鲜土豆中，龙葵碱的含量相对较少，可通过加热破坏以消除毒性；但如果土豆出现发芽或变绿，龙葵素的含量比正常的土豆高10-20倍，加热不能完全分解破坏,其实土豆本身就已经含有这种毒素，而土豆一旦发芽，里面的营养成分就会流失,发芽of土豆不能吃是因为发芽of土豆含有一种叫龙葵碱的毒素，龙葵碱是一种生物碱,发芽后土豆中龙葵碱含量迅速增加，可引起毒性,建议吃鲜土豆,发芽of土豆不可食用,土豆发芽后不能吃。
发芽 of 土豆不能吃是因为发芽of土豆含有一种叫龙葵碱的毒素，龙葵碱是一种生物碱。这种毒素对人体有害。如果食用发芽 土豆，会出现中毒反应，表现为头晕、腹痛、恶心、呕吐等症状。如果大量食用，可能会出现呼吸肌麻痹、咳嗽、喘息、呼吸困难等。，且呼吸机瘫痪严重甚至危及生命。就算把发芽的零件和蓝色部分去掉再吃，也不太可能做到。其实土豆本身就已经含有这种毒素，而土豆一旦发芽，里面的营养成分就会流失。建议吃鲜土豆。鲜土豆含有多种营养成分，其中蛋白质的含量很高，其质量高于其他作物的蛋白质，且易于消化吸收。
土豆发芽后不能吃。鲜土豆中龙葵碱含量相对较低。发芽后土豆中龙葵碱含量迅速增加，可引起毒性。我吃了这个萌/12345666/。一般推荐吃鲜土豆，能有效吸收淀粉、氨基酸、蛋白质，促进新陈代谢，补充丰富的糖分。
3、 发芽的 土豆能吃吗发芽of土豆不可食用。土豆它含有一种叫龙葵的成分，是一种有毒的糖苷生物碱，鲜土豆中，龙葵碱的含量相对较少，可通过加热破坏以消除毒性；但如果土豆出现发芽或变绿，龙葵素的含量比正常的土豆高10-20倍，加热不能完全分解破坏。食用后可能引起急性食物中毒等一系列症状，龙葵溶于水，具有腐蚀性和溶血性。龙葵摄入过量会刺激胃肠道，麻痹中枢神经系统，食用极少量的龙葵碱对人体的危害不是特别大，但如果一次龙葵碱的含量超过0.2g，也就是50g 发芽 土豆中龙葵碱的含量，就可能引起急性中毒。轻者出现恶心、呕吐、头晕、头痛，重者出现腹泻甚至脱水，通常伴有咽部瘙痒和烧灼感，导致喘息、呼吸困难等食物中毒症状。
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