间加一勺猪油五香发面千层饼的做法步骤33、加入酵母，慢慢加入温水，揉匀五香发面千层饼的做法步骤44、放在盆里，我是晚上和面，放冰箱里，发酵一个晚上，第二天早上发的面刚刚好，可以做饼了五香发面千层饼的做法步骤55、继续揉匀五香发面千层饼的做法步骤66、揉匀，分成小面团五香发面千层饼的做法步骤77、准备点葱花五香发面千层饼的做法步骤88、取一个面团，擀成椭圆形面片，面片上均匀抹油，撒盐和五香粉五香发面千层饼的做法步骤99、切成一厘米宽的长条，不要切断，撒上葱花五香发面千层饼的做法步骤1010、卷成长条，再拧几下，抻长，从一头卷，一直卷完五香发面千层饼的做法步骤1111、擀成饼五香发面千层饼的做法步骤1212、热锅凉油，中火，下饼五香发面千层饼的做法步骤1313、两面烙金黄就好了五香发面千层饼的做法步骤1414、成品

6，千层发面饼的做法最强千层发面饼怎么做好

千层发面饼的做法步骤千层发面饼的做法步骤：1 1酵母温水调来和面揉匀，然后醒至一倍大千层发面饼的做法步骤：2 2掌握好力度不要太大力擀开面饼千层发面饼的做法步骤：3 3抹上油，撒适量食盐使它有底味！千层发面饼的做法步骤：4 4从一头卷起边抻边卷千层发面饼的做法步骤：5 5卷好的卷根据自己的喜好或者锅的大小做成大小不等的坯子千层发面饼的做法步骤：6 6切面是这样的，两头捏死再在下面捏好千层发面饼的做法步骤：7 7擀成圆形面饼千层发面饼的做法步骤：8 8面饼一面刷一层水沾上芝麻千层发面饼的做法步骤：9 9电饼铛涂少量油，加热放入饼坯，淋入水，盖上盖子千层发面饼的做法步骤：10 10翻面，煎至两面金黄，饼变轻发起，即可出锅千层发面饼的做法步骤：11 11配上熬的小鱼好香呀千层发面饼的做法步骤：12 12成品切块后

1.面粉加入酵母粉混合均匀，很成柔软的面团，放在温暖处醒发。2.醒发好的面团。3.醒发好的面团在案板上揉匀，分成两份。4.取一份擀成大片。5.均匀的撒上一层食盐，五香粉、食用油。6.用刀在面皮的一边切上一刀，并从切口处卷起。7.直至卷成一个饼剂子。8.卷好的饼剂子竖起，用手压扁。9.擀成饼坯子。10.撒上一层芝麻，再次用擀面杖轻轻擀一下。11.擀好的饼坯子放入锅中，中小火烙制。12.一面定型，翻烙另一面，直至金黄烙熟。

7，千层饼发面怎样做

千层饼的做法： 1，首先要用温水和面,面要和的软一些.你可以拿一双筷子搅动干面粉，边搅边徐徐的加入水（这样和成的面才能比较松软），当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团，面和好后放在温暖处醒10分钟。 2，将醒后的面团揉好，再擀成长方形薄片，再在长方形薄片上刷油，后卷起成长条下成二或三个剂子，把每个剂子由两头拧挤起来，用手按扁，擀成圆型饼丕。 3，平底锅放油烧热，后放入一饼丕（注意一定要用中火，慢慢烙制），待到一面鼓起后翻面刷油，再烙另一面，待两面都刷油饼烙制金黄色时即可出锅。 4，锅放油，依次烙制另外的饼丕。特点：酥脆好吃，层次分明。千层饼的做法原料：面粉500克，盐5克，猪大油些许。做法：1、烫水至80度，活一多半面粉，注意要柔软的感觉； 2、面稍微凉，兑凉水活剩下的面；关键一定要柔软（此处应最注意），醒面20分钟； 3、面板铺开，把面摊匀成3-4毫米厚，把猪大油、盐依次均匀的刷在面皮上； 4、把面皮从一端开始卷起，搓成直径4-6公分的面卷，然后从两端开始，相反方向，对卷，卷到中央，叠放起来，均匀的摊至5-8毫米厚度。 5、铁锅放少量油，烧热，把饼放进锅里，慢火，反复，直至熟透，起锅即可。注：此做法经验的成分非常大，因此想表述很清楚也很难，凑合看吧，多练习会成功的。做出的千层饼，一定要外皮酥，壤多，味道香方法2 原料：面粉1000克，老肥250克，豆油25克，碱适量。做法： 1、面粉倒在案板上，加老肥，温水500克，和成发酵面团。待酵面发起，加入适量碱液，揉匀，稍饧。 2、将面团搓成长条，每100克揪1个面剂，将面剂搓长条，用擀面杖擀成宽长方形面片，再刷上豆油，稍撒干面粉，然后从左至右叠起，待用。 3、把剂两端分别包严，擀成宽椭圆形饼，再用刀背在饼坯上面压成菱形块花纹。 4、待蒸锅上气时，将饼坯摆入屉内，用旺火蒸约20分钟即熟，取下，用刀在饼中间横切一刀，将饼轻轻磕动，见起层时，码入盘内。三原的千层油饼，层多丝细，松绵不腻，是渭北的驰名小吃。千层油饼的主要原料是白面和猪板油。把面揉好后，擀成三分厚的面片，抹上猪板油和花椒粉，卷起来再切成长条条，一条一条擀成一分半厚的面片，切成细丝，卷成每个重九钱的圆油饼。上笼蒸时，先铺上一层薄面片，油饼摆好再盖一张薄面片。下笼后，油饼两个一合，放在盘子里，就着甜浆、泡菜吃，特别鲜香有味。原料：面粉、鲜奶、发酵面（老面）、碱、果脯、葡萄干、糖、花生油。制作方法：1.将面粉加上发酵的面、鲜奶、鸡蛋清，加温水揉成面团，发酵十分钟，再加入适量的碱揉匀，掐成100克大小的面坯备用； 2.果料切成葡萄干大小的丁，和葡萄干一起拌匀； 3.将面坯擀成半圆形的面皮，刷上油，撒上果料，折起再擀开，将两头再折起，擀成方形，光面向上，即成千层饼； 4.将做好的千层饼醒几分钟，摆入屉内，旺火蒸20分钟即成。提示：果料可根据自己的口味选择。特点：色泽洁白光亮，果料味特香。千层饼的热量很高,减肥的尽量少吃

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