1，酸菜炒肉的正宗做法酸菜炒肉怎样做才好吃的做法步骤

用料主料东北酸菜500克辅料猪肉100克大葱1段食盐1勺酱油2勺蒜1/2头味精1/2勺酸菜炒肉的做法1.肥肉切成薄片2.瘦肉切成丝3.酸菜切成丝4.用肥肉炼油5.油炼好后放入葱花、酱油、瘦肉翻炒6.放入酸菜翻炒5分钟，可以少加一点水7.炒好时放入蒜末、盐、味精翻几下，关火8.装盘烹饪技巧小火炼油。

酸菜炒肉的正宗做法酸菜炒肉怎样做才好吃的做法步骤

2，酸菜炒肉怎么做

材料：油，姜，蒜，酸菜，肉丝或肉片，干辣椒，盐，味精，花椒。首先把要用的材料全都切好备用，然后把油加热放入花椒，姜蒜，干辣椒，炒一会到辣椒有点变糊的样子，然后把酸菜放进去炒香，最后放肉，因为酸菜本来就有盐味，你要先尝一下再决定放不放盐，到肉炒熟后起锅前放味精就OK了。 如果酸菜很咸，可以先拿水洗几遍

酸菜炒肉怎么做

3，酸菜炒肉怎么做好吃酸菜炒肉的家常做法

酸菜炒肉食材明细后腿肉300克酸菜一碗干辣椒4个蒜2瓣姜小块盐、生抽、味精适量微辣口味炒工艺廿分钟耗时简单难度酸菜炒肉的做法步骤11、猪肉切片再剁碎成末。姜、蒜切碎，辣椒切段。22、剁好的猪肉放入盐和生抽腌十分钟。33、炒锅上火，油温热后放入姜、蒜爆香。44、放入猪肉煸炒至断生起锅盛出备用。55、另起锅，放入油和辣椒，辣椒煸香。66、放入酸菜翻炒至水份干。77、放入熟肉末搅匀，加入生抽、盐、味道调味即可出锅上桌
食材用料：酸菜两棵前腿肉一块姜[图]姜一小块相克食物蒜[图]蒜三个相克食物油[图]油适量盐适量酱油[图]酱油适量菜谱做法：酸菜炒肉的做法图解11.先把猪肉洗净，肥瘦分开，肥瘦切片，瘦的切好用点酱油和盐还有油腌一下备用酸菜炒肉的做法图解22.然后把酸菜洗净，切成小块备用(喜欢怎么切都可以，不要太大就行)酸菜炒肉的做法图解33.姜切丝，蒜切沫备用酸菜炒肉的做法图解44.锅中下油烧热，下肥的猪肉爆油，下瘦肉，炒至变色盛起备用酸菜炒肉的做法图解55.锅中留底油，下姜丝和蒜末炒香(蒜末分两次下)，下酸菜炒大概1至2分钟，放蒜末继续炒，放炒好的瘦肉炒几下，放一点酱油再翻炒几下就好了

酸菜炒肉怎么做好吃酸菜炒肉的家常做法

4，酸菜炒肉怎么做才好吃

材料：牛肉，酸菜，姜丝，辣椒（能吃辣的就放小辣椒，不能吃辣放大青椒）牛肉撒上淀粉，姜切丝一起拌匀待用，装牛肉的盘子最好倾斜等水流下来。酸菜挤干水分切碎待用 注油热锅，放入辣椒炒香后放入酸菜，翻炒一下后放入牛肉，酱油，耗油，盐，看着牛肉快要全部变色后马上勾芡起锅。避免炒得太久牛肉变老。
主料:猪五花肉 酸白菜 粉丝辅料:海米、干辣椒 韭菜花调料:盐 3克 味精 2克 花椒 3克 腐乳（红） 10克 辣椒油 5克 酸菜白肉的做法：将五花肉煮熟了晾干洗净切成10厘米长的薄片；酸菜洗净先顺长片成薄片，再顶刀切成细丝坐锅点火倒入油，放葱姜、海米、酸菜煸炒片刻，加少许干椒，放入白肉，加高汤大火炖5分钟后，放入粉丝，加盐、鸡精、胡椒粉调味，大火收汁，放入肉汤750克烧开，撇去浮沫，将肉片、酸菜丝一同下入勺中，加精盐、花椒烧开，改小火炖制3-5分钟，加入水发粉丝再烧制五分钟，加味精，倒入汤碗中美味的酸菜白肉就这样搞定了
主料 酸菜300g 猪肉150g 配料 油适量 盐适量 料酒适量 酱油适量 葱适量 姜适量 做法 猪肉切条，放料酒酱油腌制一会。 酸菜切丝，放清水泡一会，漂两遍（怕酸吃不下）。 葱姜切片备用。 锅内放适量油，放入肉翻炒，炒至肉变色盛出。 放适量油，放入葱姜爆香。 放入酸菜，翻炒一会，加适量酱油。 放入炒好的肉，加适量清水，焖10分钟左右，放适量盐炒匀出锅即可。

5，怎么样炒酸菜炒肉最好吃

把酸菜捞出来，洗干净，然后用刀切成酸菜丝，然后用温水在烫一下，把水挤干净，然后把肉切成薄片，爆炒，放盐，十三香，葱花，爆炒一下，放入酸菜丝，再炒，多超一会，然后放入点水，烧开锅就好了，出锅时放入味精少许就ok了！我是东北的，哈哈，喜欢吃酸菜炒肉，炖排骨炖粉条
明炉酸菜猪肚的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤 工艺：烧明炉酸菜猪肚的制作材料： 主料：猪肚200克,酸菜100克,香菇片100克,香菜适量。调料：葱段,姜片,盐,鸡精,花雕酒,色拉油各适量。教您明炉酸菜猪肚怎么做，如何做明炉酸菜猪肚才好吃 1.猪肚、酸菜分别洗净、焯水后切片待用。 2.油锅烧热，入葱段、姜片煸锅，放入猪肚片、酸菜片、香菇片和清水烧1小时，加盐、鸡精、花雕酒调味，倒入明炉中，撒上香菜即可。 明炉酸菜猪肚的制作要诀： 猪肚要烧烂。 酸菜牛柳丝的做法详细介绍 菜系及功效：幼儿菜谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 小儿营养不良食谱 口味：咸鲜味 工艺：烧酸菜牛柳丝的制作材料： 主料：牛里脊肉240克,酸白菜25克,木耳(干)15克辅料：辣椒(红,尖)15克,芝麻10克调料：白酒3克,色拉油15克,白砂糖3克,淀粉(豌豆)8克,胡椒粉2克,盐3克,香油5克,酱油2克教您酸菜牛柳丝怎么做，如何做酸菜牛柳丝才好吃 1. 咸菜洗净，切丝，用温水浸片，拧干水分，木耳浸软，洗净备用。2. 牛柳（里脊肉）洗净抹干，切丝，加入腌料拌匀，泡嫩油，取出沥干油分。3. 烧热油两汤匙，放入咸菜炒熟，加入盐，糖和水适量炒匀，放下木耳，放下木耳，红椒，牛柳回镬，调味，加水溶生粉然薄芡上碟，撒上芝麻便成。 小帖士-食物相克：酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

文章TAG：正宗  做法  酸菜  怎样  酸菜炒肉  
下一篇