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1，香菇炒肉怎么做呢

香菇炒肉的制作材料： 主料：猪肉(瘦)200克,香菇（鲜）200克 调料：猪油（炼制）75克,盐3克,料酒10克,大葱15克,淀粉(玉米)10克,味精3克,姜8克,花椒粉1克,胡椒粉1克 香菇炒肉的做法： 1. 肉和香菇分别切片； 2. 肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉； 3. 用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁； 4. 炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边 下 边 用 勺推动，待肉丝散开； 5. 待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成。

香菇炒肉怎么做呢

2，香菇如何炒肉

香菇半斤，猪肉四两 2、蒜头，葱，胡椒粉， 做法： 1、把蒜头剥干净，切片；葱切段；香菇对半切开； 2、猪肉切薄片，放盐，糖，酒，油，淀粉（一点），腌15分钟； 3、把锅烧热，放油，油开后放蒜片暴香，大火，放香菇下去抄，放盐，一点糖，撒点胡椒粉，8分熟上碟； 4、再放油（比抄菇的时候多一点），大火，等锅很热很热，油完全开的时候放肉片快抄，要不停的翻抄，8分熟的时候放一点酱油，再把前面抄好的香菇加上葱段一起翻抄，再撒一点胡椒粉，上碟。 提拉米苏小评：这道菜的点精处是胡椒粉，加上一点胡椒粉，这个菜就非常香，非常入味！
香菇炒肉的制作材料： 主料：猪肉(瘦)200克,香菇（鲜）200克 调料：猪油（炼制）75克,盐3克,料酒10克,大葱15克,淀粉(玉米)10克,味精3克,姜8克,花椒粉1克,胡椒粉1克 香菇炒肉的做法： 1. 肉和香菇分别切片； 2. 肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉； 　　3. 用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁； 　　4. 炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边下边用 勺推动，待肉丝散开； 　　5. 待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成。
肉片用盐、糖、料酒、生粉、生抽拌好；先炒肉片，断生后放香菇，大火爆炒，不另外放盐。
香菇炒肉，最重要的一步是记得要把香菇出水...
香菇炒肉 猪肉（有点肥比较好，梅花肉加五花肉）、香菇、大蒜、油葱酥 制作： （1.）猪肉切丝或切块。（美国的绞肉都太细，完全没咬劲，煮过之后没味道，不好吃） （2.）大蒜切末、爆香 （3.）肉吵到所有水分蒸发，加酒 （4.）加入香菇拌吵 （5.）加酱油、糖、酒、油葱酥，炒香，加水 （6.）慢火炖两小时 （7.）加油葱酥、白胡椒

香菇如何炒肉


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